Roasted Beet Salad
erstatning for krem av tartar i marengs
Denne betesalaten er helt fantastisk — den ser ut som et kunstverk på tallerkenen!
Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:4porsjoner Forberedelsestid:0timerFire femminutter Total tid:1time35minutter Ingredienser til rødbetervinigrette4
mellomstore rødbeter (2 røde, 2 gule; ca. 1 1/4 pund totalt)
1/4 c.olivenolje, pluss mer for dryssing
1/4 ts.kosher salt, pluss mer å smake
Svart pepper, etter smak
2 ss.rødvinseddik
1 ss.syltede ingefærskiver
1/2 ts.
honning
For de kandiserte hasselnøttene1/2 c.blancherte hasselnøtter
beste bursdagsgave til gutter1/4 c.
sukker
Klype kosher salt
For salatentorosa grapefrukt
14-ounce geitost
4 c.babysalat
Alder sherryeddik, for dryssing
Hakkede ferske gressløk, til pålegg
Denne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse- For vinaigrette: Forvarm ovnen til 400 ̊. Legg de røde rødbeterne på ett ark folie og de gule rødbeterne på et annet. Drypp med olivenolje og smak til med salt og pepper. Pakk godt inn i folien og stek til rødbeterne er møre når de er gjennomboret med en kniv, 40 til 50 minutter. La avkjøles i folien. La ovnen stå.
- Pakk ut og skrell rødbetene. Hakk nok røde rødbeter til å gi 1/3 kopp og ha i en blender. Skjær gjenværende rødbeter i kiler og reserver. Tilsett rødvinseddik, syltet ingefær, honning, 1 & frasl; 4 ts salt og et par kverner pepper i blenderen og bland til nesten glatt. Når blenderen er i gang, tilsett 1 & frasl; 4 kopp olivenolje og bland til den er jevn.
- For de kandiserte hasselnøttene: Fordel nøttene på et bakeplate og stek til de er gyldne, ca 4 minutter. Kombiner sukkeret og 2 ss vann i en liten skillet over middels lav varme. Når sukkeret er oppløst, tilsett nøtter og kok, rør av og til, til sukkersirupen tykner og belegg nøttene, men ikke har begynt å krystallisere, 4 til 5 minutter. Smør på silikonmatte eller nonstick-bakeplate og dryss over salt. La avkjøles, og hakk deretter.
- Til salaten: Skjær endene fra grapefruktene og skjær av skallet. Skjær i segmenter og legg i en liten bolle. Skjær geitosten i 4 runder, og skjær deretter hver runde i 4 stykker.
- For å montere, spred en dukke av rødbetervinaigrette på hver av 4 tallerkener. Ordne de skivede rødbeterne på toppen, og stikk deretter salaten i midten av rødbetene. Ordne grapefruktsegmentene og osten rundt rødbetene og dryss med de kandiserte hasselnøttene. Avslutt hver salat med en duskregn av alderen sherryeddik og dryss med gressløk.
