Kanel chips

Cinnamon Crisps

Latterlig enkelt, og utover vanedannende. Server dem med iskrem ... eller bare spis dem som snacks.

Forvarm ovnen til 350 grader.

Bland sammen sukker og kanel.

Pensle smør på den ene siden av meltortillasene. Dryss sjenerøst med kanelsukkeret. Vend tortillas til den andre siden, og dryss på kanelsukkeret.

Stek i 15-17 minutter til det er veldig skarpt. Fjern fra ovnen og la den avkjøles helt.

Bryt i biter og spis som snacks ... eller server med iskrem!

Først og fremst handler disse chipsene om de mest delikate tingene du noensinne vil spise.

For det andre handler disse chipsene om de enkleste tingene du noensinne vil lage.

For det tredje, da jeg var en liten jente, hadde jeg en utstoppa ape som heter Womba. Hendene hans borrelås sammen, og jeg tror jeg kunne ha brukt ham som tilbehør i første halvdel av fjerde klasseår. Noen ganger var han rundt skuldrene mine som en cardigan. Noen ganger var han rundt livet mitt som et belte. Noen ganger ble han krysset over skulderen min som en veske. Og hvis jeg var nervøs, ville jeg stryke på det myke, uklare hodet hans og føle meg bedre umiddelbart.

Jeg lurte alltid på hvorfor Brad Benz ikke likte meg.

Tilbake til mitt opprinnelige poeng: Disse chipsene handler om de mest delikate tingene du noensinne vil spise. Jeg lagde dem med hjemmelagde tortillas til å gå med kanelis (svømme) i min neste kokebok ... men jeg lagde dem også forrige uke for en Food Network-episode vi filmet her på ranchen, og gutta inhalerte dem absolutt. Så i går, for en søndagsmatbit, lagde jeg dem igjen ved hjelp av store kjøpte tortillas og serverte dem med storebought vaniljeis. Og de var fortsatt helt guddommelige.

Du vil ikke tro enkelheten. Og du vil ikke tro hvor vanedannende de er!

Dette er hva du trenger!

Og du må også forvarme ovnen til 350 grader.

Tilsett litt sukker og malt kanel i en bolle.

Ta tak i en gaffel og bruk den til å kombinere de to voldsomt ...

Inntil de to nå er ett!

Har du noen gang hatt en fylt ape som tilbehør da du var barn? Jeg bare spør.

(Merk: Hvis du noen gang har brukt en fylt ape som tilbehør da du var voksen, vil jeg helst ikke vite det. Takk.)

hvilken hvitvin er best til matlaging

Smelt deretter litt smør.

Dypp i en konditorbørste ...

Og børst smøret veldig, veldig sjenerøst på den ene siden av en meltortilla.

I utgangspunktet vil du slukke sugekoppen. Ganske mye er den eneste måten du kan rote på disse tingene, hvis du ikke får nok smør på dem på dette stadiet.

Gjør det samme for et par andre tortillas.

Begynn å strø på kanelsukkeret med en gang. Du vil at den skal dekke tortillaen helt og for det meste bli absorbert av smøret. Når det meste er absorbert, dryss på litt mer!

Gjenta det med de to andre tortillaene, og vend dem over til den andre siden.

Og gjenta prosessen med smøret ...

bønn for tapte sjeler

Og sukkeret. Deretter er det bare å stikke dem i ovnen i omtrent 15-17 minutter ...

Og hold deg fast.

Bare hold deg selv.

Slik skal de se ut!

De er knasende. De er sprø. De er magiske.

Men du må legge dem til side og la dem avkjøles helt.

Merk: Dette vil være ekstremt vanskelig.

Så mens vi venter: Har du noen gang gitt sommerleiren din en klem farvel da du var tolv, så snudde deg for å dra og snublet over en stein og falt og slo knærne?

Jeg bare spør.

Et minutt eller så etter at du har fjernet pannen fra ovnen, bruk en kniv til å løsne chipsene fra pannen, slik at de ikke fester seg til slutten av evigheten.

Men egentlig, det er så mye smør i disse himmelske gjenstandene, de holder seg ikke så dårlig.

Etter at de er helt avkjølte, bryter du dem i biter. De skal være skarpe og harde, og skal brytes fra hverandre ganske pent.

Du kan ikke vite. Du kan ikke vite deiligheten før du prøver dem. Og på dette punktet kan du dele dem opp i mindre biter, pakke dem opp og bruke dem som snacks.

Men jeg har andre planer for dem.

Jeg skriker.

bønn til st. raphael

En to tre…

TA-DA!

Vidunderlig. Bare en vidunderlig, fantastisk, fantastisk kombinasjon.

Du kan også ta mindre isretter og ha det gøy å steke chipsene rett i scoop.

Og bruk dem som skjeer!

Godhet nådig, vennene mine. Lag dem denne uken. De er for gode til å ikke gjøre det. Og de er en fullstendig kino.

Her er den praktiske dandy-utskriften!