Greek Salmon Couscous Bowls
Disse bollene kunne ikke være enklere å forberede; faktisk vil de være på bordet ditt på mindre enn en time. For å gi dem litt ekstra teft og smak, topp med feta, oliven og en duskregn av tzatziki.
Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:6porsjoner Forberedelsestid:0timer35minutter Steketid:0timertjueminutter Total tid:0timer55minutter Ingredienser6
skinnfrie laksefileter (ca. 6 gram hver)
3 1/2 ts.kosher salt
1 ts.svart pepper
1 3/4 ts.
tørket oregano
2 ss.rødvinseddik
st gemma bønner1/4 ts.
røde pepper flak
to
hvitløksfedd, finhakket
3/4 c.pluss 1 ss olivenolje
topaprika (1 grønn, 1 rød), skåret i 1/2-tommers biter
1agurk, frøet og kuttet i 1/2-tommers biter
1/4rødløk, tynt skiver
1 1/2 c.couscous
6 oz.fetaost, smuldret
1 C.pitted assorterte oliven, halvert
3/4 c.tzatziki
Denne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse- Forvarm ovnen til 375 °. Legg laksen på et bakeplate. I en liten bolle kombinerer du 2 ts salt, 3/4 ts pepper og 1 ts oregano. Krydre laksen på begge sider med blandingen.
- Stek til laksen er ugjennomsiktig hele 12 til 14 minutter.
- Pisk sammen eddik, rød pepperflak, hvitløk, 1 ts salt og den resterende 1/4 ts pepper og 3/4 ts oregano i en middels bolle. Visp inn 3/4 kopp olivenolje til kombinert.
- Tilsett paprika, agurk og rødløk i vinaigrette. Rør til det er jevnt belagt.
- Kok opp 2 kopper vann i en middels gryte. Tilsett den resterende 1 ss olivenolje og 1/2 ts salt. Rør inn couscousen, dekk til, fjern den fra varmen og la den sitte i 5 minutter. Løs couscousen med en gaffel, tilsett grønnsakene og rør for å kombinere.
- Del couscousblandingen mellom grunne boller. Topp hver porsjon med en laksefilet og dryss over feta og oliven. Drypp med tzatziki.
