Avocado Egg Salad
hvorfor forlater steve carell kontoret
All godhet med eggesalat med den nydelige tilsetningen av avokado. Guddommelig i en sandwich eller alene! Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:4porsjoner Forberedelsestid:0timer5minutter Steketid:0timer0minutter Total tid:0timer5minutter Ingredienser8 hele hardkokte egg, skrelt to hele avokado, pitted 4 ss. Majones 3 ts. Rødvinseddik 1/2 ts. Kosher Sald Svart pepper å smake 1 ts. Gressløk, hakketDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse Kombiner alle ingrediensene (skrap avokado fra huden) med unntak av hakket gressløk i bollen til en kjøkkenmaskin. Puls noen ganger, skrap bollen en eller to ganger om nødvendig. Fortsett å pulsere til salaten når konsistensen du vil ha: tykk eller mer glatt! Fjern bladet fra bollen og rør inn gressløk. Sjekk krydder og juster etter behov.
Server på en sandwich (smør brød med en blanding av Dijon og majones) eller server på en tykk skive tomat som en kjølig salat. Dryss på ekstra gressløk for å gjøre det rent.
For mange år siden spiste jeg lunsj med mamma i Tulsa. Jeg hadde nettopp vært i en frisørsalong for å prøve å reversere de tragiske effektene av å ha brukt Sun-In på håret mitt hele sommeren, og mamma og jeg feiret at frisøren med hell hadde kunnet endre håret mitt fra sjokkerende rosa til en farbar jordbærblond på bare et par timer. Det var grunn til å feire!
Den nydelige lille restauranten hvor vi spiste lunsj serverte en avokado-eggesalat på en myk hel hvetetortilla. På den tiden trodde jeg det var det deiligste jeg noen gang hadde smakt. Den dag i dag er det fortsatt en av de mer minneverdige lunsjene jeg noen gang har hatt. Perfekt i sin enkelhet og mangel på hensyn til å telle fett gram.
I går pisket jeg opp versjonen min av eggesalaten.
I dag er jeg på jakt etter Sun-In. Ønsk meg lykke til!
Grunnen til at jeg hadde ideen til eggesalat er at jeg hadde alle disse skrelte hardkokte eggene til overs fra forrige helg. En cinch!
Skjær dem i to, og kast dem i bollen til en kjøkkenmaskin. (Du kan også bare mose det hele sammen i en bolle, ved hjelp av en gaffel.)
Halver et par avokadoer, sprett ut gropen og skrap de gode tingene i bollen.
Jo mykere avokado (uten at den blir blåst) jo bedre.
Ta litt majones ...
Og kast den i bollen.
Tilsett rikelig med salt og pepper ...
Og litt rødvinseddik.
Eller vanlig hvit eddik.
Eller rødvinseddik.
Uansett hva som flyter båten din.
Nå er det bare å puls-puls-puls til eggesalaten når den konsistensen du vil ha. Avokadoen vil blande seg med alt og gi salaten en nydelig lysegrønn farge.
Nam. Det er alt som kan sies.
Nå vil du servere den med en gang, siden den inneholder avokado og vil misfarges uansett hvilke triks du bruker, så her er to av mange måter du kan servere salaten på:
En sandwich. Jeg elsker dette pumpe-rug swirly-brødet. Det er pent og vill.
Og ganske vill.
Bland en liten mengde Dijon (krydret hvis du har det) og majones i en bolle.
Rør den sammen og fordel den på begge brødskivene.
Ta tak i litt av eggesalaten ...
Og smør det sjenerøst på brødet.
Hakk opp noen gressløk ...
Og dryss dem på toppen.
Legg deretter på et par tykke skiver tomat, topp med den andre brødskiven, og chow ned.
Men i går traff dette virkelig stedet. En veldig tykk tomatskive. En fin scoop av avokado-egg salat. Et dryss av gressløk. På en 102-graders dag var det kult og fantastisk og guddommelig.
Prøv avocado-eggesalat denne uken! Det er virkelig en godbit.
Kjærlighet,
P-Dub
Her er den praktiske dandy-utskriften:
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor
