Karamell eplepai

Caramel Apple Pie

Eplekaken du må, må prøve.

Og du må. Du må virkelig, virkelig. Nå. Vær så snill. Nå. Jeg vil at du skal oppleve den samme gleden som den brakte meg.

1. I en bolle blandes skrelte epler, sitronsaft, sukker, mel og & frac14; teskje salt. Sette til side. For smuldring, kutt smøret i melet med en konditor, og tilsett i brunt sukker, havre og & frac14; teskje salt.
2. Tilsett epler i det tilberedte paiskallet og topp med smuldertopp. Dekk skorpekantene med aluminiumsfolie og stek i en 375 graders ovn i 25 minutter. Fjern folien fra skorpen og sett den tilbake i ovnen i ytterligere 30 minutter. Hakk pekannøtter, og når det er fem minutter igjen, dryss dem over paien. Fullfør bakingen. Skjelve med forventning.
3. Fjern paien fra ovnen og hell & frac12; krukke (eller mer, hvis du føler deg farlig og slem) med karamell som topper over toppen. La avkjøles litt før servering, eller ikke hvis du ikke kan vente. Spise. Nyt. Smil. Gråte. Smil så igjen.

Ok, vi har laget skorpen og er ferdig med julehandelen, og nå er det på tide å lage paien! Jeg har mange paier å dele med deg i fremtiden, men blant mine aller favoritter er dette absolutt nydelig eplepai, tilpasset fra en oppskrift som ble gitt til meg for flere år siden av en venn som heter Sissy. Lage dette , sa hun til meg en dag da hun ga meg et enkelt stykke hvitt papir. Du blir ikke lei deg. Jeg rakk det neste dag. Og min sjel roste staten Washington for Granny Smiths som gjorde det hele mulig.

Jeg får dette opp sent, så i stedet for å få øynene dine til å rulle inn i bakhodet på deg ved å rasle videre i tjue minutter om hva som ER I kaken, hva PÅ kaken, og hvorfor kaken er så farlig, la oss bare gjør suger, skal vi?

høyre øye åndelig betydning

Tegnbesetningen: Sukker, mel, salt, Granny Smith-epler, pekannøtter, brunt sukker, havre, smør og ... CARAMEL TOPPING. Mer om det senere.

kule leker for 13 åringer

Jeg bruker Granny Smith epler til alle mine eplepai fordi de ikke er altfor søte (du kan gjøre opp for det ved å tilsette sukker) og de er faste og holder integriteten gjennom bakeprosessen. I tillegg er de bare så dumme.

Begynn med å skrelle 5 eller 6 epler, eller nok til å lage 6 til 7 kopper skiver epler. Jeg elsker å bruke denne grønnsaksskaleren, fordi den kaster bort mindre eple enn en kniv. Mens jeg skreller eplene, liker jeg å ha små konkurranser med meg selv og se om jeg kan holde skallet i en kontinuerlig stripe uten å bryte den. Og hvis jeg klarer det, forestiller jeg meg at alt i livet mitt vil gå perfekt, og jeg vil være den kuleste personen på jorden. Hvis det går i stykker, sier jeg til meg selv, vil alt falle i stykker.

JA! JEG GJORDE DET!

Argh! NOOOOO! Jeg savnet dette lille stykket. Jeg kan like godt bare pakke den sammen.

Men først skal jeg skrelle resten av eplene. Se! De er nakne!

Nå trenger du ikke å kjerne eplene, men det gjør det enkelt å kutte dem. Dette er en eplehjerne.

For å kjerne eplene stikker du bare kjernen inn i midten av eplet ...

Se? Det kuttet kjernen rett der ute.

Så er det bare å trekke den ut, så er du klar.

Nå er de ikke bare nakne ... de er uten sjeler. Men de vil snart bli en del av noe vakkert, og alt vil være i orden med verden igjen.

Skjær eplene i to fra topp til bunn ...

Og la dem falle i en blandeskål.

Ta en sitron. Du trenger ikke å ta tak i det. Du kan løfte den forsiktig fra produsentskuffen hvis det gjør deg lykkeligere.

Klem saften av en halv sitron i eplene.

Nå for den morsomme delen! Tilsett 1/2 kopp sukker ...

4 ss mel ...

Og 1/4 ts salt.

Rør godt sammen ...

Smak deretter på to epleskiver. Smil. Føle seg glad. Sett deretter til side.

Nå, i en egen bolle, skal vi lage en deilig, vakker smultopp. Tilsett først 1/2 kopp mel.

Tilsett deretter 1 1/2 pinner (12 ss) kaldt (vanlig / saltet) smør og skjær det i melet med en konditor.

Gi det et par minutter minst ...

Du vil at det meste av smøret skal brytes opp og blandes med melet.

Tilsett nå 1 kopp godt pakket brunt sukker og 1/2 kopp hurtig havre.

Tilsett også 1/4 ts salt.

Og bland godt sammen ...

engel nummer 240

Sett deretter til side.

Ta tak i kakeskorpe vi er akkurat ferdige med å lage. Og ok, du MÅ ikke ta tak i den. Du kan skyv den forsiktig over kjøkkenbenken hvis det gjør deg rolig.

Hell nå eplene i kakeskorpen ...

Og topp eplene med smuleblandingen.

Jevn ut toppingen, men ikke smør eller flat den. Du vil at den skal beholde sitt rustikke utseende.

Nå som eplene i paien trenger tilstrekkelig tid til å bake og myke, må vi beskytte kanten av skorpen slik at den ikke blir for brun i prosessen. Så ta et par ark aluminiumsfolie og brett det i to på langs en gang ...

Så to ganger ...

Pakk deretter foliestrimlene rundt skorpekanten.

Stikk den nå inn i en 375-graders ovn og stek i 25 minutter først ...

Fjern deretter foliestripene fra skorpen og legg TILBAKE i ovnen i ytterligere 30 minutter uten folien.

Mens kaken er ferdig med å bake, legg 1/2 kopp pekannøtter på et skjærebrett ...

Og hugg dem ganske fint.

Jeg elsker pekannøtter, men jeg blir veldig, veldig cranky hvis bitene er for store. Egentlig blir jeg rasende. Jeg blir rasende og livlig og blir også sint. Og livlig. Så kaster jeg ting.

Ikke egentlig. Og det er forresten min favorittkniv i hele verden.

Nå når kaken har omtrent fem minutters steketid igjen, åpner du ovnsdøren og drypper pekannøttene over toppen. Lukk deretter døren og la den bli ferdig. Dette vil gi pekannøttene en fin toastisk smak uten å brenne de små sugerne.

Når paien er ferdig, tar du den ut av ovnen og tar en piff. Puste ut. Sukk. Bli oppspillt. Bli veldig spent.

Åh, men vi er ikke ferdige ennå. Vi er ikke ferdig med et langt skudd. Ta nå en krukke karamellpålegg. Det er i gangen med iskremsutsmykninger, nær den varme fudgen.

Nå åpner du lokket og bare GO FOR IT! Begynn å drysse karamellen over hele kaken ...

Oi da. Oh my, oh my, oh my.

Bare fortsett; ikke vær redd. Jeg bruker vanligvis omtrent halvparten av krukken. Selvfølgelig, hvis du føler deg litt overdreven og vil bruke mer, hvem skal jeg si til deg?

La oss se nærmere på, vennene mine.

Å, lovlig barmhjertighet. Bare ... lovlig barmhjertighet.

Og mmmm ... den skorpen ser kraftig ut, mektig fin. Takk igjen, Sylvia, for oppskriften! Det er absolutt en positiv keeper.

Her er det som er bra med å være en pionerkvinne: Ingen kommer noen gang fordi du bor så langt ute i landet. Så du trenger ikke å spare ting for selskapet. Jeg skal gi dette bildet rett, Fordi jeg kan .

Og jeg skal døpe dette bildet, Fordi jeg kan, bind II . (Alternativ tittel: Fordi jeg kan, også .)

Og herfra og ut skal jeg kalle dette bildet, Apple Pie du må, må prøve .

Og du må. Du må virkelig, virkelig. Nå. Vær så snill. Nå. Jeg vil at du skal oppleve den samme gleden som den brakte meg.

212 engel nummer betydning