Mini Blueberry Galettes
Disse miniatyrflate paiene sprenges av blåbærsmak, og en snarveiingrediens gjør dem til en film! Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:8porsjoner Forberedelsestid:0timer10minutter Steketid:0timer0minutter Total tid:0timer10minutter Ingredienser1 pakke Storebought Pie Crust (2 Rounds Of Dough) 2 C. Blåbær (sjenerøs) 1/4 c. Sukker, pluss ekstra for dryssing 2 ss. Maisstivelse 1 hel sitron 1 ts. Vaniljeekstrakt Klype salt 1 helt egg 1 ss. Vann Pisket krem, til serveringDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse Forvarm ovnen til 425 grader. Rør sammen blåbær, sukker, maisstivelse, 1 ts sitronskall, juice av halv sitron, vanilje og salt i en bolle. Sett den til side når alt er kombinert.
Rull ut de to deigskivene. Bruk en 5-tommers rund konditor (eller du kan spore en kniv rundt en 5-tommers bolle) for å kutte tre bakverk fra hver plate. Rull restene og skjær 2 til. Legg dem på 2 stekeplater foret med en bakematte eller pergament (4 runder hver panne). Fordel blåbærblandingen jevnt mellom de seks platene (ca. 1/4 kopp per runde).
Brett forsiktig over kantene på hver skorpe, og brett deigen på seg selv for å skape en liten skorpekant.
Gjør et eggvask ved å slå sammen egget og vannet. Pensle kantene på hver kake med eggevask og dryss skorpen med sukker.
Stek i 15 minutter til de er gyldne og sprudlende. Fjern fra ovnen og la paien sitte på pannen (de lekker litt juice mens du baker, men dette er greit!) I 5 minutter. Fjern til et fat og la det avkjøles.
Serveres varm eller ved romtemperatur med en pisket kremfløte. Guddommelig!
Så her er torturen jeg står overfor når som helst jeg må finne ut hva jeg skal kalle en oppskrift: I utgangspunktet er disse mini flate blåbærterte. Men da jeg skrev Mini Flat Blueberry Pies, trodde jeg ikke at det rullet av tungen. Så da skrev jeg Mini Blueberry Pies, og jeg syntes det var hyggelig og enkelt, spesielt fordi jeg har en hangup om ikke å ville lage altfor lange oppskriftstitler (dvs. Miniature Flat Blueberry Pies with Fresh Lemon Zest, Sweetened Whipped Cream and Mint) men problemet er at Mini Blueberry Pies ikke er nøyaktig. For meg ville en mini blåbærpai være en pai laget i en muffinsform eller en ramekin - mens en mini flat blåbærpai ville være nettopp det: en mini flat blåbærpai.
Så da er vi tilbake på rad: Jeg liker ikke måten Mini Flat Blueberry Pies høres ut. Eller leser. Eller går. Eller samtaler.
Så da bestemte jeg meg for å omorganisere ordene. Mini Blueberry Flat Pies. Flat Mini Blueberry Pies. Pie Mini Flat Blueberry. Ingen av dem klikket for meg.
Så til slutt bestemte jeg meg for å kalle dem Mini Blueberry Galettes, siden en galette i utgangspunktet er en flat kake, og siden den tittelen bare bruker tre ord og hjelper meg å sove sunnere om natten. Bortsett fra at galette egentlig ikke er et ord jeg virkelig liker å bruke veldig ofte, for for meg er det så mye lettere bare å si flat pie.
Vær glad du ikke trenger å bo i hodet mitt. Det er et fullstendig rot her inne.
Her er oppskriften på miniatyrflate blåbærkaker-galette-ting! De er herlige ... til tross for den mektige kampen det tok for meg å nevne dem.
Lag først blåbærblandingen: Tilsett blåbær i en bolle ...
Med 1/4 kopp sukker. En god start, vil jeg si!
Nå trenger blåbærblandingen litt hjelp til å tykne opp, så ta litt maisstivelse ...
Og legg til det i.
Neste, ta en sitron og en zester. Og ja, pekefingeren min ser veldig rar ut og ligger veldig stiv og rett på toppen av denne sitronen. Men dette er manøvrene jeg må utføre for å bruke den ene hånden til å ta et bilde av meg selv mens jeg holder en sitron og en zester med den andre hånden.
Situasjonen til en foodblogger. Mellom dette og å prøve å finne ut hvordan jeg skal beskrive en oppskrift med tre ord eller mindre, er blodtrykket mitt gjennom taket!
Ikke egentlig.
Legg til sitronskall ...
Press deretter inn saften av halvparten av den ...
Og rør det litt rundt.
Tilsett så litt vanilje for litt mer deilighet ...
Og rør bærene rundt til alle de andre ingrediensene er helt kombinert. Sett dette til side et øyeblikk, og prøv med alle krefter å ikke spise noe av bærene, for de er ekstremt uimotståelige på dette stadiet.
Okie dokie ... purister til skorpeskorpen, avverg øynene dine! Og la meg bare si en ting: Jeg bruker faktisk veldig, veldig, veldig sjelden storbought pie skorpe. Det er ingenting veldig galt med det, men jeg synes det er enkelt å lage hjemmelaget kakeskorpe, og de kjøpte tingene er aldri så flassete og rustikke / hjemmelagde som tingene du lager selv. Men av en eller annen grunn fungerer de kjøpte tingene veldig, veldig bra med disse mini flate paiene. Deigen holder seg veldig godt sammen gjennom all folding og fikling, og i tillegg til at ... det er så fort fort!
Så bruk din egen skorpe hvis du vil ... men bare for spark, prøv det først med de kjøpte tingene! Ta en tur på den ville siden.
Rull ut de to skorpene en om gangen. Og med å rulle ut, mener jeg ikke å fiske kjevlen ut av skapet ditt og bruke den til å danne en deigkule til en flat skive. Jeg mener å plassere rullen på en overflate og bruke fingertuppene til å rulle den ut.
Nå, hvis du har en 5-tommers rund kutter, kan du bruke den. Eller du kan bare finne en bolle med en 5-tommers kant ...
Og bruk en skarp kniv til å skjære rundt den.
Du bør få tre 5-tommers kutt per runde deigen (så seks totalt for pakken.)
Så er det bare å løfte sirklene ...
Og legg dem på 2 bakeplater foret med bakematter.
Nå har du rester til overs ...
Så du kan rulle den ut, så får du to sirkler ut av avtalen!
Bruk et mål på 1/4 kopp (og fyll det litt) for å plassere blåbærene i midten av hver runde. (Gi bærene en ny røre før du måler så all juice distribueres!)
455 nummer
Deretter bretter du deigen en og en mot bærene.
Brett opp litt, brett opp litt ved siden av ...
Brett deretter opp litt ved siden av det, og trykk lett mens du går.
Fortsett til du har brettet opp all deigen og du har en søt liten mini flat kake.
Bedårende! Her er en panne.
Her er en annen panne.
Nå er det bare å blande et egg med litt vann ...
Pensle deigen lett ...
Og dryss den lett med sukker.
Sukkeret gir bare skorpen litt søtt ... og litt gnist også.
Nå er det bare å steke pannene i ovnen ...
Og bake dem til de er gyldne og sprudlende! Og ikke vær bekymret for de naturlige saftene som boble opp og havner på pannen. Det er bare et tegn på deiligheten som kommer.
Jeg lot dem avkjøles i ca 5 minutter på bakeplatene, og overførte dem deretter til et fat for å avkjøles litt. (Jeg vil ikke at de skal holde seg til pannen, og på grunn av juice ønsket jeg å løsne dem ganske raskt.)
En liten myntekvist gjør alltid alt purtier.
Og det samme gjør en pisket kremfløte!
Mmmmm. Så deilig! Det jeg liker med dem er at de er fine og kompakte, slik at du kan få en fin søt godbit som ikke er altfor stor eller dekadent. Og de er nydelige nok for selskap ... og selvfølgelig en slik kino å lage.
Her er den praktiske dandy-utskriften!
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor
