Apple Cranberry Galette
Nyt denne fruktige galetten til frokost, dessert eller som matbit.
Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:8porsjoner Forberedelsestid:0timer35minutter Total tid:totimer10minutter Ingredienser til skorpen:1 3/4 c.
allsidig mel, pluss mer om nødvendig
1/2 ts.kosher salt
4 ss.kaldt saltet smør, kuttet i biter
4 ss.
forkjølelse av kald grønnsak, kuttet i biter
1stort egg, lett pisket
3 ss.isvann, pluss mer om nødvendig
1 ts.
destillert hvit eddik
Kraftig krem, for børsting
Grovt sukker, til dryssing
For fylling:1/3 c.tørkede tranebær
1 1/4 lb.Golden Delicious epler, skrelt og tynt skiver
Saft av 1/2 sitron
1/2 c.granulert sukker
1 ss.allsidig mel, pluss mer for støving
1/4 ts.kosher salt
2 ss.saltet smør, kuttet i små biter
Denne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse- For skorpen: Kombiner melet og saltet i en stor bolle. Arbeid i smøret og forkort med en konditor til blandingen ligner små småstein. Tilsett egget. Rør inn isvannet og eddiken til det bare er kombinert, og tilsett litt mer mel hvis deigen er for våt eller litt mer vann hvis den er for smuldret. Flat deigen ut i en skive. Pakk inn i plastfolie og avkjøl i minst 30 minutter.
- For fylling: Forvarm ovnen til 375 ̊. Legg tyttebærene i en liten bolle og dekk med varmt vann. La det sitte til det er mykt, ca 15 minutter. Tøm og press ut overflødig vann. Kombiner eplene, sitronsaft, granulert sukker, mel, salt og mykede tyttebær i en stor bolle og rør for å kombinere.
- Legg et bakepapir med bakepapir. Rull deigen på en melet overflate til en 13-tommers runde. Bruk en pizzakutter eller skjærekniv for å trimme kantene. Legg deigen forsiktig på det tilberedte bakeplaten.
- Spred eple-tranebærfyllingen i midten av deigen, og la en 2- til 3-tommers kant ligge. Prikk med smøret. Brett inn kantene på deigen, og la den være åpen i midten. Kjøl i 30 minutter.
- Pensle kantene på deigen lett med fløte og dryss over grovt sukker. Stek til fyllet er gyldent og sprudlende, 30 til 40 minutter. (Hvis skorpen bruner for raskt, må du dekke løst med folie.) Overfør til et stativ og la avkjøles.
