Rosemary Onion Bread With Blue Cheese Topping
Brunet blåmuggost på en crusty topp. Sprø, seig bunn. Myk, litt seig på innsiden, med smakfulle, deilige løk. Dette er en av de eldre oppskriftene i arsenalet mitt, og jeg elsker det så mye. Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:12porsjoner Forberedelsestid:totimer0minutter Steketid:0timertjueminutter Total tid:totimertjueminutter Ingredienser1 ss. Smør 1 hel stor gul løk, skiver 3 fedd hvitløk, hakket 1 1/2 c. Varmt vann 3 ts. Aktiv tørrgjær 1 ss. Sukker 3 ss. Oliven olje 3 c. Brød mel 2 ts. Kosher Salt (mer å smake) Nyhakket rosmarin å smake (vær sjenerøs!) 1/2 c. Smuldret blåmuggostDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Anvisninger Sauter løk og hakket hvitløk i 1 ss smør på middels varme. Kok dem til de er brune og karamelliserte, ca 8 til 10 minutter. La avkjøles i noen minutter. Hell varmt vann i en bolle. Dryss gjær på toppen. Tilsett sukker og olivenolje, rør deretter forsiktig med en gaffel til det er kombinert. Sette til side.
Kombiner mel og salt i en egen bolle. Tilsett melblandingen løk og rosmarin i alternerende ingredienser, rør forsiktig til deigen er kombinert. (Det blir klebrig!)
Mel en flat overflate. Elt deigen 15 til 20 ganger, og tilsett mel sjenerøst for å gjøre det lettere å håndtere. (Hold det klebrig, skjønt!)
Drypp olivenolje i en separat bolle, og legg deretter til deigkulen din og snu til strøk. Dekk til med et kjøkkenhåndkle og legg det på et varmt sted i 1 1/2 til 2 timer.
Forvarm ovnen til 400 grader.
Del deigen i åtte porsjoner, og form hver til en grov rund form. Legg på en bakematte eller bakepapir, dekk til med et håndkle og la den heve i 15 til 20 minutter.
Stek i 18 til 20 minutter eller til den er brun. Pensle med smør halvveis i steketiden.
På toppen av blåmuggost, legg enten smuldret blåmuggost på ferdigbakte rundstykker og la den mykne naturlig, ELLER fjern rullene med fem minutters steketid igjen, topp med ost, og kom tilbake i ovnen for å fullføre bakingen og la osten smelte .
Serveres varm eller ved romtemperatur. Guddommelig!
Mmmm. Jeg elsker rosmarinbrød. Jeg elsker spesielt rosmarinbrød med løk . Jeg elsker spesielt rosmarinbrød med løk og en lag med blåmuggost smeltet på toppen. Men jeg er litt opprørsk på den måten. Dette er en av de eldre oppskriftene i arsenalet mitt, og jeg elsker det så mye.
100 engelnummer
Jeg har hatt litt blåmuggost i det siste. Det er bare så ... så ... så ... rang. Men en god slags rang. Har du prøvd løk-blå ostesausen ennå? Vel, ikke gjør det. Det er for bra. Psyken og smaksløkene dine har ikke noe å snu seg på.
Denne deigen er våt og klebrig - vær ikke redd. Etter min erfaring er jo tørrere og fastere deigen før steking, jo mer tett og rar den er. Bare fred med rotete hender og gå for det! Ikke vær redd for gjæren .
Jeg kan forresten ikke tro hvor mange mennesker der ute som er livredde for gjær. Gjær!
Sett pannen til side for å avkjøles ... eller du kan øke hastigheten på prosessen ved å spre dem ut på et kjølig bakeplate.
Ok, mens løken avkjøles, hell 1 1/2 kopp varmt vann (ikke lunken, ikke varm) i en bolle. Dryss 3 ts aktiv tørrgjær over vannet.
Hvordan kan du være redd for noe så lite? Du kan ta denne gjæren med bind for øynene med en arm bundet bak ryggen din.
Tilsett 1 ss sukker også.
Og 2 eller 3 ss ekstra jomfruolivenolje.
Nå er det bare å røre med en gaffel ...
Og la det sitte og bli freaky mens du blander sammen de andre ingrediensene.
Kast nå 3 kopper brødmel i en bolle.
Tilsett deretter 2 til 3 ts kosher salt. Jeg kan ikke psykologisk håndtere undersaltet brød, så jeg tar alltid 3 teskjeer ... pluss litt til. Men hvis du har lav salttoleranse, hold deg med 2 ts.
engel nummer 2000
* Du kan finne kosher salt i kryddergangen i dagligvarebutikken. Vennligst stol på Pioneer Woman; du trenger det i livet ditt.
Ta nå en haug med rosmarin, som er min favoritturt på forsiden av Guds grønne jord.
Strip bladene av stilkene.
Ta så en duft av luften rundt deg. Himmel. Ren himmel.
Hakk det fint og fint.
Ta en ny duft. Svime av.
Nå skal vi tilsette melblandingen, rosmarin og løk i vekslende omganger under omrøring til det hele er kombinert.
Ingen konkret formel her; bare dump i litt mel, litt rosmarin ...
Rør det forsiktig sammen.
Legg til flere ting ...
Og rør, baby.
Når deigen er samlet, kast en god mengde mel på en flat overflate.
Plopp på deigen, og kna den bare noen få ganger - maksimalt femten eller tjue. Når du elter, dryss på mer mel; det er en veldig, veldig klebrig deig. Du vil selvfølgelig ikke eliminere klebrighet, men du trenger mel for å håndtere det. Jeg vil si at jeg legger til ytterligere 1/2 kopp mel under denne prosessen.
Åh, og jeg fant grensen min for fotografering av selvmat: elte deig. Kunne ikke få det til å fungere.
Drypp litt olivenolje i en egen bolle ...
novena for sysselsetting
Kast deigen i bollen, og snu den rundt og over for å belegge den i olje.
Dekk det med et kjøkkenhåndkle, og sett det - dette er viktig - på et relativt varmt sted. Kjøkkenet mitt er ganske kult, så jeg pleier å varme opp grillen, så slå den av og plassere bollen på toppen. Det gir et hyggelig, varmt miljø for gjæren (men ikke for varm).
La den sitte i 1 1/2 til 2 timer.
Dette er omtrent en time i. Det burde bli litt mer steget enn dette.
Når du er klar, ta en bakematte (eller bakepapir) og legg den på et bakeplate.
salige solanus casey niende
Ta en tøff av deigen. Se hvor deilig!
Og del den i små runde biter - sannsynligvis omtrent på størrelse med en smultring. (Selv om du absolutt bare kunne legge den i en vanlig brødpanne, la den heve en gang til og deretter bake den.)
Jeg har ikke funnet en måte å spise rå brøddeig ennå. Men hvis jeg hadde gjort det, ville jeg slått dette ned akkurat nå.
Nå dekker du rundene med et håndkle og lar dem sitte i omtrent 15 minutter.
Forvarm ovnen til 400 grader, og stek dem i ca 20 minutter hvis du vil ha dem som de er (uten blåmuggost). De er herlige som de er, og du vil elske dem. Pensle dem med smør halvveis i bakeprosessen for å få dem fine og gyldne.
Mmmmm. Her er en titt på brødet. Her hadde jeg strødd på litt smuldret blåmuggost etter at rundstykkene var bakt. Smuldrene holder seg noe solide, men blir fortsatt myke og blir alt som blåmuggost skal være.
Og bare se på hva som er inni. Ugh.
Du kan også legge til andre ingredienser. Hakkede kalamataoliven er guddommelig i dette brødet.
Men her er en annen tilnærming.
Når rundstykkene har omtrent fem minutter igjen (du kan se at de ikke er helt brune nok ennå), trekker du dem veldig raskt ut av ovnen (det er best å bare gjøre dette rett på selve ovnstativet).
Gni toppene med mykt smør ...
Haug deretter på blåmuggost.
Har jeg nevnt at jeg er på blåostspark i det siste?
Det tilfredsstiller mitt behov for skarphet.
Sett dem tilbake i ovnen for å fullføre bruningen og la osten smelte.
Jeg mistet dagslys i går kveld. Her er rullene i morges.
Her er egenskapene til dette brødet: Brunet blåmuggost på toppen.
Sprø / seig bunn. Crusty topp. Myk, litt seig på innsiden.
Velsmakende. Yummy løk.
Hva kan være bedre enn dette, spør jeg deg?
når forlot michael kontoret
(Det var et retorisk spørsmål.)
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor
