Bobby S Pumpkin Bread Pudding
Noen av dere som var innstilt på å se Throwdown mot Bobby Flay denne uken, så sannsynligvis den delen da min dyrebare datter Petunia solgte meg nedover elva og fortalte kameraet at hun foretrakk Bobbys dessert fremfor min.
Jeg tror hennes eksakte ord var Ikke fortell moren min, men jeg synes virkelig Bobbys oppskrift er den beste.
Doh!
Det viser seg imidlertid at hjemmepike kjenner tingene hennes. Desserten til Bobby var Pumpkin Bread Pudding with Spicy Caramel Apple Sauce and Vanilla Bean Creme Anglaise, og elleveåringen min var så oppslukt av oppskriften under filmen, at den totalt ødela henne for alltid på de typiske søtsaker som elleveåringer kanskje vil like.
Kjære, vil du ha et stykke sjokoladekake?
Nei, jeg venter på mer av den gresskarbrødpuddingen.
Kjære, vil du ha en sjokoladekjeks?
Nei, jeg vil bare ha litt av den gresskarbrødpuddingen av Bobby.
Sugar Lump, vil du ha denne vesken med Skittles?
Jeg vil at Bobby og hans kone skal adoptere meg.
Poenget mitt er at desserten økte baren for desserter så langt som den søte jenta mi er. Problemet er at vi ikke har klart å lage oppskriften selv fordi vi ikke har klart å finne den. Men denne uken, i forbindelse med showet, la Food Network ut alle oppskriftene. Du finner dem her:
Fredag ettermiddag gjorde datteren min det helt alene.
Hun startet med å lage gresskarbrødet. Veldig enkle ingredienser. Et stykke kake. (Vel, et brød.) Så kuberte hun brødet, la det på en stor arkpanne og ristet brødet i omtrent 45 minutter, bare for å tørke det ut litt. Mens brødet tørket, lagde hun gresskar vaniljesaus, som høres komplisert ut, men egentlig ikke i det hele tatt.
8888 engelnummer
Jeg vandret innimellom på kjøkkenet for å slikke boller og stjele terninger med gresskarbrød ut av ovnen.
Når brødet var litt tørket ut, laget hun brødpuddingen ved å kaste terningene i en bakebolle og helte gresskar vaniljesaus over toppen, og deretter bake den.
Bobby skje hans på tallerkenene. men jenta mi kuttet henne i firkanter.
107 engel nummer betydning
Jeg lurer på hva det sier om deres respektive personligheter? Jeg spør Freud neste gang jeg støter på ham. Jeg ser ham på The Wal Marts innimellom.
Mens brødpuddingen ble bakt, laget Petunia vaniljestangen creme anglaise, som er i familien creme brulee eller en hvilken som helst vaniljesauskrem. Hun gjorde det veldig bra med det; det var noen litt kokte eggstenger som slynget seg i silen, men den silede kremen var akkurat som den skulle være.
Forresten, jeg legger dette på PW Home and Garden snart som en gave til ferie. Det er et himmelsk, perfekt produkt. Jeg elsker det absolutt, og vil fortelle deg mer om det senere.
Jeg burde fortelle deg at jenta mi valgte å ikke lage karamell-eplesausen. Hun ville ikke vente så lenge.
Og jeg kan virkelig ikke klandre henne. Dette ble faktisk fotografert dagen etter, og både brødpuddingen (oppvarmet) og creme anglaise var like deilig som de hadde vært kvelden før.
Jeg vil fortelle deg at denne oppskriften har mange forskjellige elementer, og mange kan lages på forhånd. Lag gresskarbrødet nå, for eksempel; det blir bare bedre hvis det blir litt tørt. Lag creme anglaise tirsdag, dekk den deretter godt og oppbevar den i kjøleskapet. Jeg tror du lett kunne lage vaniljesaus dagen før høsttakkefesten og holde den kald, og det samme vil trolig gjelde for karamellepelsausen. Da trenger du bare å montere, bake, varme, dryppe og bringe alt sammen i en eksplosjon av perfekt deilighet på høsttakkefesten.
Jeg kan ikke anbefale denne Thanksgiving-desserten nok.
Og heller ikke Petunia.
Her er oppskriften.
Bobby Flays gresskarbrødpudding med krydret karamell-eplesaus og vanilje bønne creme anglaise
Prøv det i år! Gjestene dine vil dø ... på en veldig, veldig god måte.
Kjærlighet,
P-Dub
