Ultimate Asian Chicken Chopped Salad
Knasende friske grønnsaker og urter, med en pikant, søt og krydret ingefær sesam vinaigrette. Den beste asiatiske hakkede salaten noensinne. Hvis du prøver å unngå soya, kan du erstatte soyasaus med kokosnøttaminosyrer og utelate edamam. Fra Heather Christo. Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:5porsjoner Forberedelsestid:0timertjueminutter Steketid:0timertjueminutter Total tid:0timer40minutter IngredienserFOR KASSENE: 1 1/2 c. Rå, hele cashewnøtter 1 ss. Ristede sesamfrø 1 ss. Svarte sesamfrø 1/4 c. Vann 1/4 c. Sukker 3 ss. Honning 1/2 ts. Røde pepper flak Sjenerøs klype kosher salt FOR VINAIGRETTE: 2 ss. Hakket fersk ingefær to fedd hvitløk, hakket 2 ss. Honning 2 ss. Sesamolje 2 ss. Vegetabilsk olje 1/4 c. Risvineddik 1 ss. Soyasaus (jeg brukte glutenfri soyasaus) FOR SALATEN: 2 C. Strimlet kylling 6c. Tynt strimlet Savoykål 2 C. Tynn strimlet rødkål 1 Gul eller rød paprika, frøet og tynt skiver 1 C. Friske bønnespirer 1/2 c. Edamame Beans 1/3 c. Kokte erter 10 Snap Peas, skivet i tredjedeler på skjevheten 1 Stor gulrot, skrelt og tynt skiver på skjevheten 3 Grønne løk, tynt skiver på skjevheten 1 Fresno Chile, tynn skiver (valgfritt)Denne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse for krydret honning sesam cashewnøtter: Forvarm ovnen til 350ºF. Forbered en arkpanne med et ark smurt bakepapir.
I en liten bolle kombinerer du cashewnøtter og sesamfrø. Sette til side.
I en liten sauspanne kombinerer du vann, sukker, honning og rød pepperflak med en sjenerøs klype kosher salt. La det surre og la det koke i 2-3 minutter.
Fjern fra varmen og tilsett cashewnøtter og frø i gryten. Rør for å belegge nøtter og frø og legg deretter på den tilberedte arkpannen. Stek cashewnøtter og frø ved 350 ºF i 15 minutter til de er gylne, og rør rundt hvert 5. minutt. Overfør nøttene til et nytt ark med bakepapir og sett til side for å kjøle seg og stivne. Bryt nøttene fra hverandre når de er kule.
For ingefær sesam vinaigrette:
Tilsett alle ingrediensene i glasset med en blender, og puré deretter på høyt til du har en jevn dressing. Sette til side.
Til salaten:
I en stor bolle, tilsett kylling, kål og alle grønnsakene, tilsett deretter dressingen og kast salaten forsiktig. Server i boller eller overfør til et serveringsfat og topp med cashewnøtter.
Helt siden jeg var et lite barn, var jeg sikker på å bestille den hver gang en restaurant tilbød en asiatisk eller kinesisk kyllingsalat - eller noe annet i den retning. På college var det et daglig lunsjalternativ, og jeg kan ha spist det hver dag hele mitt unge voksne liv. Selv nå, på et lokalt lunsjsted nær hjemmet, er det det jeg bestiller. Uten feil. Så du kan si at jeg har hatt ganske mange av disse salatene i løpet av min tid, og jeg anser meg selv som ganske velbevandret i alle de forskjellige spinnene og retningene det kan tas. Men for all den tilgjengelige variasjonen, føler jeg at en ting er viktig: den unike kombinasjonen av søt og salte, og hvis jeg er heldig, litt krydret også! Bevæpnet med mange års erfaring med asiatisk salat, er jeg her for å gi deg det jeg tror er Ultimate Asian Chicken Chopped Salad!
Du finner ingen hermetiske mandariner (selvfølgelig, legg dem gjerne til hvis du trenger dem!) Eller stekte wonton-innpakninger på toppen. Det du finner er det beste sortimentet av knasende friske grønnsaker og urter, kledd i en pittig, søt og krydret ingefærsesamvinegrette. Den påkledningen er god nok til å bade i, sverger jeg. Jeg liker å legge strimlet kylling til denne salaten, men den er helt deilig uten den. Når jeg blir kjøttfri, vil jeg noen ganger legge til biter av fersk avokado for litt ekstra.
I stedet for stekte wonton-innpakninger har jeg noe enda bedre: krydret honning sesam cashewnøtter. Helt vanedannende, disse rike og buttery ristede cashewnøttene får en ekstra dose godhet når de blir bakt i en krydret og søt honningglasur og drysset med sprø sesamfrø. Så du får virkelig litt av hver eneste type smak og tekstur i hver bit.
Jeg har tatt denne salaten med til to middager med potluck-stil, og den ble en stor hit på begge. Jeg lager det også til middag noen ganger, og du kan gjøre mye av prep-arbeidet på forhånd! Bare sett sammen alle salatingrediensene og hold dressingen separat, kjøle alt og del ut enkeltporsjoner til lunsj. Selv om jeg kanskje spiser mer enn en porsjon til lunsj, men det er salat, så hvem bryr seg, ikke sant?
Merk: Hvis du prøver å unngå soya, kan du erstatte soyasaus med kokosnøttaminosyrer og utelate edamame, eller erstatte det med noe annet.
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor
