Natural Food Coloring
Ikke bekymre deg. Vi koker ikke rødbeter og kål for å lage naturlige fargestoffer som vi gjorde for farging av egg. For å lage helt naturlige matfarger til glasur, skal vi bruke frukt-, grønnsak- og te-pulver.
Jeg har ikke noe imot litt matfarging her og der, spesielt for spesielle godbiter og spesielle anledninger. Jeg finner meg selv mer oppmerksom på det i disse dager. Jeg vil ikke ha det i ting som ikke trenger det. Jeg la merke til matfarging i ingredienslisten på en boks med graham-kjeks nylig. Hvorfor må Graham-kjeks være farget brun?
4. juli-filmer for familier
Å leke med naturlig matfarging er faktisk veldig gøy. Ikke begrens deg til det du ser her! Jeg vil høre hva du bruker!
Jeg oppdaget nylig frysetørket frukt. Jada, jeg hadde spist jordbærene i Special K-frokostblanding før. For jeg hadde aldri kjøpt en pose med frysetørket frukt. Nå kunne jeg gjerne spise en hel pose alene, eller legg til sjokoladekjeks eller bruk å lage bringebærsmelter .
Pulver er perfekte for farging av glasur fordi de ikke inneholder væsker som kan rote med konsistens og tekstur. Hvis du bruker frysetørket frukt, trenger du bare å surre den i matprosessoren til den er et fint pulver.
For frukt med frø, som jordbær, hell pulveret gjennom en sil med fin mesh før bruk.
Merk: Frysetørkede frukter har en pakke tørkemiddel i pakken. Sørg for å se etter den og kast den før behandlingen. Det er enkelt å dumpe innholdet i prosessoren og savne det. Ikke spør meg hvordan jeg vet dette.
I tillegg til fruktpulver, plukket jeg opp noen andre naturlige pulver fra helsekostavdelingen i dagligvarebutikken min: acai-pulver, matcha (grønn te), moringa (en supermat-plante) og spirulina (en god-for-deg-mikroalger —Jeg vet det! Det høres skummelt ut, men fargen er vakker). Fortell ikke noen at du lager dem alge-informasjonskapsler.
Her er avtalen: Når glasuren er på informasjonskapslene, henter du ikke mye smak fra tilsetningene. Du smaker egentlig bare informasjonskapsel. Den sterkeste smaksprisen for meg var matchaen, og jeg er ikke en stor fan av den. MEN en gang på informasjonskapselen kunne jeg ikke smake på den.
be om nåde for reise
For å fargelegge kongelig glasur, bruk 1 1/2 ts pulver per kopp glasur for å oppnå disse fargene. Du kan bruke en kongelig glasur laget med eller uten marengspulver.
På dette bildet er fargene fra (topp til bunn): acai, blåbær, jordbær og mango.
I denne (fra topp til bunn) er fargene: matcha, moringa og spirulina.
skytshelgen for cancer novena
Alle de naturlige fargene har små flekker i glasuren.
Jeg tror det legger til sjarmen.
Fruktpulver kan også brukes til å fargelegge og smake smørkrem. Du trenger mer pulver til smørkrem, så jeg anbefaler å stikke med fruktsmaker. De er vakre både i smak og farge. Bruk en hel pakke frukt laget til pulver til en batch smørkrem. Denne er tonet og smaksatt med blåbær, og det er en drøm.
Jeg elsker disse naturlige fargene som et alternativ til tradisjonelle matfargestoffer. Jeg tror de ville være spesielt pene for et sett med ombre-informasjonskapsler, som forskjellige nyanser av rosa hjerter. Så søt!
