Baked Mashed Potatoes With Crispy Shallots
Disse kremete potetene er bakt på slutten for å få en gylden finish. De sprø sjalottløk er kirsebærene på toppen!
Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:8 - 10porsjoner Forberedelsestid:0timer35minutter Total tid:1time25minutter Ingredienser Potetmos5 pund
Yukon Gull eller russetpoteter
1 3/4pinner (14 ss) saltet smør, mykgjort
255 engel nummer betydning1
8-ounce pakke kremost, mykgjort
1/2 c.
halv og halv, pluss mer om nødvendig
1/2 c.kremfløte
drømmer om å drepe en svart enkeedderkopp1 C.
fersk persille, hakket
1/3 c.
hakket ferske gressløk
2 ts.kosher salt, pluss mer å smake
Svart pepper, etter smak
Stekte sjalottløkVegetabilsk olje, til steking
hva er den beste oljen å frityrsteke medto
store sjalottløk, tynt skiver
Denne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse- For potetmos: Forvarm ovnen til 350˚. Skrell potetene og skyll dem under kaldt vann. Sett potetene i fjerdedel, legg i en stor gryte og dekk med vann. Kok opp og kok til de er møre i 20 til 25 minutter.
- Tøm potetene og legg dem tilbake i gryten. Med brenneren på svak varme, mos potetene med en potetmasker i ca 5 minutter; jo mer damp som frigjøres mens du moser, jo bedre! Slå av brenneren.
- Tilsett 12 ss smør, kremost, halv og halv, tung fløte, persille, gressløk, salt og pepper. Rør for å kombinere og tynn med mer halv og halv om nødvendig. Sjekk krydder og tilsett mer salt og pepper etter smak.
- Spred potetmosen i en gryterett. Prikk overflaten med de resterende 2 ss smør. Dekk med folie og stek i 15 minutter. Fjern folien og fortsett å bake til den er lys gylden rundt kantene, ca 10 minutter til.
- I mellomtiden, for stekte sjalottløk: Varm 1/2 tommers vegetabilsk olje i en dyp skillet over middels høy varme. Tilsett 1 skivet sjalottløk og stek, snu av og til, til den er brunet, 3 til 4 minutter. Fjern med en skje med skje og tøm på tørkepapir. Gjenta med den andre sjalottløken. Dryss de stekte sjalottløkene over potetmosen.
