My Spinach Salad
Denne salaten er så freaking god. Kald spinat kastet med varme løk, sopp og bacon, kastet med varm bacondressing og toppet med kalde, skiver egg. Det blir bare ikke bedre enn det. Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:6porsjoner Forberedelsestid:0timer30minutter Steketid:0timer0minutter Total tid:0timer30minutter Ingredienser3 hele egg 7 skiver Tykt kutt, pepperet bacon 1 hel rødløk, liten 1 pakke sopp, hvit knapp 8 oz. vekt baby spinat, vasket tørket og stilkene fjernet 3 ss. Reservert baconfett 3 ss. Rødvinseddik 2 ts. Sukker 1/2 ts. Dijon sennep 1 dash saltDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse Kok egg: dekk til med vann, kok opp, slå av varmen og la den sitte i vann i 20 minutter. Tøm av vann og tilsett is på eggene. Stek bacon til det er sprøtt / seigt. Fjern til et papirhåndkle.
Fjern 3 ss fett og sett til side.
Tilsett 2 ekstra spiseskjeer fett til en egen stekepanne over middels varme.
Skjær røde løk veldig tynt, og legg deretter til på skillet. Kok sakte til løken er karamellisert og redusert. Fjern til en tallerken og sett til side.
Skjær sopp og legg dem i samme skillet. Kok sakte til karamellisert og brun. Fjern til en tallerken og sett til side.
Hakk bacon.
Skrell og skjær egg.
Lag varm bacondressing: Tilsett 3 ss baconfett, eddik, sukker og Dijon i en liten gryte eller skillet over middels lav varme. Visp blandingen sammen og varm opp grundig.
Tilsett spinat i en stor bolle. Ordne løk, sopp og bacon på toppen. Hell varm dressing over toppen; kaste å kombinere.
Ordne egg over toppen og server.
Nyt!
Denne spinatsalaten er skilt fra den typiske spinatsalaten på to viktige måter: De røde løkene, som vanligvis er tynne i skiver og tilsettes salaten rå, blir kokt til de er brune og kastet med spinaten. Og soppen, som også vanligvis blir skåret og tilsatt salaten rå, er ... kokt til brun og kastet med spinat. Smuldret bacon kommer neste, etterfulgt av en duskregn med varm bacondressing. Så til slutt toppes salaten med skiver, hardkokte egg. Så du har den kalde spinaten kastet med varm løk, sopp og bacon, kastet med varm bacondressing og toppet med kalde, skivede egg.
Det blir bare ikke bedre enn det.
hvor lenge er deviled eggs gode i kjøleskapet
Vi går langt tilbake, denne salaten og meg, og vi har hatt lang, lang tid å bli kjent. Og vi kjenner hverandre godt.
Jeg vil gjerne presentere deg.
Vi trenger noen hardkokte egg - tre av dem. Så legg tre egg i en liten gryte ...
Dekk eggene med vann.
La dem koke ...
Slå deretter av varmen og la eggene sitte i vannet mens du fikser de andre ingrediensene. Ikke bli forstyrret av flytene i vannet - de er mineralforekomster og eggrester, så der.
Stek deretter syv skiver tykt kutt bacon. Jeg liker å kutte bitene i to før steking - de koker jevnere på den måten.
Du trenger ikke å steke pokker ut av dem; bare lag dem fint og enkelt, så de er en fin kombinasjon av sprø og seig.
Når de er ferdige, tøm skivene på et papirhåndkle.
Fjern 3 ss baconfett fra pannen ...
Og sett den til side for senere.
Fjern deretter en spiseskje (eller to, hvis du har den) fra baconpannen og legg den til en separat, ren stekepanne over middels varme.
Skjær nå en rødløk i to fra rot til spiss ...
Så løp av toppen av hver halvdel.
Fjern skallet og skjær løken så tynt du kan. Gjenta med den andre halvdelen av løken. (Hvis det er en veldig stor rødløk, bruk bare halvparten av den, pakk den andre halvparten i plastfolie og oppbevar i kjøleskapet.
Vi skal lage - ganske mye karamellisere - løkene. Jeg begynte å gjøre dette fordi jeg bare ikke er en stor fan av rå rødløk. Smaksløkene mine var ikke programmert til å godta dem.
Bare kok dem sakte og jevnt - reduser varmen litt for å strekke ut tiden hvis du trenger det.
Dryss over litt salt et sted underveis. Ingen grunn til å tilsette sukker for å karamellisere; løkets naturlige sukker vil gjøre susen.
novena til st dymphna
Løkene er klare når de er veldig, veldig kokte ned. Du vil ha dem myke og brune og smakfulle.
Fjern løken til en tallerken og sett til side.
Neste komponent: skiver, hvite knappesopp. Igjen la jeg en vri på originalen ved å lage mat i stedet for å la dem være rå.
Du takker meg for dette. Jeg lover.
Kast de oppskårne soppene rett i samme panne som du brukte til å lage løken. Du trenger ikke å tilsette noe fett; det vil fortsatt være noen rester i pannen, og væsken i soppen vil gi nok fuktighet.
Akkurat som vi gjorde med løken, kok dem lavt og sakte en stund. Vi vil ha dem fine og smakfulle og brune. (Dryss på bare litt salt også.)
Greit! På dette tidspunktet er eggene klare, men jeg liker at de er kalde til toppen av salaten. Hell så vannet ut av pannen og tilsett litt is på eggene. Dette vil avkjøle eggene og gjøre det lettere å skrelle av skallene.
de tre heier Maria
Når de er fine og kule, kan du skrelle eggene ...
Og skjær dem forsiktig med en tynn, skarp kniv.
Mmmm. Disse ble perfekt. Legg merke til at eggeplommene er stivne og ferdige, men ikke altfor tørre eller bleke. Poifect.
Kast til slutt baconskivene på skjærebrettet ...
Og gi dem en grov kotelett.
Så her er brikkene så langt:
Kokte rødløksskiver, kokte skiver sopp, skiver hardkokte egg og hakket bacon. Så langt så bra!
Nå er det på tide å lage den varme bacondressingen - det som definerer en klassisk spinatsalat. Du trenger de tre spiseskjeene baconfett du har samlet inn tidligere, rødvin (eller annen) eddik, Dijon-sennep, sukker og salt.
Varm deretter opp en liten kjele eller skillet.
Hell i baconfettet ...
Og et par ts sukker. Jeg elsker søtheten til denne dressingen.
Visp sammen ...
Ha deretter i 4 ss eddik. Jeg brukte rødvinseddik her, men du kan bruke destillert cider - hva du enn har. Bare bruk ikke balsamicoeddik - for sterk smak.
Tilsett nå 1/2 ts dijon. Noen oppskrifter krever mer, men jeg liker ikke å overdrive sennepsmaken i dressingen.
Visp det hele sammen ...
Tilsett litt salt, og la det varme opp på svak varme mens du gjør salaten klar.
åndelig betydning av ringing i høyre øre
Jeg er ikke en stor fan av salat-i-en-pose, men jeg gjør et unntak med baby spinat. Det er flott!
Bare trekk i de større stilkene og kast spinaten i bollen. Jeg er imidlertid kresen og pleier å gå gjennom spinaten og fjerne eventuelle blåmerker eller visne biter. Jeg liker å starte med perfekt spinat!
*** Fargeendring; et tordenvær flyttet inn så jeg måtte flytte rett ved siden av kjøkkenvinduet for å få nok lys. ***
Nå er det bare å ordne bacon, løk og sopp på toppen av spinaten ...
Og hell den varme dressingen sakte over toppen.
Stopp bare for å legge til alt. (Du kan alltid legge til flere senere hvis det trenger det.)
Kast forsiktig alle ingrediensene for å distribuere alt. Smak på et spinatblad for å sjekke dressingen, og tilsett mer hvis det trenger det.
Deretter ordner du de skivede eggene på toppen av salaten. Og der har vi skjønnheten i denne salaten: kald spinat møter varme ingredienser (løk, sopp, bacon) møter varm dressing ... og fylles med kalde egg. Det er en eksplosjon av forskjellige smaker og temperaturer. Nam!
Jeg gjentar: yum .
Denne salaten er så freaking god.
Jeg håper du elsker det!
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor
