Cobb salat

Cobb Salad

Tykt, kremaktig, pittig, strålende!

1. For blåostdressingen: Visp majones, rømme, kjernemelk og Worcestershire saus sammen i en bolle til den er jevn. Rør inn gressløk, blåmuggost, salt og pepper. Smak på og tilsett mer krydder om nødvendig. Dekk til og avkjøl i minst 2 timer før servering. Smaker blir dypere når det fryser!
2. For kyllingen: Varm opp en grillpanne eller tung skillet over middels høy varme. Drypp på en liten mengde olivenolje. Krydre kyllingen med salt og pepper, og grill den til den er ferdig, 2 til 3 minutter per side. Fjern fra pannen og sett til side for å avkjøles.
3. Til salaten: Ordne Bibb, romaine og isbergsalat i en stor bolle eller på en stor tallerken i 3 separate seksjoner. Ordne bacon, tomater, egg og avokado i forskjellige hauger. Haver blåmuggostene i midten, spred over løk og strø hele salaten med litt sort pepper. Drypp blåostdressingen over hele salaten og server.
   
   

Mann, elsker jeg en Cobb-salat! Min mor pleide å bestille dem på restauranter da jeg var yngre, og jeg visste at jeg virkelig hadde blitt voksen da jeg begynte å bestille dem også. Og da jeg ikke lenger kunne spise Ding Dongs ustraffet, men det er en annen historie for en annen gang. Jeg elsker Cobb Salads fordi det er så mye strålende godhet som skjer: skarpe greener, deilig kylling, egg, bacon, avokado, tomat. Og for å knytte det hele sammen, kremet ostedressing. Himmel på et fat!

Jeg lagde en stor honkin ’Cobb-salat i helgen av to veldig, veldig viktige grunner til at jeg vil liste opp for deg akkurat nå:

1. Jeg ville.
2. Jeg ville.

Å, og jeg glemte nesten! Det var en tredje veldig, veldig viktig grunn:

3. Jeg ville.

Og jeg er så glad for at jeg fulgte hjertet mitt. Det var fantastisk!

Slik lager du det.

Pisk først opp blåmuggostdressingen. Det starter med majones, rømme og kjernemelk. (Jeg lagde et dobbelt parti, så ingrediensene i den utskrivbare oppskriften nedenfor er halvparten av dette beløpet.)

Visp sammen ...

Tilsett så rikelig med blåmuggost! Du kan smuldre det selv, men jeg liker å kjøpe den ferdige smuldringen.

Deretter finskiver du litt gressløk (dette er valgfritt hvis du ikke har gressløk, eller du kan dele litt hakket grønn løk) ...

Og kast dem inn ...

Sammen med litt Worcestershire, salt og pepper.

Så er det bare å røre det sammen!

Nå, hvis du har tid, stikker du dressingen i kjøleskapet i et par timer for å la alle smakene kombineres. Blir bedre og bedre etter hvert som det frysner.

Nå har Cobb Salad mange yummy påfyll, ikke minst bacon. Så stek litt opp ...

La det avkjøles på en tallerken ...

Og hakk den i biter.

Du trenger også kylling: Skjær 2 kyllingbryst i to rett gjennom midten for å lage 4 tynnere brystformede biter, og dryss dem med salt og pepper ...

Og grill eller sauter dem på middels varme til de er ferdige i midten. Siden de er så tynne, tar dette ikke lang tid - omtrent 3 minutter per side.

Fjern den fra kjelen, la den avkjøles, og skjær den i terninger.

Jeg elsker grillet kylling. Det fullfører meg.

Ikke fortell mannen min til storfeet jeg sa det.

Skjær opp noen hardkokte egg.

Så løp toppen av noen grønne løk ...

Og skjær dem opp.

På et eget notat er jeg på et grønn løkspark i det siste. Bare ut av det blå skiver jeg dem og legger dem til stort sett alt bortsett fra Raisin Bran.

Halv så noen røde druetomater!

Jeg er også på et rødt druetomatspark i det siste. Jeg elsker tingene.

hvor mange sesonger med lite hus på prærien

Og nå: Avokado er definitivt en av stjernene i Cobb Salad-showet etter min mening! Skjær to i to og ta ut gropen, bruk deretter en liten kniv til å kutte firkanter, og øs ut det hele med en skje.

Jeg er også på avokadokick i det siste.

Ok, så jeg er på matspark i det siste. La oss bare la det være.

Du kan bruke det greenet du vil til salaten. Jeg gjorde en kombinasjon av Romaine ...

Som jeg skiver ...

Isfjell…

Som jeg kuttet i biter ...

Og Bibb ...

Som jeg skyllet forsiktig og skilt i blader, fordi jeg synes Bibb-blader er nydelige.

Nå er det på tide å montere salaten, som er morsommere enn en apefat. Først ordner du de tre salatene i tre separate seksjoner. Deretter, med alle ingrediensene, kan du gjøre hauger eller lange linjer. Jeg lager en kyllinglinje ...

En linje med egg ...

En baconlinje og en haug med avokado ...

Et par hauger med tomater ...

Og til slutt: En stor haug med blåmuggost smuldrer oppå toppen!

Ahhh. Jeg elsker deg, Cobb Salat.

Jeg elsker deg, Cobb Salat!

Nå kan du legge til ostedressingen og kaste det hele sammen før du serverer det ... men jeg foretrekker å servere en fin stor haug med salat på individuelle tallerkener med et fat dressing på siden.

Deretter kan du skje på hvilken mengde dressing du foretrekker.

Du kommer til å elske dette, vennene mine! Og du kan enkelt halvere denne oppskriften for å lage en mindre salat. Eller hvis du har en rekke gjester til en fin sommermiddag, kan du lage en enda større porsjon!

Her er de praktiske dandy-utskriftene til salaten og dressingen.