Easy Baked Swedish Meatballs
Svenske kjøttboller kan helt være en natt til middag hvis du bruker den enkle metoden min for å bake dem! Fra Erica Kastner fra Buttered Side Up. Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:6porsjoner Forberedelsestid:0timerfemtenminutter Steketid:0timer30minutter Total tid:0timerFire femminutter IngredienserFOR KJØTTBALLENE: to Store egg, lett banket 1/4 c. Melk 1 lb. Kjøttdeig 1 lb. Svinekjøttdeig 1 C. Panko brødsmuler 2 ts. Uraffinert havsalt 1 ts. Nykvernet svart paprika 1 ts. Løkpulver 1/2 ts. Hvitløkspulver 1/4 ts. Malet muskat FOR GRAVY: 5 ss. Saltet smør 5 ss. All-purpose mel 1 1/2 ts. Uraffinert havsalt 1/2 ts. Nykvernet svart paprika 4 c. Helmelk FOR SERVERING: Persille, for pynt (valgfritt) Potetmos, til servering Lingonberry Sauce, For ServeringDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse for kjøttbollene: Forvarm ovnen til 205 ° C.
Legg alle ingrediensene til kjøttbollene i en stor bolle. Bruk hendene til å blande det hele grundig. Bare vær sikker på at du ikke mikser det for mye, ellers kan kjøttbollene bli tøffe.
Rull kjøttet i 1 1/2-tommers baller og legg det på et bakeplate, og pass på at de ikke berører. Du må kanskje bruke mer enn en panne. Du bør få rundt 46 kjøttboller.
Stek i forvarmet ovn i 15–20 minutter, eller til den er gjennomstekt.
For saus:
Mens kjøttbollene baker, lager du sausen. Smelt smøret i en stor gryte over middels varme. Visp inn mel, salt og pepper. Kok i 2 minutter, visp ofte. Hell i 1 kopp melk mens du visper, og hell deretter inn den resterende melken. Visp til glatt. Kok, rør ofte til blandingen tykner og koker. Kok og visp i 1 minutter. Fjern fra varme.
Tilsett kjøttboller og rør for å belegge sausen. Pynt med persille om ønskelig. Server over potetmos med tyttebærsaus til siden.
Dette kommer til å høres så klisjéaktig ut, men første gang jeg husker at jeg prøvde svenske kjøttboller var på IKEA. Jeg hadde aldri vært i den ikoniske butikken før, og for å få den fulle opplevelsen jeg spiste på matretten. Kjøttbollene var så deilig at jeg kjøpte en pose med dem i den frosne delen. Det var en lett og deilig kveldsmat å ha for hånden.
Dessverre er nærmeste IKEA til oss timer unna. Så jeg måtte finne ut en måte å gjenskape dem hjemme for å få min svenske kjøttboller.
Jeg kommer til å innrømme fra begynnelsen at målet mitt med å utvikle denne oppskriften ikke var å gjenskape de mest autentiske svenske kjøttbollene man har kjent. Målet mitt var deilige svenske kjøttboller som er enkle nok til et nattmåltid.
god spiser tilbake hvor du skal se
Tanken på å stå over en varm, fettete komfyr og steke flere partier kjøttboller skremmer meg de fleste nettene. Det er ikke noe jeg vil prøve med en liten baby i min omsorg. Men for noen år siden oppdaget jeg noe fantastisk: du kan bake kjøttboller! Dette var en spillveksler for meg, og betydde at vi kunne nyte svenske kjøttboller mer enn et par ganger i året.
Så her er oppskriften min på Easy Baked Swedish Meatballs!
Først av alt, her er hva du trenger for kjøttkakene: svinekjøtt, kjøttdeig, melk, egg, brødsmuler (jeg bruker Panko-brødsmuler), muskatnøtt, hvitløkspulver, løkpulver, pepper og salt.
Start med å slå eggene lett.
pionerkvinne stekt rød peppersaus
Ha alle ingrediensene i en stor bolle og bland veldig godt med hendene. Du vil være grundig, men ikke for mikse den. Ellers kan kjøttbollene bli tøffe.
Rull kjøttblandingen i 1 1/2-tommers baller. Du bør få rundt 46 kjøttboller.
Stek i en ovn på 205 ° C i 15–20 minutter, eller til den er gjennomstekt. Du kan teste for å se om de er ferdige ved å skjære en oppoffrende kjøttbolle i to.
I mellomtiden er det på tide å lage sausen! Du trenger smør, mel, salt, pepper og melk.
Du lager egentlig en roux ved å smelte smøret, tilsette mel, salt og pepper og koke i 2 minutter. Så pisker du gradvis inn melken og koker den og kok i ett minutt. Det er så enkelt!
Tilsett kjøttbollene i sausen.
Du kan pynt med persille hvis du vil.
tvillingflamme 555
Jeg liker veldig godt å servere de svenske kjøttbollene mine med tyttebærsaus eller syltetøy. Det høres kanskje rart ut, men tenk på det som tranebærsaus. Det smaker faktisk ganske likt, og du kan erstatte tranebærsaus hvis du ikke finner lingonsaus.
be om operasjon
Jeg elsker å servere kjøttkakene og sausen potetmos . Det er ganske drømmende.
MERKNADER:
- I følge min forskning er en buljong og krembasert saus mer tradisjonell. Jeg testet ut disse svenske kjøttbollene med det alternativet, og vi foretrakk den vanlige melkebaserte sausen min. Så det er det jeg inkluderte her.
- Jeg har sett folk servere svenske kjøttboller med nudler i stedet for potetmos. Det høres deilig ut for meg!
Her er lenken til den utskrivbare oppskriften: Lettbakte svenske kjøttboller
Har du noen gang prøvd svenske kjøttboller? Hvordan ble de servert?
