Delicious Cheddar Puffs
En enkel, deilig liten kanape som kan lages måneder i forveien og oppbevares i fryseren. Bare trekk ut så mange du trenger og bake dem som du trenger dem. Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:8porsjoner Forberedelsestid:0timerfemtenminutter Steketid:0timer10minutter Total tid:0timer25minutter Ingredienser1 brød Crusty French French Bread, Cut In 1-inch Cubes 1/2 stikk smør 3 fedd hvitløk, hakket 1 hel sjalottløk, hakket 1 1/2 ts. Dijon sennep 8 oz. vekt kremost, skiver 1 1/2 c. Revet Cheddarost Salt og nykvernet sort pepper, til smak to hele eggehviter, slåttDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse Varm opp smør i en stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk og sjalottløk og surr i 1 minutt. Tilsett Dijon og rør for å kombinere. Reduser varmen til lav. Tilsett kremost og rør til smeltet. Tilsett revet cheddar og rør til smeltet. Slå av varmen. Tilsett salt og pepper etter smak. Brett inn eggehviter.
Dunk brødterninger i ost, belegg grundig. Legg på en nonstick bakematte eller ark med vokspapir og frys i 20 minutter, uten deksel. Fjern frosne biter fra brettet og legg dem i en Ziploc-pose. Oppbevares i fryseren.
Når du er klar til å bake, forvarm ovnen til 375 grader. Legg frosne ostepust på et bakeplate med en nonstick bakematte eller bakepapir, og bake i 10 minutter eller til den er gyldenbrun. Serveres umiddelbart eller ved romtemperatur.
Moren min laget disse puffene til et cocktailparty hun kastet tilbake på syttitallet. Tilbake da Danskin-bukser og tresko i brunt skinn styrte dagen.
Jeg elsket disse da, da jeg tok tak i en stash og løp opp til soverommet mitt og spiste dem alene til den søte, myke stemmen til Helen Reddy. Og jeg elsker dem fortsatt.
Jeg elsker alt som kommer ut av mors oppskriftsbinder.
En ting med disse puffene: det er en av få situasjoner der jeg anbefaler å bruke et veldig godt, skorpete franskbrød av høy kvalitet (i stedet for de myke tingene i brødgangen). De ferdige puffene blir jo bedre for det.
Du trenger sjalottløk. En veldig fin terningløk vil også fungere hvis du ikke har en.
Men sjalottløk er virkelig, veldig deilig.
Du trenger hvitløk.
Hvitløk gjør alt bedre.
Med mindre du er en vampyr. Eller på blind date.
Du trenger skarp cheddarost. Jo skarpere jo bedre, baby.
Du trenger Dijon sennep.
Og et egg eller to ...
Bare de hvite, frue. Bare de hvite.
Du trenger smør.
Duh.
tallet 27
Og du trenger litt kremost.
Så, stort sett alle fett i boken.
Bortsett fra krem! Jeg la ut tung krem.
Så egentlig, du burde takke meg.
julegaver til 80 år gammel kvinne
Ta et par hvitløksfedd.
Skrell dem og hakk dem ...
Lopp av toppen av sjalottløken.
Skrell av det ytre papirlaget, lag deretter horisontale skiver, deretter loddrette skiver ...
Hakk deretter sjalottløken veldig fint. Den opprinnelige oppskriften krevde finløkninger i terninger, og du kan absolutt bruke den i stedet.
Men jeg er på et sjalottløksspark i det siste.
Riv nå en bunke den deilige cheddaren.
Riv den fersk, vil du? De forhåndsdelte tingene er belagt med søppel som vil rote med hele konsistensen av sausen.
Jeg elsker fersk revet ost.
Ta nå et stykke fransk brød, og dette er viktig: du må bruke godt, crusty fransk brød - ikke dette folieinnpakket masseproduserte greiene som jeg bruker i denne demonstrasjonen. Disse tingene er bra for det meste ... men ikke denne tingen.
Du må bare stole på meg på dette.
Lag 1-tommers brødskiver ...
Skjær deretter skivene i skiver ... så i terninger.
Så nå har du hakket sjalottløk og hvitløk og smør. Du har en fantastisk start!
Smelt smøret i en stekepanne ...
Kast sjalottløk og hvitløk…
Og måle Dijon.
Og plopp det rett inn.
Rør rundt for å kombinere.
Skjær opp en pakke med kremost ...
Og kast den i pannen.
julegaveideer til mamma fra datter
Rør det opp ...
Og la det smelte til et kremaktig, latterlig rot.
Kast nå cheddarosten.
Og rør det opp.
Inntil osten er smeltet. Slå av varmen.
Krydre det med salt og nykvernet sort pepper, og prøv hardt å ikke spise dette av skjeen.
Deretter bruker du din pruney alien-hånd til å skille to egg. Kast eggeplommen eller lagre den til annen bruk.
Slå de hvite for hånd hvis du er motivert og full av energi. Eller hvis du er lat som meg, er det bare å dumpe dem i bollen til en elektrisk mikser utstyrt med trådvispen.
Slå dem til de hvite er lette og luftige ...
Og dump dem i osteblandingen.
Brett det hele sammen ...
Inntil alt er kombinert. (Merk at jeg faktisk la til tre eggehviter denne gangen; når du gjør blandingen din, skal den se litt mindre egg-hvit ut.)
Nå må vi belegge brødterningene i osteblandingen. Jeg bare kaster noen kuber om gangen, og bretter dem veldig forsiktig sammen med slikkepotten.
Fjern dem en etter en og legg dem på en bakematte eller et ark med vokspapir.
Fortsett til alle terningene er grundig belagt.
Gode ting skjer her.
Virkelig, virkelig, veldig gode ting.
Legg nå informasjonskapselarket i fryseren, avdekket, i omtrent 20 minutter - bare for å få utsiden frossen og hard. Kast deretter puffene i et par store Zipoc-poser og tett dem tett.
Du kan lagre dem slik, frossen i poser, i flere måneder! Og det store er at de er klare til å bake rett ut av fryseren; og du kan lage så mange eller så få du vil.
er kremfløte det samme som tykk krem
Når du er klar til å bake dem, er det bare å forvarme ovnen til 375 grader og sette dem, frosne, rett i ovnen. Bruk en nonstick bakematte eller bakepapir slik at osten ikke henger fast.
Stek dem til de er gyldenbrune, omtrent ti minutter eller så.
Server dem varme rett ut av ovnen, eller ved romtemperatur på en tallerken med andre fingermat. De er også deilige med en stor Cæsarsalat.
Nyt!
Her er en praktisk oppskrift som kan skrives ut:
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor
