Oatmeal Whoopie Pies
Avhengig av fyllingen du bruker (to valg nedenfor) kan de være whoopie paier eller creme paier (a la Little Debbie.) Valget er ditt! Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:18porsjoner Forberedelsestid:1time0minutter Steketid:0timer10minutter Total tid:1time10minutter IngredienserInformasjonskapsler: 2 C. Brunt sukker 1/2 c. Smør, mykgjort 1/4 c. Forkorting (Crisco) to hele egg 1/2 ts. Salt 1 ts. Malt kanel 1 ts. Bakepulver 3 ss. Kokende vann 1 ts. Bakepulver 2 1/2 c. Mel 2 C. Rask havre FYLLINGSALTERNATIV # 1 Marshmallow Creme FYLLINGSALTERNATIV # 2 5 ss. All-purpose mel 1 C. Melk 1 ts. Vanilje 1 C. Smør 1 C. Granulert sukkerDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse * Cookieoppskrift tilpasset The Best of Amish Cooking, av Phyllis Pellman Good. Forvarm ovnen til 350 grader.
Krembrunt sukker, smør og forkorting. Tilsett egg og bland. Tilsett salt, kanel og bakepulver og bland. Bland natron og kokende vann, tilsett deretter i bollen og bland. Tilsett mel og havregryn og bland godt.
Øs deigen på pergamentforede kakeark slik at du har avrundede hakkende teskjeer. Stek i 10 minutter, vær forsiktig så du ikke brenner. Fjern fra ovnen, overfør til et kjølehylle, og la kakene avkjøles helt.
FYLLING # 1
Øs små mengder marshmallow fluff på informasjonskapsler, og trykk deretter en ny informasjonskapsel på toppen. Frys umiddelbart hvis du ikke serverer med en gang, eller server rett etter fylling (lo vil ose.)
FYLLING # 2
(Det er den beste frostingen jeg noensinne har hatt, av MissyDew.)
I en liten kjele, visp mel til melk og varme, rør hele tiden til det er veldig tykt. Fjern fra varmen og la den avkjøles til romtemperatur. Rør inn vanilje.
Krem smøret og sukkeret sammen til det er lett og luftig. Du vil ikke ha sukkerkornighet igjen. Tilsett deretter den fullstendig avkjølte melk / mel / vanilje-blandingen og slå levende dagslys ut av den. Hvis det ser atskilt ut, har du ikke slått det nok! Pisk det til det hele kombinerer og ligner pisket krem.
Øs en liten mengde på informasjonskapsler, og trykk en ny informasjonskapsel oppå.
Jeg lagde disse søte små tallene i løpet av helgen, og de var borte innen tjuefire timer. Jeg vil ikke gå i detalj om hvem som spiste hvor mange. Årsaken til dette er at jeg ikke vil at du skal vite hvor mange jeg spiste. Det ville sjokkere sokkene rett av føttene.
Mest hvilken som helst havregrøtoppskrift ville fungere for dette, men jeg brukte en gammel Amish-oppskrift fra denne kokeboken , som ble gitt til meg i gave (takk, Susan!) da jeg besøkte Pennsylvania tilbake i 2009. Det jeg liker med whoopie-paier er den litt puffete formen på de to cookie-halvdelene, samt den litt kake karakteren til informasjonskapsler selv; denne informasjonen om informasjonskapsler passer til regningen. Den ble designet spesielt for en whoopie pie skjebne.
For fyllingen gikk jeg en annen vei og tok to alternative tilnærminger: en tok omtrent ett sekund å piske opp; den andre tok litt mer tid. Begge var deilig.
Hvis du slutter å prøve begge deler, vil jeg være interessert i å høre hva du foretrekker.
KJEKSENE
I en bolle med en mikser måler du brunt sukker ...
Smør…
Og forkortelse. Den opprinnelige oppskriften krevde faktisk all forkorting, men jeg ville smøre den litt for smak. Jeg la imidlertid litt forkortelse for å sikre at informasjonskapslene ikke spredte seg helt og flatt, og for å sikre at de holdt seg på den myke siden.
Krem pokker ut av dette til det er helt kombinert.
Knekk deretter inn et par egg og bland godt.
Neste, tilsett salt ...
Bakepulver…
Og kanel. Bland det godt sammen.
Bland så litt kokende vann sammen med litt natron og hell det i bollen.
Tilsett litt mel ...
Og bland det godt. Spis litt deig. Ikke føl deg skamfull.
Til slutt tilsett havre ...
Og bland det godt for å kombinere.
323 engelnummer
Du kan bruke en av disse ... eller du kan bruke pergament.
Jeg brukte en cookie scoop (utjevnet den mens jeg gikk) for å sikre at alle informasjonskapslene hadde en jevn størrelse.
Deretter er det bare å bake dem på 350 i ca 10 minutter til de er fine og gyldenbrune.
Poifect!
Deretter er det bare å la dem avkjøles helt på et stativ. Jeg lagde faktisk kakene lørdag og ventet på å fylle dem til søndag. På dette tidspunktet velger jeg å ikke fortelle deg om jeg spiste noen informasjonskapsler i mellomtiden.
FYLLING # 1
For å fylle nr. 1 tok jeg den enkle ruten.
Er det noe mer håpefullt enn en helt ny krukke med marshmallow fluff?
Jeg tror ikke.
Bare øs på en liten mengde.
Og trykk på andre omgang.
Nam! Og nydelig. Blank og hvit og ren som den drevne snøen.
Nå. To ting om dette fyllingsvalget:
1. De får whoopie-paiene til å smake nøyaktig - jeg mener nøyaktig - som Little Debbie Oatmeal Creme Pies.
og
2. Når du har fylt dem, må du stikke dem rett i fryseren for å holde marshmallow-cremen fra å ose. Enten det, eller bare vent til siste øyeblikk (som i, like før alle skal spise dem) for å fylle paiene med lo. Det er i marshmallow fluffs natur å ose, og ose det vil med mindre du fryser dem.
FYLLING # 2
For det andre fyllingsalternativet pisket jeg opp et parti Det er den beste frostingen jeg noen gang har hatt , også kjent som The Original Red Velvet Cake Frosting, som virkelig er en bisarr og deilig krysning mellom en smørkrem og en pisket pålegg. For whoopie paier, pleier jeg å finne rett opp frosting altfor søt og tung. Dette lette, piskede fyllet er den perfekte konsistensen.
For å gjøre det, åpne opp melbeholderen din og finn at du har lagt en målebeger og en skje der inne.
Mål opp fem ss mel ...
La så spiseskjeen ligge i søpla, slik at neste gang du åpner den, finner du alle de tre tingene der inne. Gjenta syklusen til melbeholderen er fylt med alle metallredskaper på kjøkkenet ditt. Løfte om å endre.
st cupertino bønn
Visp melet i litt melk i en kjele, og kok det over middels lav varme i noen minutter ...
Inntil konsistensen er veldig, veldig tykk.
* VIKTIG * La blandingen avkjøles helt. Tilsett så litt vanilje ...
Og rør det inn til alt er kombinert.
Slå de levende dagslysene ut av litt sukker og smør, og skrap et par ganger underveis.
Skrap deretter hele mel / melkeblandingen i blandeskålen med smør og sukker ...
Og, igjen, slå pokkeren ut av den til den er lett og pisket og luftig.
Bruk en scoop for å legge litt frosting til en informasjonskapsel ...
Og trykk på en ny informasjonskapsel på toppen. Disse er fine ved romtemperatur eller i kjøleskapet, og de var barna mine favoritter.
Når det gjelder meg, er jeg hardt presset til å bestemme hvilket fyllingsalternativ jeg foretrekker. Jeg elsker det beste frostet jeg noen gang har hatt, men marshmallow-lo var virkelig deilig - for ikke å nevne ekstremt raskt og enkelt. Dens ose-faktor er den eneste ulempen; når det gjelder smak, er det en Little Debbie-klone!
Kos deg med disse, karene, uansett hvilket fyllingsalternativ du bruker! Barna mine, Marlboro Man, og jeg elsket dem.
Her kan du skrive ut:
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor
