Blueberry Lemon Sweet Rolls
En deilig godbit til frokost ... eller morgenkaffe-pause! Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:24porsjoner Forberedelsestid:1time30minutter Steketid:0timertjueminutter Total tid:1timefemtiminutter IngredienserFOR DEGEN: 4 c. Helmelk 1 C. Sukker 1 C. Rapsolje to pakker Aktiv tørrgjær, 0,25 unse pakker 8 c. All-purpose mel 1 C. (tillegg) All-purpose Four 1 ss. (heaping) Salt 1 ts. (lite) Baking Soda 1 ts. (heaping) Bakepulver FOR FYLLINGEN: 1 stikk smør 3/4 c. Sukker to hele sitroner, Zested 2 C. (Heaping) Ferske blåbær FOR GLASEN: 1 hel sitron, juice to hele sitroner, Zested 3 c. Melis 2 C. Helmelk, eller etter behov 1 dash salt 3 ss. Smeltet smørDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse Lager 24 ruller. For deigen:
Bland melk, 1 kopp sukker og rapsolje i en stor gryte eller nederlandsk ovn. Varm opp på middels varme til det er veldig varmt, men ikke kokende. Fjern fra varmen og la den avkjøles til den er varmere enn lunken, men ikke varm.
Dryss gjær over væskeoverflaten, og tilsett deretter 8 kopp mel. Rør forsiktig til det er helt kombinert. Blandingen vil være veldig våt og klebrig. Dekk til med et kjøkkenhåndkle, ha det på et trekkfritt sted, og la det sitte i 1 time.
Etter 1 time tilsett en ekstra kopp mel, i tillegg til salt, natron og bakepulver. Bland til kombinert. Kjøl deigen, dekket til du trenger det. (Å kjøle deigen er lettere å håndtere.)
Forvarm ovnen til 375 F. Smør en stor bakebolle (eller et par mindre retter) sjenerøst. du kan bruke en 9x13 eller to 9-tommers pajepanner, det er det jeg gjorde.
Smelt 1 smørpinne i en liten gryte på middels varme. Fjern den fra varmen når den er smeltet.
Del deigen i to. Oppbevar den ene halvdelen i kjøleskapet til annen bruk (en annen porsjon av disse, en porsjon kanelruller, en porsjon middagsruller). Snu den andre halvdelen av deigen på en melet overflate. Rull inn i et stort rektangel, omtrent 30 tommer bredt og 10 tommer dypt. Rull så tynn som mulig! Drypp smeltet smør over deigen, og bruk fingrene til å spre jevnt.
Bruk sukker og sitronskall med fingrene, slik at det blir et fint, lysegult sukker. Dryss det over hele smøret. Dryss blåbærene jevnt over overflaten.
Begynn på siden lengst fra deg, rull deigen mot deg til den er i form av en tett tømmerstokk. Tuck mens du går, så rullen holder seg tett. Klem kantene for å tette sømmen. Med en skarp kniv, skjær i 1/2 tykke hickruller og legg skivene, kuttet med siden ned, i de smørte bakervarer. La heve i 20 minutter, sett deretter i ovnen og stek i 15 til 20 minutter, eller til den er dyp gyldenbrun på toppen.
For å lage glasuren: Tilsett sitronsaft, sitronskall, melis, melk og saltkorn i en bolle. Tilsett smeltet smør og visp sammen til det er glatt. Smak på det og tilsett mer av det du trenger.
Fjern ruller fra ovnen og drypp glasuren over hele rullen. Sørg for å ha det rundt kantene og dekker overflaten slik at de blir fine og fuktige!
Serveres varm eller ved romtemperatur.
(Tilpasset fra mors mors oppskrift på kanelruller. Fylling av sitronsukker tilpasset Flo Baker's uttrekkbare brødoppskrift.)
Først og fremst må jeg si for ordens skyld at jeg er på en søt rullekake. Jeg laget disse i løpet av helgen. Jeg lagde en oransje syltetøyversjon i går. Og selvfølgelig lager jeg omtrent førti millioner satser kanelruller hver jul og leverer dem til venner. (Gi eller ta 39.999.960.)
Jeg elsker søte rundstykker.
Jeg tenker på søte rundstykker.
Jeg prøver å finne noen unnskyldning for å lage søte rundstykker.
Jeg prøver å finne forskjellige kombinasjoner av søte rundstykker å lage.
For det andre: Gjett hva? Store nyheter! Enorme nyheter! Varsle media! Jeg har nettopp opprettet en Sweet Roll-kategori på The Pioneer Woman Cooks.
Søte ruller! på The Pioneer Woman Cooks
Alle oppskriftene er uten kalori og fettfrie. I drømmene mine.
Jeg lager disse Lemon Blueberry Pancakes til barna mine, og de elsker dem. Jeg mistenkte at de også ville elske disse. Og gjett hva? Jeg hadde rett!
Jeg mistenker at du også vil elske dem.
Først skal vi lage deigen! Jeg inkluderer disse deigbildene i stort sett alle mine søte rulleoppskrifter, men jeg vil ikke at du må klikke over til et annet innlegg for å se dem. Så tilgi søt rulledeig overflødighet hvis du allerede har sett denne prosessen.
Hell i fire gryter helmelk i en gryte ...
En kopp sukker ...
Og en cuppa canola eller vegetabilsk olje.
Rør det rundt og la det varme opp på middels varme til det er skåldet, noe moren min alltid har sagt at det betyr varmt, men ikke kokende.
Så slå av varmen like før det begynner å koke.
Jeg kan ikke fortelle deg hvor mange ganger jeg har gått bort fra melkeblandingen bare for å komme tilbake for å finne den boblende voldsomt og tragisk over sidene av pannen.
Men det gjorde meg bare til en sterkere person.
Etter at du har skoldet blandingen, må du la den avkjøles til bare varmere enn lunken, men ikke varm. Spesifikk nok? Ha. Etter at temperaturen er oppnådd, tilsett 8 kopper mel.
Dryss to pakker aktiv tørrgjær rett over melet, og jeg vil gjerne invitere deg til å observere det rare fenomenet som skjer med tommelen på dette bildet. Hva i navnet på alt som er hellig?
Hvis jeg lover at tommelen ikke ser ut sånn i det virkelige liv, vil du fortelle meg at ungdomsblink at jeg protesterer for mye?
Ok fint. La oss bare gå videre. Men la posten gjenspeile at jeg er traumatisert av dette bildet.
Rør blandingen til den er kombinert. Det blir enormt klebrig!
Etter at du har rørt den, må du dekke til gryten og la den stå i en time. Gå leve livet ditt!
2112 engel nummer betydning
Etter en time tar du av lokket (tydeligvis, Ree!) Og tilsett en ekstra kopp mel, en spiseskje salt, en stor teskje bakepulver og en liten teskje natron.
Rør rundt (det blir litt vanskeligere enn forrige røre, men bølger på) til det er kombinert ... så kan du bruke det med en gang eller gjøre det jeg gjorde og stikke det i kjøleskapet over natten! Det er en av mine favoritt søtvalsmanøvrer: lag deigen kvelden før.
Når du er klar til å lage rundstykkene, smelter du litt smør (du trenger bare en pinne, men jeg gjorde ekstra for nok et stykke ondskap jeg kom i.)
Og skar to sitroner.
For å bruke i fyllet bestemte jeg meg for å lage et sitronsukker i tråd med tingene i Flo Brakers berømte Pull-Apart Coffee Cake , som jeg tror var opphavet til hele uttrekkbar brød-mani. Legg sitronskall på et fat ...
Og dryss på litt sukker.
Bruk fingrene til å jobbe det sammen, og tilsett mer sukker eller sitronskall etter behov.
Blandingen skal være pen, glitrende, svakt gul og litt (litt så litt) klebrig.
Sitronsukker. Nam!
Som alltid lager denne deigoppskriften to ruller, så strekk deg inn i gryten og ta halvparten av deigen ...
Plopp den på en melet overflate ...
Og trykk den inn i en grov rektangelform.
Derfra ruller du rektangelet fint og tynt, mye bredere enn dypt. Jeg skyter vanligvis omtrent 30 tommer x 10 tommer.
Poenget er å få det veldig, veldig tynt.
Ta tak i smeltet smør ...
Drypp det over hele toppen ...
Og smør den med fingrene slik at den helt dekker overflaten. La ingen tomme deig bli avdekket, ellers blir hele batchen RUINERT! Bare RUINED!
Ikke vær oppmerksom på meg.
Nei, egentlig. Det er best.
Etter at deigen er smurt, ta tak i sitronsukkeret ...
Og dryss det over hele overflaten.
Rist, rist, rist ...
Nå anslår jeg bare beløpene her; i ettertid skulle jeg ha blandet sammen mer sitronsukker slik at det var et fint, halvt tykt lag av tingene. Du bør absolutt se sukker overalt.
Neste, fordi jeg var redd for at rundstykkene også skulle bli for søte, drysset jeg litt kosher salt over alt veldig lett. Bare litt.
har garth brooks og trisha yearwood barn
Og til slutt: Blåbær!
Jeg strødde dem over hele toppen.
Nå, igjen: Jeg bare antok. Jeg ønsket ikke å overdrive det på blåbærene fordi jeg var redd for at de skulle blø og frike ut over alt. Men (advarsel: spoilervarsel) faktisk, da jeg spiste de ferdige rundstykkene, ønsket jeg mer blåbær. Mer tartness. Så neste gang vil jeg legge til flere!
Rull deigen mot deg, og sørg for å holde den fin og tett mens du ruller den.
Når du er ferdig med å rulle den opp, trekker du sømmen og klemmer den for å tette.
Snu deretter rulle sømsiden ned for å holde det hele sammen!
Bush noen panner med smeltet smør ...
Skjær ruller med en skarp kniv ... og ikke bekymre deg når du skjærer rett gjennom blåbærene! Du vil aldri vite det senere.
Legg dem i pannene, og sett dem til side i 20 minutter, slik at de hever seg litt mens du forvarmer ovnen.
Noen ganger hvis jeg vil fremskynde dette (som jeg nesten alltid gjør, fordi jeg vil ha søte ruller nå, ikke senere), slår jeg på varmen under en stekepanne eller to, lar dem varme opp litt, og deretter slår varme. Så legger jeg pannene i skillet ...
Og dekk dem med kjøkkenhåndklær.
Når de har puffet opp litt, kaster du dem i en 375 graders ovn i omtrent 15 minutter, til de er fine og gyldenbrune. Forsikre deg om at de absolutt er gyldenbrune på toppen, da det vil sikre at rundstykkene blir gjort under (noe av blåbærsaften samles i bunnen, så de trenger litt ekstra baking.
Mens rundstykkene bakes, vil du lage glasuren slik at den er klar til å helles rett når rullene kommer ut av ovnen. Kast litt melis og litt mer sitronskall i en bolle ...
Hell så i litt fullmelk.
Pisk det rundt til det er veldig glatt, og press inn litt av sitronsaften.
Legg til mer sitronskall hvis du synes det trenger litt ...
Og hell i litt smeltet smør bare for å gi det en fin konsistens.
Rullene er ferdige! Halleluja.
Og de ser og lukter bare guddommelige.
Så rett etter at du trekker dem ut, drypper du på glasuren.
Mmmm, baby.
Du vil dryppe på glasuren mens rullene er varme, for da siver det ned i sprekker og sprekker, og det hele blir mirakuløst og ... vel, mirakuløst.
fuglen treffer vinduet betydning
Ta-da!
Kos deg med disse, vennene mine! De er så, så drømmende og en fin vri på vanlige kanelruller.
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor
