Salted Pecan Caramel Popcorn
Sprø, søt hjemmelaget karamellmais med smakfulle pekannøtter og et snev av salt. Advarsel: kan være litt vanedannende. Lager ca 16 kopper. Fra Erica Kastner fra Buttered Side Up. Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:16porsjoner Forberedelsestid:0timerfemtenminutter Steketid:1time0minutter Total tid:1timefemtenminutter Ingredienser1/2 c. Unpopped Popcorn, To Make About 15 Cups Popped 3 c. Pekannøtter, grovhakket 1/2 c. Smør 2 ss. Unsulfurert melasse 3 ss. Honning 3/4 c. Organisk rørsukker 1/2 ts. Bakepulver Salt (jeg brukte rosa himalaya, men har også brukt grovt havsalt), for å smakeDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse Linje en stor stekepanne med bakepapir. Sette til side. Pop popcorn ved hjelp av din foretrukne metode. Ha i en veldig stor bolle. Hakk pekannøttene og skål dem over komfyren til de bare begynner å bli duftende, ca 5 minutter på middels varme. Avkjøl litt og tilsett i bollen med popcorn.
Forvarm ovnen til 200ºF (95ºC).
Smelt smør i en middels gryte. Tilsett melasse, honning og rørsukker. Kok, rør av og til, og la koke i 5 minutter.
Fjern fra varmen og rør inn natron. Blandingen vil skumme opp og bli luftig. Hell raskt over popcorn og pekannøtter og kast for å pels jevnt. Spred karamellkorn i tilberedt stekepanne og dryss salt.
Stekes i forvarmet ovn i 1 time under omrøring hvert 15. minutt. Fjern fra ovnen. Tilsett mer salt om nødvendig.
La det avkjøles helt før det brytes opp og oppbevares i en lufttett beholder.
Når jeg har karamellkorn, spiser jeg det vanligvis til jeg avskyr meg.
Denne godbiten er super vanedannende. Det er ganske søtt, men det blir oppveid av de smakfulle tonene til selve popcornet, pekannøttene og en sjenerøs mengde salt. Derfor kan du enkelt sluke håndfull etter håndfull.
Det varer aldri lenge rundt huset vårt.
Her er de enkle ingrediensene du trenger for å lage det til deg selv: popcorn (duh), smør, honning, melasse, sukker (jeg brukte organisk rørsukker), natron, pekannøtter og salt. Jeg brukte rosa himalayasalt fordi: rosa.
Først av alt, gi pekannøttene dine en veldig grov kotelett. Det er greit hvis noen få stykker forblir uberørt.
Nå er det på tide å få dem toasty. Du vil ikke skåle dem helt, for de koker lenger i ovnen. Men siden karamellkornet er bakt ved lav temperatur, blir de ikke velsmakende nok uten litt forsprang. Cirka 5 minutter over middels varme i en stekepanne fungerer bra.
130 engel nummer kjærlighet
Deretter dukker du opp popcorn! Jeg liker å stikke min med rød palmeolje, noe som gir den den gule fargen. Smaken er fantastisk.
Ha popcorn i en veldig stor bolle. Som større enn du tror du trenger. Du vil takke meg senere. Kast (avkjølte) pekannøtter også i bollen.
På tide å lage karamellen! Smelt en smørpinne i en middels gryte.
Tilsett sukker, honning og melasse. Kok opp og la koke i 5 minutter.
Fjern fra varmen og rør raskt inn natron. Ikke få panikk: det skummer opp. Bare visp den kraftig.
Hell over popcorn og pekannøtter i bollen.
Kast til alt er jevnt belagt.
Spred på en pergamentfôret stekepanne og dryss over en sjenerøs mengde salt.
Stek ved 200ºF (95 ° C) i en time under omrøring hvert 15. minutt. Fjern fra ovnen og vent til den avkjøles før du smaker, ellers synger du munnen. Tilsett mer salt om nødvendig.
Du kan lage et stort parti av dette og ta det med til en samling. Det er veldig søtt servert i brune papirposer.
Karamellkornet holder seg ved romtemperatur i flere dager (hvis det ikke blir fortært før da), eller du kan stenge det lenger i kjøleskapet. Jeg liker å lagre mine i gallonsekker med glidelås, men enhver lufttett beholder vil gjøre det.
Merknader:
1. Hvis du ikke eier en stor stekepanne, kan du bake karamellkornet i to 13 × 9-tommers panner, det er det jeg gjorde før jeg brøt sammen og fikk en stekepanne.
hva betyr 43
2. Du kan absolutt bruke en annen type mutter hvis du foretrekker det. Jeg tror pistasjenøtter, peanøtter eller cashewnøtter ville være nydelige valg. Eller en blanding!
3. En annen god smakforsterkning ville være krydder: kanel, muskat, ingefær ... Jeg kommer til å legge til litt til neste batch hvis jeg kan huske det.
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor
