Elevating Ranch Dressing
Ranch dressing var et ikon i barndommen min. Var det en av deg? Det bare ALDRI. GOT. GAMMEL. Og ærlig talt føler jeg meg fortsatt som en 6-åring som prøver å sette ranch på alt.
Jeg skal vise deg noen av mine favorittmåter å pusse opp, men la oss først snakke om det grunnleggende.
Kjøper du din? Hva er favorittmerket ditt?
Lager du deg fra bunnen av? Ree har en flott hjemmelaget Ranch Dressing med friske urter også! Du bør absolutt sjekke det ut.
Jeg har laget ranch regelmessig i nesten et tiår og elsker å bruke en tørr blanding. Jeg har ikke alltid friske urter for hånden, så dette er et flott alternativ. Prøv Joanne’s Homemade Ranch Seasoning Mix eller en Meieri-fri hjemmelaget tørr Ranch-blanding at jeg pisket opp selv.
1 - Legg til mer av det som allerede er der
Dette kan virke opplagt, men du kan tilsette mye smak til ranchdressing ved å legge til mer av det som allerede er i det. Jeg elsker å legge til mange friske urter, ekstra hvitløk eller til og med sitronskall.
2 - Tilsett litt varme
En av mine favoritt ranch boosts er å legge til noe krydret. Sprøyt i Sriracha eller varm mexikansk stil, eller tilsett en skje med marokkansk harissapasta, vinge eller buffalo saus eller noen terninger av chipotle paprika i adobosaus.
Det er også et av de enkleste tipsene, siden det ikke er noe prep-arbeid involvert, og jeg antar at 90% av dere har noe krydret i kryddersamlingen.
Barna mine sier kanskje noe annet, men du kan virkelig ikke gå galt her.
3 - Legg til et nytt krydder
Når du snakker om krydder, rør inn litt grillsaus eller pesto. Basilikum pesto er flott, men jeg foretrekker det faktisk dill pesto her. Siden ranchkrydder allerede har en god mengde dill, forsterker det ganske enkelt det. (Hvis du lurer på om dillpesto bare er basilikumpesto med dill i stedet for basilikum, har du rett.)
Eller bare ren gammel gul sennep. Sennepsranch er favoritten til min 3-åring. Og etter at de andre barna mine hadde smakt på alle disse ranchkonsentrasjonene, var det også deres favoritt.
4 - Tilsett ost
Jeg elsker de salte, briny bitene av ost blandet med ranchdressing.
Hvis du går denne ruten, foreslår jeg at du legger til noe med en sterk smak som feta, parmesan, bleuost eller meksikansk cotija-ost. Lagre den strimlede monterey-kontakten for enchiladas, fordi den ikke kommer til å skinne her.
Er du klar til å bli litt fancy? (Er det mulig å ha fancy rancher, eller er det en evig oksymoron?)
Hvis du har lyst til å bli gal, kan du lage Dill Pickle Ranch — ranch, fersk dill eller dillpesto og terninger med pickles. Denne er min personlige favoritt!
Denne neste er litt tidkrevende, men det blåste tankene mine - Caramelized Onion & Roasted Garlic Ranch, som er ranch med hakket karamellisert løk og knust stekt hvitløk. Den ene kan være vår spesielle anledningsranch. Når vi trekker ut Kina.
Hva med Buffalo Bleu Cheese Ranch? Bare bland ranch, vingesaus og bleuost.
Eller Guacamole Ranch? Det er ranch med limejuice, hakket koriander og avokado.
Det er så mange kombinasjoner du kan prøve! Chipotle BBQ ranch var en annen vi prøvde. Bacon-ranch er også ganske fantastisk. Bacon gjør imidlertid noe fantastisk.
Jeg vil gjerne høre hvordan løftende ranchdressing har forhøyet salatspillet ditt!
