Natalie S Cookbook Giveaway
God helg, alle sammen! Takk for at du gikk inn i giveawayen. Her er vinnerne:
Viktoriansk38: Jeg kan ikke leve uten min kaffe / latte / cappuccino maker!
Tricia G: Jeg baker mer enn å steker så informasjonskapslene mine, men det andre er kaffetrakteren min.
Kelly Bradberry Patton: Min mann! Han kan ta med baconet og koke det også, med den ekstra funksjonen å rydde opp i det hele.
fuglen fløy inn i vinduet
Steve: Jeg elsker mikrobølgeovnen min. Måtte være uten en i mange uker fordi den var innebygd og en merkelig størrelse. Da den døde, tok det tid å finne en som ville passe, og vi oppdaget hvor mye vi brukte den.
Gratulerer, vinnere! Ta kontakt med premier@thepioneerwoman.com for å gjøre krav på den fantastiske prispakken. Og her er en lenke til Natalies bok - sjekk den!
The Big Book of Paleo Slow Cooking
Det er ingen hemmelighet hvor høyt vi elsker alle våre Food & Friends-bidragsytere. Vi er utrolig stolte av talentet, kreativiteten og prestasjonene deres. Du kjenner allerede Natalie, og vi er så takknemlige for å ha henne - og hennes deilige mat - her. (Vi har fortsatt ikke kommet over vår energibittbesettelse. Takk, Natalie.)
Natalie lanserte nylig sin første kokebok, The Big Book of Paleo Slow Cooking , og vi har dødd etter å fortelle deg mer om det!
Først litt om det ordet du sannsynligvis allerede har sett overalt: paleo . Som Natalie forklarer, er en paleo (eller paleolitisk) livsstil basert på jeger-samlere, og de få stammene som er igjen på jorden lider ikke av kroniske sykdommer og kreftformer som er så utbredt i det vestlige samfunnet. Å spise insekter og rare dyr ville ikke gå bra, så kostholdet er tilpasset vårt moderne samfunn og består av dyreprodukter, grønnsaker, frukt, nøtter, frø, sunt fett og (avhengig av hvem du spør) noen naturlige søtningsmidler. Det er også et veldig betennelsesdempende og næringstett kosthold, og mange mennesker har sett forbedringer i helsen deres ved å spise på denne måten.
Da mannen til Natalie var på kiropraktisk skole, begynte de å undersøke ernæring og (veldig) gradvis gikk mot et paleo-ish diett. De fant ut at jo nærmere de lente seg i den retningen, jo bedre følte de seg. For første gang i livet skjønte Natalie at det å føle seg trøtt og tung etter middagen ikke var en normal ting, og at det meste av luftigheten rundt midseksjonen faktisk skyldtes å spise korn. (Resten, sier hun, kan hun takke barna sine for.) Så de prøver å holde seg om lag 80% paleo hjemme og deretter plyndre noen i løpet av ferien og på sosiale sammenkomster. For å være presis, er dette ikke bare nok en diett når det gjelder familien deres: det er en ny måte å spise på.
Hvorfor oppskrifter med langsom matlaging? Fordi det å lage bekymringsløst er til stor hjelp når du allerede gjør en innsats for å være oppmerksom på maten du velger. Som Natalie nevner i boken sin, er dette ikke en samling av tradisjonelle oppskrifter for dump, stir og walk away som vanligvis krever krydderpakker og bearbeidede, ferdigpakkete varer. Oppskriftene hennes bruker sunne, naturlige ingredienser og hele matvarer, noe som vil kreve litt innsats for å forberede. Men de deilige resultatene er så verdt det! Og når den minimale forberedelsen er ferdig, beholder du fremdeles fordelene med langsom matlaging: ingen barnevakt i en gryte på komfyren, du kan løpe et ærend mens den simmer bort, og oftere enn ikke er timingen heldigvis tilgivende slik at middagen kan vente for deg i stedet for omvendt.
Kokeboken er fylt med 200 oppskrifter, alt fra forretter, snacks, supper, sider, hovedretter kategorisert etter type protein, pantry-grunnleggende og til og med desserter. (Fudgy sjokolade brownies! I en treg komfyr!) Oppskriftene inneholder smaker fra kjøkken over hele verden: Thai, kinesisk, middelhavs, indisk, meksikansk, gresk, karibisk, italiensk, og selvfølgelig god ol ’amerikansk komfortmat.
varm kakao oppskrift med pulverisert melk
Vil du nå toppen inne? La oss ta en titt!
Når hun beskriver strimlet kylling for taco som lett, mener hun det. Disse krever totalt 4 ingredienser og tar bare 5 minutter med prep. Og Natalie foreslår flere bruksområder for kyllingen - i eggretter, salater og supper. Så ikke vær redd for å lage et stort parti!
Jambalaya med stekt blomkålris. Andouille pølser og reker tilberedt i en rik Cajun tomatsaus. Gjør det så krydret du kan takle det!
447 engel nummer betydning
Hvordan er dette for en enkel side? Spaghetti Squash med varm baconvinaigrette. Bacon drippings spiller rollen som olje i en enkel vinaigrette. Sinn. Blåst. Denne retten serveres perfekt sammen med grillet eller stekt kjøtt.
Mørt indisk stil strimlet oksekjøtt, med de varme, jordiske smakene av spidskommen, koriander, gurkemeie, kardemomme, ingefær og nellik. De komplekse krydderne blir mykgjort ved tilsetning av litt kokosmelk. Høres så, så bra ut, vi kan nesten smake på det!
Kremet avokadosuppe med Jalapeño hvitløk reker. Eller, som Natalie kaller det, guacamole i suppeform. Nok sagt.
Karamellisert løkdyp, akkurat i tide til World Series og foooootball! Fordi en sunnere dukkert betyr at du kan ta mer øl, ja?
Når det gjelder desserter, snakker vi saftighet som Pumpkin Spice Cake with Chocolate Pecan Streusel. I en sakte komfyr? Det kan du vedde på! Vet du hva det også betyr? Ikke mer forvarming av en ovn. (Natalie sier, Du er velkommen.)
gaver 13 år gammel gutt
Thai Pulled-Pork Tacos med kremet Chili Slaw. Dette er Natalies favorittoppskrift i boka, og hun er ikke en gang stor fan av svinekjøtt. Men når du først har prøvd det, forstår du hvorfor. Svinekjøttet er smaksatt med ingefær, hvitløk, sitrongress og thailandske krydder, og slaw er så enkel, men sprengende med smak.
Natalie er litt av en statistikknerd, og i tilfelle du også elsker tall, her er noen ting om de 200 oppskriftene i kokeboken hennes:
- 139 oppskrifter er Hele30 kompatibel eller veldig lett tilpasset slik.
- 176 oppskrifter er nøttefrie eller lett tilpassbare.
- 167 oppskrifter er uten egg.
- 36 oppskrifter er AIP-kompatible (Auto-Immune Paleo) eller lett tilpassbare.
Og pssst ... er du en av millionene som er hekta på Instant Pot i disse dager? I så fall vil du være glad for å vite at Natalie jobber med et gratis konverteringskart for å tilpasse disse oppskriftene til bruk i Instant Pot. Woot woot!
Gratulerer med en ypperlig kokebokdebut, Natalie! Vi har allerede lagt til noen av oppskriftene på ukemenyen, og gleder oss til å lage mat gjennom samlingen.
Vi vil at dere, kjære lesere, skal få sjansen til å lage mat gjennom samlingen også! Så vi gir bort en signert kopi av Natalies bok og en av Rees nye tregkokere til fire (4) vinnere . Du vil kunne dykke rett inn og begynne å lage disse oppskriftene! Ja, vi er klar over at det i noen områder kan være litt vanskelig å finne en eller flere design med tregkokere akkurat nå. Men ikke bekymre deg, vi kjenner noen med forbindelser. Vi har dekket deg.
Å GÅ INN
For å gå inn i denne giveawayen, svarer du bare på følgende spørsmål i kommentarfeltet:
Hva er ditt favoritt kjøkkenapparat?
27 tall betydning
Bare la svaret være nedenfor, så blir du med på å vinne!
REGLENE
En oppføring per person, vær så snill. Konkurransen avsluttes lørdag klokka 9.00 PST.
Vinnerne vil bli valgt tilfeldig og kunngjort i helgen.
Giveaway sponset av The Pioneer Woman.
