Bakt Fudge

Baked Fudge

Baked Fudge er vanskelig å forklare, men jeg spiser det hele tiden, så la meg prøve: Crusty, set upper crust ... myk, men definitivt ikke rennende, mettende. Det er virkelig det beste fra begge verdener: sjokoladeaktig, men smaker som kakedeig, men ikke så rennende ... men varm og deilig.

hva er meningen med 101

Jeg beklager, men det er den eneste måten jeg vet hvordan jeg skal beskrive det.

1. Forvarm ovnen til 300 til 325 grader.
2. Pisk egg til de er lyse i fargen. Pisk inn sukker til det bare er kombinert. Tilsett kakao, mel, smeltet smør og vaniljeekstrakt. Bland forsiktig til godt kombinert.
3. Hell røren i fire store ramekins eller en 8-tommers firkantet bakebolle. Sett ramekins eller panne i en større panne halvveis full av vann.
4. Stek 40 til 50 minutter, eller til øvre skorpe er sprø og resten av røren er fast, men ikke stiv. Tannstikkeren skal komme ut ... ikke ren, men blandingen skal ikke være for rennende. Hvis du trekker den ut av ovnen og har andre tanker, må du stikke den inn igjen i ti minutter til.
5. Server med søtet pisket krem ​​eller vaniljeis; hva som helst som gjør at skjørtet ditt flyr opp.

Valentinsdag vil være her før du vet ordet av det, og du vet hva det betyr : Det betyr ... vel ... det betyr at du kan bake mye fetende, klissete, yummy desserter og si at det er til Valentinsdag! og ingen vil dømme deg.

Jeg ELSKER bare Valentinsdag!

Baked Fudge er vanskelig å forklare, men jeg spiser den hele tiden, så la meg prøve: Tenk deg en brownie som er sprø og skarp på toppen, men som ikke fikk lov til å lage mat helt nede. Eller forestill deg sjokoladekakedeig ... med en sprø topp. Forestill deg…

Det er som sagt vanskelig å forklare.

Så jeg vil ikke prøve å forklare det. Jeg skal bare klare det. Og så spiser jeg det. For egentlig, det er det jeg gjør best.

Her er hva du trenger ... uten spesiell rekkefølge:

Egg.

Vanilje.

Smør.

Kakaopulver.

Kremfløte. Også kjent som piskekrem. Noen ganger kjent som Heavy Whipping Cream.

Jeg bare kaller det vakker.

Sukker.

Mel.

Det er Baked Fudge-tid, baby!

Forvarm ovnen til 300 grader, noe som er litt på den lave siden. Hvis ovnen ikke blir veldig varm, fortsett og gjør 325 grader.

st. dymphna niende

Begynn med å smelte 1 pinne (1/2 kopp) smør. Legg den til side.

Bruk en elektrisk mikser, slå 2 egg til de er noe lyse.

Hell i 1 kopp sukker. Bland det til det er godt kombinert.

Deretter legger du til 2 HEAPING spiseskjeer kakaopulver. Det falt meg inn i dag at jeg ikke tror at en eneste av oppskriftene mine krever noen spiseskje kakao som ikke HEAPING.

Det handler om å være overdreven.

Deretter legger du til 2 ss mel ...

1 ts vanilje.

beste måten å tilberede en indrefilet stek

Og til slutt smeltet smør. Bare vær sikker på at den ikke setter varmt når du heller den i, ellers vil den prøve å lage eggene og det vil være helt grody.

Bland på lavt til godt kombinert; du vil definitivt ikke slå tæringen ut av røren.

Det er en spesiell røre og må behandles med respekt.

Fyll nå en bakervarer halvveis med vann.

Legg deretter fire små bakervarer eller ramekins i vannet. Jeg fikk disse på min favoritt restaurant forsyning butikk før jul. Jeg kunne ikke motstå fargene, mann.

Gresskar og turkis? Fugghetaboutit.

Fordel røren likt mellom de fire ramekinsene. Eller hvis du ikke er ramekintypen, kan du bake den i en liten, smurt (8 x 8-tommers) firkantet bakepanne.

Jeg foretrekker det bare i ramekins. Føler meg mer spesiell på den måten.

Kan noen hjelpe meg? Vær så snill? Jeg vil spise alle disse fire nå. Med en skje.

Nei, jeg er ikke gravid. Jeg har bare ingen selvdisiplin.

Sett nå kjelen i ovnen og stek i 40 minutter.

St. Catherine av siena novena

Så, og dette er viktig, gjør tannpirketesten. Når den bakte fudgen er ferdig, skal den være hard på toppen - nesten som en brownie - men tannpirkeren skal IKKE komme ut ren. Samtidig skal det ikke være noe synlig jiggling hvis du rister pannen lett.

Bakt fudge er lett å lage, men det kan ta litt prøving og feiling å vite når den er ferdig. Det viktige er at det IKKE skal settes helt gjennom som en brownie. Og de er idiotsikre; hvis du trekker dem ut av ovnen og har andre tanker, er det bare å stikke dem inn igjen i ti minutter eller så.

Dette har blitt gjort. Den bakte faktisk i rundt 46 minutter. Legg merke til at toppen ser ferdig ut ... men innvendig, mens den ikke er altfor rennende, er den bakte fudgen myk og blank.

Nå vil jeg bare la ramekinsene sitte på benken I det varme vannet mens jeg lager pisket krem ​​til å gå på toppen. Holder dem varme på den måten.

Hell 1 kopp kaldpiskende (tung) fløte i blandeskålen.

Tilsett 2 ss sukker.

Og 1/2 ts vanilje. Nå er det bare å piske den høyt til stive topper dannes, og spis halvparten av pisket krem ​​rett utenfor flaggermusen, fordi du ikke kommer til å trenge det hele.

Nei. Jeg er ikke overdreven. Hvorfor spør du?

27 betyr kjærlighet

Bestikk: Bestikk Pottery Barn.

Mens den bakte fudgen fremdeles er noe varm, plopp på en skje eller to med pisket krem.

Og så? Gjør dette.

Og gjør dette.

Ok, her kan du se hva Baked Fudge handler om. Crusty, set upper crust ... myk, men definitivt ikke rennende, mettende. Det er virkelig det beste fra begge verdener: sjokoladeaktig, men smaker som kakedeig, men ikke så rennende ... men varm og deilig.

Jeg beklager, men det er den eneste måten jeg vet hvordan jeg skal beskrive det.

Og uansett. Du beskriver det ikke. Du spiser det .

Nyt!

Lotsa Love and Kisses and All That Jazz,
Pioneer Woman