Gelato vs Ice Cream: Here’s the Scoop

Gelato Vs Ice Cream

Enten du har en over-the-top iskrem sundae , en servering av pie à la-modus, eller bare å smyge en skje rett ut av kartongen, en skje med favorittfrossen dessert kan ikke gjøre noe galt. Men med så mange alternativer i frysegangen å velge mellom, kan det bli overveldende. Det er meierifrie varianter, frosne yoghurt, gelato og, selvfølgelig, vanlig gammel iskrem. Mens de to første har sine åpenbare forskjeller, kan de to sistnevnte, gelato og iskrem, ofte forveksles med det samme. Visst, iskrem og gelato ser ut til å være like - de er kalde, søte og smaker godt med en duskregn. Men når du har prøvd hver og en (og vi oppfordrer deg til å smake begge deler!), Vil du med en gang merke at de faktisk ikke er de samme i det hele tatt. Så, hva er forskjellen mellom gelato og iskrem? Den ene er ikke nødvendigvis bedre enn den andre. Når det gjelder gelato vs iskrem, avhenger det bare av dine personlige preferanser. Men hvis du er noe som oss, vil du elske begge deler i seg selv!

engel nummer 2121 kjærlighet

Både is og gelato er laget med lignende ingredienser (en vaniljesaus som inneholder melk og sukker), men det er omtrent alt de har til felles. Hver søt godbit har sin egen distinkte historie, måter å produsere og unike egenskaper - fra smak til tekstur. Vi vil bryte ned forskjellene mellom gelato og is, slik at du kan få en bedre ide om å velge. Hvis du spør oss, er den beste måten å velge mellom is og gelato å smake på deg selv.

Hva er gelato?

Gelato er rikere, tettere og jevnere i forhold til amerikansk iskrem. Begrepet gelato betyr faktisk iskrem på italiensk. I Italia dateres frosne desserter tusenvis av år tilbake, men det var først i renessansen at gelato, slik vi kjenner det i dag, ble populært. I likhet med iskrem er gelato laget av en vaniljesausbunn av melk, fløte og sukker. Forskjellen ligger i proporsjonene til hver med gelato som har mer melk (og mindre krem) sammenlignet med iskrem. Gelato inneholder vanligvis ikke eggeplommer slik som iskrem gjør.

Sammen med disse forskjellige ingrediensene og proporsjoner, blir gelato også laget på en tydelig måte. Italiensk gelato blir ofte beskrevet som tett. Dette kommer fra prosessen der den er kjørt, med en mye lavere hastighet sammenlignet med iskrem. Når gelato er karnet, lagres den og serveres ved en litt varmere temperatur som ikke er helt frossen. I disse dager kommer gelato i en rekke smaker, og hvis du befinner deg på en gelateria (italiensk for gelato-butikk), vil du bli overrasket over de mange haugene med gelato som ligger bak saken. Leter du etter et godt sted å starte? Du kan ikke gå galt med klassikerne, som sjokolade, hasselnøtt, pistasj eller Stracciatella (en søt fløtesmak med sjokoladebiter blandet inn).

Hvordan er gelato forskjellig fra iskrem?

Til tross for at de er praktisk talt fettere, har iskrem og gelato noen betydelige forskjeller som skiller dem ut. Iskrem, som først kom til Amerika på 1700-tallet, fant sin fot som en klassisk amerikansk dessert og ble grunnlaget for oppskrifter som, banansplitt og til og med iskaker. Ree Drummond har laget sin egen iskrem i årevis. Ingenting sier varmere vær som en øse (eller to!) Hjemmelaget iskrem, sier hun.

engel nummer 515 betydning

Iskrem blir vanligvis beskrevet som kremere og mykere enn gelato. Vaniljesausen inneholder eggeplommer og mer fløte enn melk, noe som betyr at den har mer fett (minst 10% fett sammenlignet med gelato's 5 til 7% fett). I motsetning til gelato piskes iskrem i høy hastighet i en iskremprodusent som gjør den luftigere og mindre tett. På toppen av det blir iskrem vanligvis servert frossent, noe som gjør smakene mindre uttalt, men også gjør det flott for en varm sommerdag.

Hva er sunnere: gelato eller iskrem?

Det kan ikke benektes at både is og gelato er søte avlats. Ingen av dem kommer til å hjelpe deg med å gå ned i vekt. Mens iskrem vanligvis har flere kalorier og fett, inneholder begge desserter sukker. La oss innse det: Vi spiser heller ikke for deres sunne egenskaper.

Så, hva skal du velge?

Dette er helt opp til deg! Forskjellen mellom is og gelato er en personlig preferanse. Hvis du foretrekker noe kaldere og kremere, kan du gå til iskrem. Hvis du vil prøve noe rikt og silkeaktig, kan du prøve gelato. Du kan ikke gå galt uansett!