Caramelized Onion Prosciutto Pizza
En flott, grunnleggende pizzaskorpe. Lager to skorper. Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:12porsjoner Forberedelsestid:0timer5minutter Steketid:0timer0minutter Total tid:0timer5minutter Ingredienser1 ts. Øyeblikkelig eller aktiv tørrgjær 1 1/2 c. Varmt vann 4 c. All-purpose mel 1 ts. Kosher salt 1/3 c. Oliven oljeDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse Dryss gjær over 1 1/2 kopp varmt (ikke lunkent) vann. La stå i noen minutter. I en mikser kombinerer du mel og salt. Når mikseren kjører på lav hastighet (drypp feste), drypp i olivenolje til den er kombinert med mel. Hell deretter i gjær / vannblandingen og bland til den bare er kombinert, og deigen kommer sammen i en klebrig masse.
Strøk en separat blandeskål med en lett drypp med olivenolje, og form deigen til en ball. Kast for å belegge deigen i olivenolje, og dekk deretter bollen med plastfolie og sett den til side i 1 til 2 timer, eller oppbevar i kjøleskapet til du trenger det.
Merk: det er best å lage deigen minst 24 timer i forveien, og 3 eller 4 dager er enda bedre.
Når du er klar til å lage pizzaen, ta tak i HALVE pizzadeigen (oppskriften gir 2 skorper) og klem deigen mot bunnen for å danne en fin, tett, trukket ball. Du kan rulle ut pizzaen med en kjevle hvis du vil, men noen ganger er det like enkelt å kaste den rundt og trekke og strekke til den føles riktig. Og når skorpen er fin og tynn, legg den på et oljet bakeplate eller pizzapanne. Drypp litt olivenolje på deigen og fordel den med fingrene. Dryss litt salt på skorpen veldig lett.
Forvarm ovnen til 375 grader. Topp skorpen din med påfyll etter eget valg. Stek deretter i 15 til 17 minutter, eller til skorpen er gyldenbrun og påfyll er boblende.
Jeg hadde litt pizzadeig som var igjen (som er den beste typen pizzadeig som finnes) i kjøleskapet i går kveld, så jeg pisket opp denne kjempegode - og veldig enkle å lage - pizza. Søte, karamelliserte løk ... salt prosciutto ... nydelig fersk mozzarella. Det hele gifter seg i vakker harmoni.
122 engelnummer
La oss bare si at jeg gråt, det gjorde meg så glad.
Hvorfor får maten meg til å gråte?
Jeg forfølger dette spørsmålet i terapi.
Her er hva du trenger ...
Ja, jeg feilstavet prosciutto på første runde.
Det skjer noen ganger.
Jeg forfølger det også i terapi.
Du trenger også en pizzaskorpe, som er HALV av min pizzaskorpeoppskrift. Jeg brukte første halvdel til mandagens BBQ Chicken Pizza; denne halvdelen har sittet i en bolle i kjøleskapet siden den gang.
Jeg har sagt det før, og jeg vil gjenta: Pizzaskorpen er bedre hvis du lager den en dag eller to i forveien!
Tilbake til de andre ingrediensene: Jeg elsker prosciutto. Det er en italiensk tørrherdet skinke. Salt. Velsmakende. Kjempegod. Du finner den i mange supermarkeder, vanligvis i spesialost-delen.
Det første vi skal gjøre er å karamellisere de røde løkene. Tilsett litt olivenolje i en varm stekepanne ...
Kast løkene som må skjæres ganske tynt.
Dryss på litt brunt sukker så løkene virkelig karamelliserer. Selvfølgelig kan du karamellisere løk uten å tilsette sukker ... men fordi prosciuttoen er så salt, liker jeg at løken er søt.
Kast / rør dem rundt og la dem koke i noen minutter.
Du vil at de skal være nydelige og brune og deilige.
Drypp deretter litt olivenolje på en arkpanne, og spre den rundt med feenger.
Deretter strekker eller ruller du pizzadeigen i et rektangel, legger den på pannen og drypper litt olivenolje på deigen.
122 engel nummer betydning
Dryss litt kosher salt på deigen ...
Og litt parmesan også.
Legg deretter tynne skiver mozzarella over hele deigen. Sørg for å skjære den så tynt som mulig, siden pizzaskorpen er på den tynne siden.
Deretter kommer de karamelliserte løkene.
Legg dem virkelig på tykk! Løk er en sentral ingrediens i denne pizzaen.
Så kommer prosciuttoen.
Jeg draper bare skivene her og der, slik at de fordeles jevnt.
Avslutt med et dryss av parmesanost, og putt pizzaen i en ovn på 500 grader (varm!) I omtrent 15 minutter.
Trekk den ut når skorpen er gylden og osten er sprudlende og deilig.
Dette lukter så, så godt.
Prosciutto koker bare litt, og ender med å være litt skarp. De søte løkene legger seg i mozzarellaen ... åh, nam.
Jeg tror du vil elske denne.
Og med det, vil jeg prøve å holde ut med pizzaoppskrifter en stund!
Jeg tror.
Hvis du ikke hadde lagt merke til det, er jeg på litt pizzajakt akkurat nå.
Det skjer noen ganger.
Jeg forfølger det også i terapi.
Nyt!
Her er de praktiske utskriftsvennlige oppskriftene, både til pizza og skorpe:
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor
