Heve Avocado Toast

Elevating Avocado Toast

Hvis du gir meg en avokado og fem minutter på kjøkkenet, kommer jeg til å svinge ut med en sprø versjon av avokado-toast. Fordi det er 2015. Hvem kan holde ting enkelt?

Hele tusenårs kjedsomhet til side, nesten hver dag, lager jeg et stykke avokadotoast, enten det er til frokost, lunsj eller en ettermiddagsmatbit med en latte. Og det trenger ikke alltid å være fancy, og jeg vil heller ikke ha det. Det er som å ha lyst på en klassisk frokost med bacon og egg eller ønsker å holde spaghetti og kjøttboller supertradisjonelle: noen ganger vil jeg bare ha tykk, toasty brødplate med moset avokado med smør og det er det.

Men først, la oss få dette ut av veien. Hvordan tar du skålen din? Jeg liker at skålen min skal være, vel, ristet. Som, virkelig ristet. Min mann, derimot, foretrekker det jeg liker å kalle varmt brød, uten gylden toasty godhet. Brødristerinnstillingen er en konstant kamp i hjemmet vårt, og la oss bare si takk og lov, vi har en brødrister med fire skiver med to innstillinger, slik at vi hver har vår egen brødristerside.

Så min første nøkkel til den perfekte avokadotoasten er akkurat det: super toasty toast!

Derfra går jeg med en moden avokado, et snev av sitron for friskhet og salt og pepper. Jeg har nylig påfyll toasten min med en trøfflet sesamblanding av havsalt jeg har fra etsy, og det er den perfekte måten å krydre favorittbiten min når jeg har det travelt.

Jeg brukte litt limesaft, og noen ganger gjør jeg det fortsatt, men jeg prøver generelt å unngå å føle at jeg spiser guacamole på toast, noe som noen ganger kan skje med limesaft. Jeg elsker guac, men i hjernen min er avokado toast og guacamole to veldig forskjellige ting, og jeg har ikke noe ønske om å knytte de to sammen. Du føler meg?

Når jeg har litt mer tid, liker jeg å forandre ting og, for å være veldig fancy, heve favorittskålen min. Her er tre av favorittene mine!

1 - Pesto og egg

Enhver slags egg blandet med litt pesto er en vinner. Jeg liker å toppe toasten med en pestoregn, et egg tilberedt, men du liker det (favorittveien min er pochert eller mykt kokt), og en annen pesto. Bra saker! Smaken er ute av kontroll, og hvis du er en slags rennende eggeplomme, vil du elske dette. Det er en frokost som besøker kjøkkenet mitt hver uke!

2 - Geitost og chiliolje

For litt varme kan du prøve å bruke smuldret geitost til en kremaktig tang (et aromatisert utvalg som honning eller fiken vil også være bra!) Og fylle det med noen drypper med varm chiliolje. Akkurat nok krydder for å gi det et spark, men geitosten hindrer at den blir overveldende varm.

3 - Kikerter, sesamfrø og ristede paprika

For å få større smak og utholdenhet, prøver du å fylle unngåelsen med hakkede kikerter, stekte rød paprika (bonuspoeng hvis de er pakket i hvitløkolivenolje) og et dryss av ristede sesamfrø. Dette er litt briny fra paprika (min favoritt!) Og har tekstur fra kikerter. Vinnervinner! (Avokado toastmiddag?)

Ikke glem at du også kan bytte ut brødet! Mens min favoritt er en versjon av surdeig, elsker jeg også å bruke ciabatta-baguetter eller til og med resterte maisbrød. En annen god idé? Kringlebrød!

Fortell meg, hva er DIN favorittmåte å spise avokadotoast?