Chipotle Bloody Marys
fotavtrykk i sanddiktet
En krydret og røykfylt stil på klassikeren, perfekt supplert med chipotle reker. Fra Heather Christo. Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:8porsjoner Forberedelsestid:0timertjueminutter Steketid:0timer5minutter Total tid:0timer25minutter Ingredienser1/4 c. Hermetisert Chipotle Peppers, med Adobo-sausen (avhengig av hvor røykfylt og krydret du liker det) 46 oz. flytende kjølt grønnsaksjuice, delt 1/2 c. Tilberedt pepperrot 1 ts. Selleri frø 4 bindestreker (sjenerøs) Worcestershire Sauce 1 C. Kjølt vodka Is, etter behov 12 Store reker, skrelt og deveined 2 ss. Oliven olje Sitronkile, for rimming av glasset (valgfritt) Kosher saltDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse Bland glasset paprika og & frac12; kopp grønnsaksjuice på høyt til du har en glatt puré. Ta & frac14; kopp puréblanding og overfør til en liten bolle med rekene. Mariner i minst noen minutter. I mellomtiden kombinerer du gjenværende chipotlepuré, gjenværende grønnsaksjuice, pepperrot, sellerifrø, Worcestershire og vodka i en stor krukke. Bland godt og smak til med kosher salt. Avkjøl til servering.
Tilsett olivenolje på middels høy varme i en tung skillet eller stekepanne. Tilsett reker, 6 av gangen, og kok den til den er gylden i kantene og ugjennomsiktig i midten, ca 1 minutter på hver side. Sett til side mens du koker gjenværende reker.
Fyll glass med is og hell bloody mary-blandingen over isen. Pynt etter ønske og topp rekene. Hvis ønskelig, gni en sitronkile rundt kanten av glasset og dypp den i kosher salt.
For meg er Bloody Marys en integrert og ikke omsettelig del av enhver brunsj. De sniker seg også inn i familieferier og frokosttypesamlinger. Hvis du lurte på, liker jeg Bloody Marys.
Faktisk gjør familien min ofte narr av meg fordi jeg bestilte dem på flyet. (Forresten, før jeg høres ut som en helt frodig, er dette en anledning der jeg hopper over vodkadelen og bare går for miksen.) Og ærlig talt, med mengden salt i de fleste av disse blandingene, ved mer enn en anledning. Jeg har måttet rulle den blimpede kroppen min fra flyet med øynene så oppblåste at jeg knapt klarte å knekke dem opp, og bena så hovne at jeg har måttet gå glipp av støvlene og la dem henge halt fra anklene. Jeg mener kanker. Sann historie. Det er unødvendig å si at etter de herlige opplevelsene har jeg kuttet ned på luftige Bloody Mary-blandinger.
Men mine hjemmelagde Bloody Mary-binges skal ikke stoppes av noe.
Jeg elsker en klassisk Bloody Mary med god grønnsaksjuice og rikelig med krydret pepperrot. Men hver eneste gang prøver jeg å forgrene meg og eksperimentere med noen morsomme riff på originalen. Jeg har laget noen outlandish concoctions, som grønne Bloody Marys og BLT versjoner. Alt deilig, helt sikkert, men jeg lagret denne morsomme, røykfylte krydret versjonen bare for deg.
Chipotle gir disse en fantastisk røykfylt dimensjon som bare blir uendelig mer spennende (etter min mening) av rikelig med små syltede garnityr og - - klare for dette? - krydret reker. De er bare imponerende gode. Jeg marinerer dem faktisk i noe av den samme chipotle-puren som jeg legger til Bloody Marys, slik at smakene alle gifter seg (ingen ordspill ment). Du må også legge til den essensielle selleripinnen, for jeg elsker den knasende biten. Sving den rundt i krydret drikke og knase, knase.
Når det gjelder de andre garneringene, raidet jeg i utgangspunktet bare olivenbaren i den lokale matbutikken og la til alt mitt lille hjerte muligens kunne ønske meg, hovedsakelig små agurker, tonnevis av oliven og syltet og stekt paprika. Jeg skjønner nå at jeg manglet tøffe perleløk og syltede krydret grønne bønner eller asparges, men jeg vet at du aldri ville glemme viktige ting som det.
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor
