How Perk Up Older Veggies
For omtrent et år siden dro jeg til matbutikken for å kjøpe en haug med fersk dill, bare for å oppdage at alle haugene deres så visne og triste ut. Jeg måtte absolutt ha dill for oppskriften jeg laget, så jeg diskuterte alternativene mine:
- Gå til en annen matbutikk
- Kjøp dill uansett
Jeg satt der et øyeblikk og tenkte på alternativene mine, og bestemte meg for å kjøpe dill og se om jeg på en eller annen måte kunne gjenopplive den.
Jeg er en som elsker å ha friske blomster hjemme, og hver dag bytter jeg ut vannet og trimmer stilkene litt som en måte å forlenge levetiden og sette blomster på. Jeg tenkte, kunne jeg behandle urtene mine akkurat som blomster? Ville de tjent opp hvis jeg kuttet endene av og stakk dem i rent, nytt vann?
Ja!
kul teknologi under 50$
Når jeg skjønte dette, begynte jeg å teste teknikken med andre slags urter og med noen friske grønnsaker også. Og det fungerer bra for ganske mange ferske ting!
Bare den andre natten brukte jeg dette trikset på litt fersk selleri som hadde blitt litt slapp i kjøleskapet mitt. Du kan se hvor fleksibel den var. Definitivt ikke super skarp og fast som den var da jeg opprinnelig kjøpte den fra butikken.
Jeg kuttet endene av slik at bunnen av stilkene kunne skille seg.
Så la jeg stilkene ligge i et glass rent, kaldt vann i omtrent en time, til de strammet seg opp. Det er utrolig hvor mye vann selleri vil absorbere tilbake i ribben.
Det samme kan gjøres med fersk koriander. Denne koriander her var ikke super frisk, men ikke i den verste formen noensinne.
Trim bunnen av stilkene av.
40 års jubileumsgave til kone
Stikk deretter korianderbunten i et glass kaldt vann.
La koriander absorbere vannet i omtrent en time, og se hvordan det fordeler seg helt opp!
Dette trikset fungerer bra for noen av de myke urtene, som persille, basilikum, dill og kjørvel. Jeg har ikke funnet ut en måte å gjenopplive woody urter på, siden problemet med disse er at bladene blir svarte når de blir gamle.
Så langt som grønnsaker utover selleri, vil alt som er mykt med en stilk ha nytte av dette, som brokkoli rabe og bok choy.
Jeg prøver alltid mitt beste for ikke å la ferske råvarer gå til spille, og dette trikset har spart mange ferske råvarer for meg. Håper dette trikset hjelper deg også!
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor
