Sourdough Cheese Crackers
Bruk surdeigen din for å lage en panne av disse deilige ostekakene! Fra Natalie Perry fra Perrys plate. Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:4porsjoner Forberedelsestid:0timer10minutter Steketid:0timerFire femminutter Total tid:0timer55minutter Ingredienser1 C. Sourdough Starter Forkast 2 ss. Oliven olje 3/4 ts. Kosher salt 6 oz. vekt Strimlet skarp cheddarostDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse Forvarm ovnen til 325ºF og legg et stort bakepapir med bakepapir. Pisk sammen kast, olje og salt til oljen er helt innarbeidet. Rør inn osten.
Fordel blandingen ut i et jevnt lag på pergamentfôret. Spred den så tynt du kan mens du fortsatt dekker bunnen.
Stek i 40–45 minutter til kantene begynner å bli gylden oransje. La den hvile i 5–10 minutter før du bryter den i stykker. Kjeksene spretter seg mer etter at de er avkjølt.
Er det noen surdeigs der ute?
En del av å ta vare på en surdeigsstarter er å kaste en del av den og mate den med ferskt mel og vann for å holde gjæren lykkelig.
Du kan velge å kaste bort, men det er hyggelig å ha noen bruksområder for det. Pannekaker og vafler er alltid et morsomt alternativ, men disse surdeigsbrødrene som bruker forkastet forrett, er øverst på listen min.
Jeg la til en haug med revet cheddarost, i håp om en Cheez-It-smak. Åh, disse er MÅTE bedre enn kommersielle ostekaker.
Jeg vil skamløst innrømme at jeg er i stand til å spise et helt parti av disse på en gang.
Hvis du leser Ericas Sourdough 101-innlegg, finner du det alll av informasjonen du trenger for å lage og ta vare på din egen surdeigsstarter!
Visste du at det lykke til å kalle starteren din? Min er Matilda og hun er litt over ett år gammel.
Vi har likt å bake med surdeig så mye! Jeg synes kroppen min er mye mer tolerant mot surdeigsbakst enn vanlige bakevarer med hvete.
La oss lage noen kjeks, skal vi?
Du trenger omtrent en kopp surdeig, olivenolje, strimlet cheddar og salt. Det er det!
betydningen av 88
Første gang jeg laget disse, var jeg bekymret for at bruk av surdeigskast ville være altfor sterkt.
Det er ikke!
Tilsett litt olivenolje i surdeigen. Jeg elsker virkelig smaken dette tilfører. Og du trenger ikke så mye.
Tilsett saltet også.
Visp den veldig bra sammen. Det kan ta et minutt eller så å få innarbeidet all den oljen.
Det skal ikke være noen oljerester i starteren, og det kan se litt tøyelig ut.
Tilsett nå osten!
Prøv å bruke skarp cheddar - du får en sterkere smak. Jo skarpere jo bedre.
Når du blander det sammen, vil det se litt ut som om du lager en ostekule. Det blir tykt.
Spred den ut på et bakepapirkledd bakepapir så tynt du kan, men dekker fortsatt bunnen.
Stek den i ca 45 minutter ved 325ºF.
Hvis du lar den sitte i noen minutter, blir den mer sprø. Det vil sannsynligvis være deler i sentrum som forblir litt seige, noe som ikke er dårlig. Det er favorittdelene mine.
Der går du! Deilige små kjeks og en annen måte å bruke surdeigen på!
Jeg er nervøs for å leke med forskjellige typer oster. Jeg tror pepperjack har noe potensial.
svart og blå sommerfugl åndelig betydning
Hvis du har en surdeigsstarter, hva gjør du med forkastingen din? Jeg leter alltid etter flere ideer! Send meg en kommentar nedenfor og del.
Her er lenken til den utskrivbare oppskriften på Tasty Kitchen: Sourdough Cheese Crackers
