French Toast With Berry Butter
Deilig rik fransk toast med både bringebær- og bjørnebærsmør. Perfekt for den fjerde! Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:8porsjoner Forberedelsestid:totimer0minutter Steketid:0timertjueminutter Total tid:totimertjueminutter Ingredienser1 lb. Usaltet smør, mykgjort 1/2 c. Bringebær 1/2 c. Bjørnebær 1 brød Crusty Bread: Baguette, French Loaf, Etc. 4 hele eggeplommer 2 C. Halv og halv 1 ss. Sukker 2 ts. Vanilje Zest Of One Lemon Lønnsirup for servering Siktet pulversukker, til servering (valgfritt)Denne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse Lag bæresmørene: Pisk to smørpinner om gangen i separate satser hver gang ved hjelp av vispefestet. Bytt til padleutstyr. Tilsett enten bringebær eller bjørnebær. Slå mikseren på lav i bare fem sekunder, bare lenge nok til at bærene begynner å blande seg inn / bryte opp, men ikke så lenge at det blir til et rot. Rengjør mikserskålen og vedleggene og gjenta med annen slags bær. Vend blandingen ut på et langt ark plastfolie satt over et langt ark med hvert parti. Bruk innpakningen / folien til å rulle smøret i en sylinder: Forsegl først plastfolien rundt sylinderen, og fest deretter folien rundt den. Vri endene, og legg gradvis mer press når du vrir for å gjøre sylinderen stram.
Når det er en fin, fin sylinder med folie, legg den i fryseren i 30 minutter for å raskt stivne den, og overfør den til kjøleskapet til du er klar til å bruke den. Smør skal være fint og fast.
MERKNAD: Du kan tilsette litt siktet pulverisert sukker i smøret for å gjøre mer av et søtt pålegg til brød og muffins! For fransk toast gjør imidlertid lønnesirup ting søte nok.
For å lage arme riddere, kutt brød i skiver 1/2 tommer tykk. Bland i en tallerken eggeplommer, halv og halv, sukker, sitronskall og vanilje. Visp å kombinere. Dypp brødskivene i blandingen, beleg begge sider, ta den deretter ut av fatet og sett til side. Gjenta til alt brød er belagt.
Varm stekepanne eller stekepanne på middels varme. Siz smør i pannen når det er varmt. Kok fransk toast på begge sider til den er gyldenbrun, og vær forsiktig så du ikke brenner.
Fjern bærsmør fra kjøleskapet. Pakk ut den ene enden og skjær skiver. Legg en skive hver på hver porsjon fransk toast. Dryss med melis hvis ønskelig, drypp deretter med varm lønnesirup.
Jeg lagde mat på Lodge i går, og dette var den siste retten. Det var den endelige retten, for etter at den var ferdig, tørr jeg ned så mye av den at jeg måtte hjem og ta en fjorten timers lur. Jeg gikk altfor langt.
Jeg elsker å gå for langt.
Retten var arme riddere - litt annerledes enn din gjennomsnittlige arme riddere; du får se hvorfor i løpet av et øyeblikk - toppet med to slags bærsmør. Jeg har så mange bjørnebær (kjøpt i butikken, ikke i hagen min) akkurat nå at jeg er desperat etter å bruke dem, og dette sammensatte smøret var en start. Jeg skulle gå et skritt videre og lage bjørnebærsirup til fransk toast, men da måtte jeg vente lenger på å spise den, og det var et uakseptabelt forslag.
Lag dette til en spesiell 4. juli-frokost i helgen! Det er pent, spesielt ... og ganske spesielt.
SMØRET
Ok, jeg er overdreven og lagde et pund av hver slags bærsmør. Men den utskrivbare oppskriften min nedenfor kutter dette i to.
Ikke vær som meg.
Pisk smøret høyt til det er luftig - hvis det er veldig, veldig mykt (og det er bedre hvis det er veldig, veldig mykt), tar det åpenbart bare noen få sekunder.
Bytt til padlefestet, fordi jeg er redd vispen vil slå opp bærene for mye, og jeg vil bare lage flere ting for at jeg må vaske.
Ikke egentlig på den siste delen.
Dump i bringebærene ...
Slå deretter mikseren lavt i bare noen få sekunder. Se på det hele tiden - du vil slutte å blande så snart bærene begynner å bryte opp.
Se på hvor nydelig dette er.
Merk at du kan tilsette litt siktet pulverisert sukker til hver av smørene hvis du synes det trenger litt sødme. Men jeg liker å holde ting rent og hellig ... og dessuten vil lønnesirupen gi rikelig med søthet til bordet.
Deretter legger du et langt plastfolie på et langt ark med aluminiumsfolie. Skje smørblandingen i en linje nedover i midten av plasten.
Dette er litt vanskelig å forklare: Bruk folien til å skyve plastfolien rundt smøret, og form smøret gradvis til en sylindrisk form.
Deretter, etter at plasten er pakket pent rundt sylinderen, smør folien rundt sylinderen. Vri endene som et stykke innpakket godteri.
Dette er den fine delen: Vri hver ende av sylinderen i motsatte retninger, og trykk litt for å gjøre sylinderen litt stram. Dette gir en fin, solid, sammenhengende logg av smør. Stikk dette i fryseren i godt tretti minutter for å skynde deg gjennom innstillingsprosessen, og flytt det til kjøleskapet til du trenger det.
Vask bollen og piskerne, og gjenta denne prosessen med bjørnebær.
best som sett på TV-gaver
Husk: bare knapt bland det. Jeg tror dette tok omtrent fem sekunder.
Kanskje seks. Men definitivt ikke syv. Hvis du blander det i syv sekunder, vil hele greia bli ødelagt!
Ikke egentlig.
Legg den på plastfolien / folien ...
Rull den så opp og vri det!
Frys den og kjøle den til du trenger den. Det må være solid som en stein.
Vel, som en sylinder med smør.
DET FRANSKE TOASTET
Her er hva du trenger for fransk toast.
Har du noen gang laget fransk toast med bare eggeplommer?
Da har du ikke levd.
Tilsett halv og halv.
Tilsett også sukker, vanilje og sitronskall. Alle de gode tingene i livet.
Skjær noen brødskiver. Dette er surdeig.
Dypp dem i eggedosisen.
Jeg brukte også dette franske brødet. Jeg liker å ha alternativer.
Sett dem på en panne.
Stek dem deretter i en stekepanne (eller på en stekeplate) over middels varme.
Tilsett litt smør i pannen først.
For, vet du, det kommer ikke allerede til å være nok smør i denne retten.
Kok skivene til de er gyldenbrune.
Sett dem på et fat når de er ferdige.
Du kan se forskjellen her mellom fransk toast som er laget med hele egg og bare eggeplommer: Uten de hvite har du ikke den brente / crusty kvaliteten som kan skje på vanlig fransk toast, og du finner også en fin gul farge. Også den til tider overveldende eggesmaken er ikke til stede. Det gir bare en fin mild fransk toast.
Nesten som en vaniljesaus.
Som en brødpudding fransk toast.
For meg er alt i samme kategori.
Jeg spretter dette vanligvis inn i en forvarmet (300 eller så) ovn i noen minutter, bare for å varme opp ting.
Her er smøret! Det er nydelig.
Se på biter av bær. Mmmmm.
Jeg er sikker på at jeg ikke blandet dette på syv sekunder. Jeg gråter akkurat nå.
Plopp en skive av hver slags smør på toppen.
Gjør så dette. Sørg for å lage et kongelig rot på siden av tallerkenen som jeg gjorde. Det får meg til å føle meg bedre med meg selv.
Jeg elsker mat. Jeg elsker mat, fordi mat innebærer dette.
Dette er en skikkelig godbit, gutter. Smørene begynner å smelte og etterlater biter av bær. Og verden er nok en gang et vakkert, snilt og trygt sted.
Nyt dette!
Og ha en lykkelig, trygg, fantastisk fjerde juli, venner.
Kjærlighet,
P-Dub
