Basic Breakfast Potatoes
Dette er en av de grunnleggende, ikke-pyntede, cowboy-vennlige stiftene i matlagingsrepertoaret mitt som er så fullstendig allsidig at jeg bare ikke kan unngå å elske det. Kalt Breakfast Potatoes av noen, Skillet Potatoes av andre, de kan nytes i sin enkleste form eller kledd på mange måter for å passe hva du gjør. Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:6porsjoner Forberedelsestid:0timertjueminutter Steketid:0timer30minutter Total tid:0timerfemtiminutter Ingredienser4 hele (til 5) store røde poteter 1 hele løk 1 ss. Vegetabilsk eller rapsolje 1 ss. Baconfett Salt og pepper, etter smak Røde og grønne paprika, terninger (valgfritt)Denne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veiledning Plasser poteter i en stor gryte og dekk helt med vann. Kok opp og kok til potetene er møre. Når de er klare, legger du potetene på et skjærebrett og skjærer dem i 1-tommers biter. Skjær deretter opp en løk i en stor, grov terning.
Varm olje og baconfett i en stor stekepanne over middels lav varme. Ha løkene i stekepannen og surr til de begynner å bli brune. (Du kan også bruke røde og grønne paprika terninger. Hvis du gjør det, kast dem inn på dette punktet).
Kast deretter potet i terninger. Rør godt og trykk / pakk deretter litt. Nå vil du lage dem uten å røre i flere minutter. Du vil at pannen skal være varm nok til å sprø potetene, men ikke varm nok til å forkulle dem. (Valgfritt trinn: Dryss litt mel over poteter mens de koker). Kok i flere minutter og snu dem deretter med en slikkepott. Salt og pepp dem når de koker. Kok til ønsket brunhet.
Nyt dem! Skje dem i frokostburritoene dine, eller legg et stekt egg på toppen, eller server dem sammen med Eggs Benedict hvis du føler deg spesiell.
Dette er en av de grunnleggende, ikke-pyntede, cowboy-vennlige stiftene i matlagingsrepertoaret mitt som er så fullstendig allsidig at jeg bare ikke kan unngå å elske det. Kalt Breakfast Potatoes av noen, Skillet Potatoes av andre, de kan nytes i sin enkleste form eller kledd på mange måter for å passe hva du gjør. Og de er perfekte til frokost, lunsj og middag - like hjemme ved siden av bacon og egg ELLER ved siden av en saftig grillet ribbeinsbiff. Og de kan tilpasses helt med tanke på krydder og pynt: tilsett litt hvitløk hvis du føler deg eventyrlysten, eller løk og paprika, eller til og med noen hakkede jalapenos hvis du virkelig er ute etter problemer. Disse grunnleggende potetene åpner en hel verden av muligheter. Jeg elsker det når poteter gjør det.
En ting jeg elsker å gjøre er å sminke en hel rekke frokostburritoer, og tilsette i disse potetene med egg og pølse og ost og salsa. Gir dem en ekte hold-til-ribbeina kvalitet. Noen ganger vil jeg skje en fin hjelp poteter i små, individuelle stekepanner, og deretter fylle dem med et par stekte egg. Du ser en cowboy grave i DET en gang. Andre ganger holder jeg dem bare enkle og legger bare i hakket løk og serverer dem med bacon, burgere eller biff. Og så lener jeg meg tilbake og ser dem forsvinne. Det tar vanligvis ikke lang tid.
La oss lage suger, skal vi?
Legg 4 til 5 poteter i en gryte og dekk med vann. Jeg liker å bruke røde poteter fordi de er fine og gyldne inni.
Kok og kok til potetene er gaffelmøre.
Når de er klare, legger du de varme potetene på et skjærebrett ...
Og ter dem i 1-tommers stykker.
Tommel-ish. Si det fem ganger raskt. Bare for spark.
Nå er potetene dine klare!
Skjær deretter opp en løk i en stor, grov terning. Jeg har ikke et bilde av å skjære opp løken. Fordi du skjønner, er jeg et freak show her, og når punks løper gjennom kjøkkenet og jager bassetthunden min fordi bassethunden har en skilpadde i munnen, er alle planer ute av vinduet.
gaver til seniorer som har alt
Så uansett, kutt opp en løk, ok?
Varm deretter en skillet over middels til middels lav varme.
Målet mitt er å takle så mange ord som mulig i dag. Mulig-ish.
Deretter legger du litt olje i pannen ... eller hvis du er som MEG:
Skrap pannen du pleide å lage bacon tidligere i morges. ‘For dere laget ALLE bacon i morges ... ikke sant?
Noen ganger begynner jeg med litt vegetabilsk olje først. (En spiseskje er god.)
Så, fordi jeg vanligvis sperrer gjerdet mellom god fornuft og fullstendig dårskap, tilfører jeg like mye baconfett.
‘For det smaker gooooooood, det er derfor.
Mens det smelter, fortsett og inngå fred med deg selv.
Ha deretter i de grovhakkede løkene.
Sauter til du begynner å bli brun. MERK: Bruk gjerne også røde og grønne paprika.
Kast deretter potet i terninger. Noen ganger fjerner jeg løken først og venter på å legge dem tilbake når potetene er brune. Men jeg liker tilfeldigvis løkene blir mørke og brennende, så jeg kommer til å forlate dem.
Burny? Burney? Noen må rette opp stavemåten for dette sammensatte ordet. Takk skal du ha.
forskjellen mellom kremfløte og tung krem
Rør potetene rundt ...
Trykk / pakk dem så litt. Kok så bare uten å røre i flere minutter. Du vil forsikre deg om at pannen er varm nok til å knekke potetene, men ikke varm nok til å forkule de stakkars kjære.
MERK: Noen ganger, for å lage en interessant skorpe på potetene, vil jeg drysse et par ss mel over toppen av potetene mens undersiden koker. På den måten blir de litt sprø når du snur dem.
Jeg gjorde ikke det denne gangen. Hvorfor spør du kanskje? Igjen ... bassethund ... skilpadde ...
Så uansett, fortsett å lage potetene i flere minutter, slik at de blir fine og brune. Og hvis du holdt løken i pannen, vær forberedt på at noen av løkene blir ganske brune / svarte. Men jeg liker dem på den måten.
Etter flere minutter, bruk en slikkepott til å snu potetene over til den andre siden.
gaver til kvinner under
Og salt og pepper dem grundig gjennom kokeprosessen. For uansett hvordan du skiver den, må poteter ha krydder.
Mye og mye krydder.
Massevis av ... å, husk det. Jeg tror du hørte meg.
Og det er det! Hvor lenge du koker potetene, avhenger av hvordan du liker dem: hvis du liker dem veldig, veldig brune og sprøte, dryss på litt mel og fortsett kokeprosessen. Hvis du liker dem litt på den myke siden, kan du slutte å lage mat når du vil.
Nyt dem! Skje dem i frokostburritoene dine, eller legg et stekt egg på toppen, eller server dem sammen med denne Eggs Benedict hvis du føler deg spesielt saftig.
Bare ikke fortell det til noen. Greit?
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor
