BBQ Pulled Pork Pizza

Bbq Pulled Pork Pizza

Fra Natalie Perry fra Perrys plate.

Forvarm ovnen til 450 ºF. Legg et omvendt rimmet bakeplate på et midtre rist.

Ta med en stor stekepanne til middels høy varme og tilsett smøret. Når smøret er smeltet, tilsett løk på skillet sammen med en klype salt. Kok, rør løk av og til i 10 minutter. Reduser varmen til middels og fortsett å koke i 10 minutter til, rør av og til til løken er mørk gyldenbrun. Sett til side når du er ferdig.

I mellomtiden forvarm ovnskokeren. Legg de halverte jalapenosene på et lite stekeplate og stek på et øvre stativ i 10–15 minutter til jalapenosene er myke og begynn å bli brune på kantene. Legg til side og terninger når de er avkjølt.

Legg et stort stykke pergament (en som passer på toppen av et omvendt rimmet bakeplate med litt overheng) på benken. Spre deigen ut på pergamentet i en avlang form eller et rektangel, hvis du vil. Forsikre deg om at deigen ikke blir større enn baksiden av bakeplaten.

Spred bbq-sausen jevnt over pizzadeigen, og la en tomme eller så være rundt grensen. Tilsett svinekjøtt, karamelliserte løk og terninger av stekt jalapenos i deigen, og fordel dem jevnt. Dryss på osten.

Ta ut et andre rimmet bakeplate og snu det opp ned. Skyv pergamentet med pizzaen forsiktig på det omvendte bakeplaten. Overfør den deretter til det veldig varme inverterte bakeplaten i ovnen. (Hvis du bare har ett bakeplate, se merknad nedenfor.)

Stek i 15–20 minutter til skorpen er oppblåst og blir lys gyldenbrun under og osten og påleggene blir varmet gjennom og osten begynner også å få brune flekker.
Fjern fra ovnen og la den sitte i 5 minutter eller så før du skjærer den i skiver. Nyt!

Merk: Du får en bedre kokt skorpe med en sprøere bunn hvis du koker pizzaen på en forvarmet overflate. Hvis du bare har ett rimmet bakeplate eller synes den sprø metoden min er for komplisert, er det bare å skyve pergamentet inn i et rimmet bakeplate (ikke invertert) og sette det i ovnen.

skytshelgen for håpløshet

En av mine favoritt ting å gjøre når jeg reiser er å ta notater om favorittrettene vi spiser og prøve å gjenskape dem hjemme.

Denne pizzaen er en kopiversjon av en vi hadde på Regina Pizzeria i Boston. Jeg tror det kan være vår mest favorittpizza noensinne: grillet svinekjøtt, stekt chili, karamellisert løk og et par forskjellige typer oster. Det er pizzahimmel.

Og det er ikke vanskelig å lage, heller! Spesielt hvis du har litt rester av svinekjøtt som ligger rundt.

Det første du trenger å gjøre er å få karamelliserte løk i gang. Terninger med løk karamelliseres raskere enn løkstrimler, og jo raskere jeg kan lage den pizzaen, jo bedre.

hei Maria bønn på spansk

Jeg liker å koke løken i hele 20 minutter på komfyren for å få dem fine og mørke og søte. Det første bildet viser dem rett når de går i pannen, det andre bildet er etter 10 minutter matlaging, og etter 20 minutter matlaging.

Du trenger heller ikke sukker for å lage karamelliserte løk. Bare noen løk, smør og salt. Det er det. Jeg er alltid overrasket over hvordan noe så skarpt som en løk kan forvandles til løkgodteri.

I mellomtiden legger du noen frøede jalapenos under broileren din til de er mørke i flekker og pent stekt.

Og samle resten av ingrediensene: rester av svinekjøtt, BBQ-saus, pepper jackost og røkt mozzarella.

Jeg fant røkt mozzarella litt vanskelig å finne, men etter å ha laget denne pizzaen med og uten den, kan jeg fortelle deg at den er helt verdt å jakte på. Det gjør en stor forskjell og gir pizzaen litt ekstra WOW.

Har du noen gang laget svinekjøtt i en øyeblikkelig gryte? Det er det enkleste noensinne. Nesten farlig lett. Jeg har en Easy Instant Pot Pulled Pork oppskrift på siden min hvis du trenger en!

Få pizzadeigen din spredt ut. Jeg liker å lage skorpen på den tykkere siden siden denne pizzaen er litt ingrediens-tung og noen av ingrediensene er våte. Du vil ikke ha en fuktig skorpe, stol på meg.

Hvis du trenger en hjemmelaget pizzaskorpeoppskrift, har Ree sin favoritt her: My Favorite Pizza. Og ikke glem å sjekke ut Ericas innlegg med 12 beste tips for hjemmelaget pizza!

Tips: Du kan også bake denne skorpen på forhånd hvis du vil ha den på den sprø siden.

Til denne pizzaen bruker vi BBQ-saus i stedet for rød saus.

Tilsett revet svinekjøtt, terninger av jalapenos og karamelliserte løk.

Nå for cheeeeeeeese. Jeg brukte halv pepperjakke og halvrøkt mozzarella.

Et av Ericas tips for pizzabaking (som jeg også gjør!) Er å bake pizzaen din på pergament på en forvarmet overflate. Hvis du har en pizzastein, fungerer dette bra.

Hvis ikke, kan du bruke et stort omvendt rimmet bakeplate til å skyve pergamentet med pizzaen på et annet invertert rimmet bakeplate i ovnen. Og du vil også ha den ovnen varm. Som 450-500ºF.

hvordan lage kjele mais hjemme

Bare vær sikker på at pizzaen din ikke er større eller bredere enn bakeplaten. Jeg kuttet den tett med denne.

Og, ferdig! Er det ikke vakkert?

Hvis du er fan av BBQ svinekjøtt, vil dette være drømmenes pizza. Hvis du ikke spiser svinekjøtt, kan du også bruke grillkylling eller grillbiff.

Til slutt, hvis du tilfeldigvis unngår karbohydrater eller følger et keto-diett, vil du elske dette BBQ Pulled Pork Spaghetti Squash Bake . Jeg tok alt påfyll og lagde dem til en kornfri, karbo gryte type ting. (Min mann og jeg har spist det hele uken!)