Best Tips Storing Baking Supplies
En av de beste delene med baking er at når du har alle stiftene rundt (som mel, sukker, smør og egg), er det alltid noe du kan lage. Dette er spesielt praktisk med tanke på naturen til hvordan sug etter ting som sjokoladekjeks eller brownies rammer - som for meg vanligvis er plutselig og sterkt.
(Dette er grunnen til at ideen om en eldre sjokoladekjeksdeig bare går så langt med meg).
I dagens innlegg skal jeg gå gjennom mange av de vanlige bakevarer og stifter, og dele hvordan du lagrer dem. Noen bakervarer fra butikken lagres rett i pantryet mitt akkurat slik jeg kjøpte dem, mens andre bakervarer fjerner jeg umiddelbart fra originalemballasjen og oppbevarer i noe annet. La oss komme i gang!
Egg
Egg lagres vanligvis i kjøleskapet, men en ting som er viktig å vite om lagring av eggene dine er at du vil ha dem i kartongen de kommer i.
Det er noen virkelig søte keramiske retter du kan kjøpe til egg, som den som er vist nedenfor fra innlegget til Easy to Peel Eggs, men disse skal kun vises.
Eggeskall er veldig porøse, så de er utsatt for å absorbere lukt og smaker fra omgivelsene. Hvis du holder egg i den originale, lukkede kartongen, vil eggene smake friske og fri for kjøleskapslukten.
Nøtter og nøttemel
Ideelt sett bør nøtter og nøttemel lagres i fryseren. Dette gir nøttene lengst holdbarhet og forhindrer at de blir harsk. Sannheten blir fortalt at plassen i fryseren min er tett, men etter å ha måttet kaste nøtter som ble harsk ved romtemperatur noen få ganger ($$$), har jeg laget permanent plass til dem i fryseren min.
Oppbevar nøttene i en lufttett beholder (posen de kommer i er vanligvis fin), siden de kan absorbere smaker fra fryseren hvis de ikke lukkes ordentlig.
Bakepulver
Noen bakervarer du får fra butikken kan gå rett inn i pantryet i originalemballasjen. Et godt eksempel er bakepulver, som vanligvis kommer i en metallform og tett tetningslokk.
Maisstivelse og kakaopulver
kule juleleker for gutter
Andre eksempler er maisstivelse og kakaopulver, som også kommer i flotte lufttette beholdere som beskytter produktet mot lys. Ingen ekstra arbeid kreves, disse kan sitte i pantryet i lengre tid.
Bakepulver
Natron kommer derimot ofte i en boks som ikke kan lukkes igjen. Det er fristende å åpne esken øverst som det står og la den ligge i pantryet ditt, men du vil legge merke til at en av de foreslåtte bruksområdene for natron er å plassere en åpen eske i kjøleskapet for å la den absorbere lukt og smaker. Oy!
Av denne grunn anbefaler jeg å oppbevare natron i en separat lufttett beholder. Jeg bruker bare en glassburk, siden pantryet mitt er mørkt.
Vaniljeekstrakt
Vaniljeekstrakt skal oppbevares ved romtemperatur på et mørkt sted, for eksempel pantry. Vaniljeekstrakter av god kvalitet kommer ofte i mørkt glass for å beskytte vaniljen mot lys.
Sjokolade
Sjokolade skal oppbevares ved romtemperatur på et tørt og mørkt sted, slik som pantryet.
For enkelhets skyld liker jeg å lagre sjokoladeflis i lufttette glassflasker i stedet for poser, slik at jeg kan se hvor mye jeg har, og også være i stand til å øse ut målinger av sjokolade med letthet.
Sukker
Jeg oppbevarer alt sukkeret mitt, enten det er granulert, brunt, konditor, demerara osv., I lufttette plastflasker i pantryet ved romtemperatur. Ikke bare holder dette skadedyrene utenfor, det gjør det også lettere å skaffe enn å legge sukkeret i de originale papirposene.
Disse papirsekkene ser alltid ut til å lekke små sukkerkorn over alt!
Mel
Som sukker, vil du holde skadedyr utenfor melforsyningen, så det er også en god ide å lagre mel i lufttette beholdere.
Jeg oppbevarer det meste av melet mitt ved romtemperatur, men et unntak er hel hvetemel, som jeg prøver å oppbevare i fryseren på grunn av hvor sjelden jeg bruker det. Hele hvetemel blir lett harsk og har mye kortere holdbarhet enn andre mel. Avhengig av hvor ofte du bruker den, vil du kanskje også oppbevare den i fryseren.
Maismel
Den andre favoritten for skadedyr er maismel, så jeg anbefaler å oppbevare den i en lufttett beholder. Noen merker har en lufttett trommel som originalemballasje, mens andre produkter kommer i uforseglbare plastposer og bør overføres til en annen container.
Maismel kan oppbevares i pantryet, men oppbevares bedre i fryseren hvis du har plass, siden maismel kan bli harsk.
Der har du det, alle måter å holde bakervarer forfriskende og klare for hjemmelagde bakevarer. Del gjerne ytterligere spørsmål nedenfor, eller noen ekstra tips du vil dele. God bakst!
