Pasta With Pancetta
En deilig pastarett som det tar femten minutter å lage. Du vil elske det! Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:4porsjoner Forberedelsestid:0timer5minutter Steketid:0timer10minutter Total tid:0timerfemtenminutter Ingredienser12 oz. vekt Pasta, kokt Al Dente Reservert pastavann, om nødvendig 3 oz. vekt Hakket Pancetta 3 hele purre, skiver tynn 1 ss. Smør 1/2 c. Tørr hvitvin 1/2 c. Kremfløte Salt og nykvernet paprika, til smak Parmesanost, barbertDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse Kok pasta og sett til side. Reserver 1/2 kopp pastavann. Sauter hakket pancetta til fett blir gjengitt og det begynner å bli brunt. Tilsett purre i skiver og kok i 8 minutter. Når du tilsetter purren, kan du også kaste inn et klapp eller to smør hvis du vil. Dette vil gi retten litt deilig smak. Jeg tilsetter den etter at baconet er brunet fordi jeg ikke vil at smøret skal brune. Etter 8 til 10 minutter, hell i vin, og kok deretter ytterligere 1-2 minutter, til den er redusert. Reduser varmen til lav, og hell deretter i krem. Tilsett salt og pepper etter smak. Rør inn parmesan-spon. Kast inn pasta, tilsett litt pastavann for å tynne etter behov. Server med parmesan spon over toppen --- deilig!
Dette måltidet tok omtrent femten minutter å lage. Det var så enkelt.
Men mer enn det, det var helt deilig.
Og nå for sannheten: Jeg er purre ... freak. Jeg elsker absolutt tingene. Jeg har min mest favoritt pizzaoppskrift i verden i kokeboken min - den er toppet med purre, bacon, tynt skiver poteter og geitost. Det er alt jeg vil ha i livet, annet enn solbrun hud og verdensfred. Jeg lagde pizzaen (for meg selvfølgelig, siden familien min tror geitost vil drepe dem) for et par uker siden, og hadde et par purre til overs. Jeg hadde også hentet et par pakker med hakket pancetta (en italiensk bacon) på Target sist jeg stoppet i storbyen. Jeg skjønte ikke på det tidspunktet at disse to tilfeldige ingrediensene til slutt ville komme sammen en tirsdagskveld i slutten av juli og få skjørtet til å fly opp på en så dyp måte.
Det vil også gjøre at skjørtet ditt flyr opp. Hvis du ikke har begynt å lage purre, kan du prøve dem. Smaken deres er ubeskrivelig - litt løkaktig, men så vakkert mild. Smaken er nesten berusende.
Jeg slutter nå.
Dette er hva du trenger:
Purre
Hakket pancetta (du kan også bruke tynt skiver bacon)
Smør
Krem
Salt
Pepper
parmesan
Enkel!
Begynn med å lage pastaen. Jeg brukte bowtie / farfalle, men du kan bruke alt du har for hånden. Bare reserver omtrent en kopp varmt pastavann før du drenerer - det kan hende du trenger det til sausen.
Ta tak i purren ...
Og løp av endene.
Begynn å klippe på det punktet der greenen begynner å bli mørk og ser litt tøff ut.
Gå deretter av toppen.
Jeg skreller vanligvis av det ytre laget, bare for å bli kvitt seigheten.
Bare kast disse. De tjener ikke noe formål på denne jorden.
Skjær opp purren ganske tynt. Si at du er tilbake om bare et øyeblikk.
OPPDATER : Hvis purren ser ut til å være skitten eller sandfylt, kan du skylle dem enten før du skjærer i skiver (bare hold dem loddrett under kaldt rennende vann etter at du har løftet av toppen og bunnen) eller etter at du har skåret (i et dørslag). Mine var ikke skitne / sandete i det hele tatt, og dessuten er jeg feil person å henvende meg til når det gjelder rengjøring av mat til den er krydret. Jeg bor på en øy omgitt av gjødsel. Skitt skremmer meg ikke så mye som det burde!
Takk, mål!
Pancetta er i utgangspunktet et stripete bacon i italiensk stil. Bare bruk Oscar Meyer hvis det er det du har for hånden!
Kast pancettaen i en stor skillet over middels varme.
Surr de små bitene til fettet har smeltet og baconet har begynt å bli litt brunt.
Kast deretter inn de vakre purren!
Rør om og kok i omtrent ti minutter - du må koke purren lenge nok til å bli myk.
Kast inn et klapp eller to smør. Dette vil gi retten litt deilig smak. Jeg tilsetter den etter at baconet er brunet fordi jeg ikke vil at smøret skal brune.
Brun, brun, brun.
Dette er 8 til 10 minutter senere. Det er tid for…
Hell i litt hvitvin! Dette er Pinot Grigio, fordi jeg vil være Ramona på Real Housewives of New York, og Pinot Grigio er det første trinnet i den prosessen.
Jeg elsker Ramona. Når hun er i nærheten, føler jeg at alt kommer til å gå bra.
Turtle ... tid. (Dere som ser på ekte husmødre kjenner referansen.)
La blandingen koke og reduser i et godt minutt eller to.
Oi da. Smakene her. Til å dø for.
Senk deretter varmen til lav og hell i litt krem.
Du trenger ikke å drukne den - bare litt krem for å gi litt rikdom.
* Merk at jeg anser en halv kopp krem for å være litt.
Jeg burde settes i fengsel.
Slå av varmen, og hell deretter i kokt pasta!
Jeg er forelsket i farfalle i disse dager. Jeg elsker spaltene.
Til slutt, ta en blokk parmesan ...
Og barber av flere stykker.
Kast noen spon inn helt på slutten og la det røre / kaste. Hvis sausen er litt tykk, er det bare å skvette i en liten bit av det reserverte pastavannet. Ferdig! (Bare vær sikker på å sjekke krydder på slutten og tilsett et lite salt hvis det trenger mer.)
unisex julegaver under
Kast deretter noen spon på toppen av hver porsjon.
Kjære vene.
Gutter, du skylder meg å lage dette.
Jeg vet ikke hvorfor du skylder meg det. Og faktisk skylder du meg ikke det. Du skylder meg ingenting.
Jeg vil bare virkelig, veldig, virkelig at du skal oppleve dette.
Jeg elsker deg så mye.
Nyt!
Her er det praktiske utskrivbare (Merk: Jeg skal tilpasse tekststørrelsen på disse ASAP-visste ikke at de skrev ut så små.)
