Hvordan pochere egg perfekt

How Poach Eggs Perfectly

Posjerte egg er en populær brunsjordre på restauranter, men når sist du lagde dem hjemme? Av en eller annen grunn ser hjemmekokker ut til å være vekk fra krypskyting, men du trenger ikke å være en proff for å mestre en vakkert rennende eggeplomme. Her er sannheten: Pochering av egg er ikke veldig vanskelig i det hele tatt! Hvis du kan koke vann, kan du poche et egg. Les videre, så viser vi deg hvordan du lager perfekt posjerte egg hver gang. Når du mestrer den grunnleggende poaching-teknikken, har du uendelig brunsjideer . Server din posjerte stil på en engelsk muffin med kanadisk bacon og Hollandaisesaus . For en sunnere ta, prøv dem over sauterte greener eller på toppen av en kornsalat. Enda bedre, nyt dem akkurat som de er, på et stykke gyllent smørbrød!

2020 engeltall

Før du begynner, må du sørge for at du har ferske egg. De skal ha tykke hvite med runde eggeplommer. Sjekk ut dette egg float test for å se om eggene dine er friske. Når du er klar til å tømme eggene dine, er alt du trenger en gryte med vann. Slik pocherer du egg i fem enkle trinn.

Hvordan pochere egg:

1. Kok vann forsiktig i en stor gryte. Hvis du tenker, hva pokker er en mild koke? bare koke vannet og senk deretter varmen, så vannet bare bobler, men koker ikke som gal. Salt deretter vannet.
2. Knekk eggene dine i små individuelle kopper, så de er klare til å helles i vannet.
3. Begynn å røre vannet i en stor, sirkulær bevegelse (som en tornado) ved hjelp av en skje.
4. Når tornadoen virkelig er i bevegelse, tilsett eggene. Bevegelsen av vannet vil vikle eggehviten rundt seg selv slik at egget holder seg sammen når det koker.
5. Kok eggene i 2 & frac12; til 3 minutter, fjern den deretter med en skje.

Kan du pochere mer enn ett egg om gangen?

Hvis du betaler en mengde for brunsj, kan det være lurt å tømme mer enn ett egg om gangen - og det kan du! Bare vær forsiktig så du ikke tetter sammen potten for mye. Du kan lage disse posjerte eggene på forhånd, og deretter kaste de posjerte eggene tilbake i varmt vann for å varme dem opp.

Hvordan pocher du et egg med en poacher?

Hvis du fremdeles tenker: Det er ingen måte jeg noen gang vil prøve å tømme et egg, det kan være lurt å få et eggstopper . Tilsett en liten bit smør i hver seksjon først, og knekk deretter eggene i og dekk for å lage mat. Dette lure trikset tar tre til fire minutter for eggene å sette seg, og de spretter ut i perfekte sirkler (nesten for perfekt, kanskje!).

Hvorfor legger vi eddik til vann når vi pocherer egg?

Å tilsette en liten mengde eddik i det kokende vannet er et triks som noen bruker for å hjelpe eggehvitene sammen raskere. Det er helt valgfritt og ikke engang nødvendig, men hvis du vil prøve det, rør en spiseskje destillert hvit eddik i det kokende vannet før du tilsetter eggene.

betydningen av nummer 11 i kjærlighet

1. Kok opp en gryte med vann og salt deretter vannet. I mellomtiden knekker du et egg (eller to eller tre!) I en liten kopp.
2. Begynn å røre kokende vann i en stor sirkelbevegelse med en skje.
3. Når vannet svirrer som en tornado, tilsett eggene. Det virvlende vannet vil hjelpe eggehviten å vikle seg rundt mens den koker.
4. Kok i ca 2 & frac12; til 3 minutter.
5. Fjern egget (eller eggene) til en tallerken med en skje.