Cheeseburger Sliders

Cheeseburger Sliders

Overveldet av ideen om å vende mer enn et dusin mini-burgerkaker på grillen? Frykt ikke! Denne oppskriften har et enkelt triks for å gjøre matlaging av cheeseburger glidere enda enklere. Det er perfekt for å mate et publikum - enten det er en sommersamling i hagen eller et Super Bowl-visningsfest. Du trenger ikke engang å bruke tid på å danne individuelle patties eller stå over en gnistrende grill. I stedet blir kjøttdeig tilberedt på komfyrtoppen og lagt på små middagsruller - det er akkurat som, men med alle smakene til din favoritt. De er saftige, osteaktige forretterstørrelser som vi tror smaker enda bedre når de er stablet høyt med sylteagurk. Men hvis du ønsker å sette din egen spinn på disse beste cheeseburger glidebryterne, kan det ikke være enklere.

pionerkvinne soltørket tomatpastasalat

Variasjoner på cheeseburger glidebrytere:

Disse glidebryterne er laget med krydret kjøttdeig, cheddar-jackost og sylteagurk alle lagdelt på alt bagel-krydret middagsruller. Men du kan slå opp ting basert på familiens preferanser. Prøv skyveboller toppet med sesamfrø i stedet for alt krydder eller del cheddaren for skiver amerikansk ost, eller hvilken som helst smeltet ost du velger. For påleggene kommer det hele ned til smak. Ikke en fan av sylteagurk? Topp med tomater i terninger, tynt skiver rødløk eller syltede jalapeños i stedet. Ønsker du å ta disse glidebryterne over toppen? Legg til skarp, smuldret bacon, eller din favoritt stekesaus. Alternativene er uendelige!

Hva gjør en burger til en skyveknapp?

Hvis du vil gjøre en klassisk burger om til en glidebryter, trenger du bare å lage en mindre porsjonsstørrelse. Noen teorier antyder at begrepet glidebryter stammer fra 1940-tallet da sjømenn i den amerikanske marinen foreslo at deres fethet fikk dem til å gli lett ned. Andre sier at det var hurtigmatkjeden White Castle som først begynte å referere til de små, dampede burgere som glidebrytere. Uansett hvor begrepet kom fra, i disse dager, kan glidebrytere være en hvilken som helst mini-sandwich, fra klassiske cheeseburger glidebrytere til andre kreative festmat, som, og.

Hvilken størrelse er hamburgerglidere?

Alt avhenger av størrelsen på rullen din! Oppskriften vår er litt over et pund kjøttdeig (1,25 pund for å være nøyaktig), og den vil gjøre 12 glidere. Planlegg å bruke ca 1,5 til 2 gram kjøtt per skyve hvis du har et pund kjøtt.

Hvor mange glidere trengs per person?

Jo mer, jo bedre! Å bestemme hvor mange glidebrytere du skal lage per person er en vanlig gåte som avhenger av familiens appetitt. Denne oppskriften serverer en mengde, så den er perfekt for servering som forrett på fester, men du kan også pakke opp 2 til 3 skyveknapper per person med salat til en morsom kveldsmiddag.

1. Forvarm slaktekyllingen. Fjern rullene fra emballasjen i ett stykke. Med en takkekniv som er kuttet på tvers gjennom alle rullene på en gang, for å dele den øverste halvdelen fra bunnen (og holde sidene på rullene intakte). Legg begge halvdelene med kuttet side opp på et arkbrett og stek i 2 minutter til de er lett ristet. (Hvis du bruker glideruller, skiller du toppene fra bunnen og legger den kutte siden opp på arkskuffen, sidene berører; broil som beskrevet). Sette til side.
2. Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løken og kok i 3 minutter til den er litt myk. Tilsett bakken mørbrad og kok, del opp i små biter med en tresleiv. Øk varmen til middels høy. Tilsett Worcestershire saus, salt og sort pepper, og rør godt sammen for å kombinere det. Kok til oksekjøttet ikke lenger er rosa og væsken fra pannen er nesten fullstendig fordampet, ca 8 minutter. Fjern fra varmen.
3. Forvarm ovnen til 375˚. Bland sammen majones, ketchup og sennep i en liten bolle.
4. Fordel de kuttede sidene av rullene med majonesblandingen, og dryss deretter over halvparten av osten i et jevnt lag. Legg kjøttblandingen over osten, og fyll deretter den resterende osten og sylteagurkene. Dekk til med den øverste halvdelen av rullene.
5. Pensle toppen av rundstykkene overalt med olivenolje og dryss over alt bagelkrydder. Stek i 10 til 12 minutter eller til osten er smeltende og toppen av rullene er gylden og ristet. Trekk glidebryteren fra hverandre og server varm.
   

Hvis du ikke har alt bagels krydder, bruk i stedet sesamfrø eller bland 1/2 ts hvitløksalt i olivenoljen før du pusser på rullene.