Grilled Nectarine Salad
Det er varmt ute, og denne enkle, men deilige salaten treffer stedet. Erstatt fersken, mandariner ... uansett hvilken steinfrukt du har på hånden. Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:4porsjoner Forberedelsestid:0timer10minutter Steketid:0timer10minutter Total tid:0timertjueminutter Ingredienserto hele nektariner, halvert og pitted Olivenolje, for dryppende 2 ts. Dijon sennep 2 ts. Hvitvinseddik 2 ts. Honning 1/2 c. Oliven olje Salt Og Svart Pepper Å Smake 6 oz. vekt (1 pose eller eske) Salatgrønnsaker (god vårblanding) eller ruccola 2 oz. vekt Stilton, Gorgonzola eller annen blåmuggost, klumpete 1/2 c. Slivered MandelsDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse Drypp nektarinhalvdelene med litt olivenolje. Grill kuttet ned i 2-3, snu midtveis for å oppnå nydelige grillmerker. Sette til side. I en bolle, visp sammen Dijon, eddik, honning og sukker. Visp inn 1/2 olivenolje for å emulgere. Tilsett salt og pepper og bland.
Skål mandler i en liten skillet over middels lav varme til de bare blir gyldenbrune.
I en stor bolle kaster du salat med nok av dressingen til å belegge lett (du bruker ikke all dressingen, lagre for å få en ny salat i morgen!) Kast i varme ristede mandler.
Del salat på fire tallerkener. Legg en nektarinhalvdel på hver porsjon. Drypp nektarin med litt mer dressing. Med en gaffel, skjær blåmuggost i biter og fordel dem mellom de fire platene.
* Grill mer frukt hvis du vil at hver tallerken skal ha to halvdeler i stedet.
Bare et par morsomme fakta om denne salaten jeg legger ut i dag:
1. Jeg klarte det i 2011!
2. Nektariner er ikke engang i nærheten av å være i sesong akkurat nå!
Men bortsett fra de to tingene, er dette innlegget absolutt betimelig og sesongmessig. Husk at du alltid kan stole på Pioneer Woman Cooks for å gi deg oppskrifter som er oppdaterte og passende til den tiden av året vi er inne.
På motsatt dag.
Greit. Tilbake i 2011 og ikke engang-nær-å-være-i-sesongen til side, jeg virkelig, virkelig, virkelig elsker denne salaten! Jeg inkluderte faktisk oppskriften i den elektroniske versjonen av den andre kokeboken min, som kom ut i 2012, men kom aldri til å dele den med deg her på dette her galne nettstedet før nå. Og pokker, det betyr ikke engang noe at steinfrukter ikke en gang er eksternt i sesongen. Hver frukt er tilgjengelig 365 dager i året i dag, for kjærligheten til Pete, og du bør være i stand til å få hendene på en nektarin eller fersken iffin ’ya wanna.
Og hva er det med det, uansett? Er ingenting hellig lenger? Er vi mennesker så krevende og utålmodige at vi ikke kan vente med å spise visse frukter og grønnsaker i riktig sesong? Har vi bøyd oss så lavt at rødhårede matbloggere i Oklahoma faktisk vil legge ut en oppskrift på en grillet nektarinsalat i januar måned?
Vel ja. Det ser slik ut.
(Men jeg gjentar: Det er ding dang deilig.)
Og her er et annet morsomt faktum: Visste du at fersken og nektariner er den samme arten? Det er sant. Den eneste forskjellen er at nektariner ikke har fuzz. Husk at du alltid kan stole på Pioneer Woman Cooks for å gi deg tilfeldige, ubrukelige triviaer om steinfrukt.
Visste du også at det er like mange stjerner på himmelen som det er sandkorn på alle strendene i verden?
Jeg slutter nå.
Slik lager du salaten!
Ta tak i noen nektariner eller fersken, som definitivt ikke er i sesong akkurat nå. Jeg har kanskje nevnt det før.
Sett den på benken ...
Skjær deretter gjennom frukten til kniven treffer gropen, og rull den forsiktig fremover / bakover til den er skåret jevnt ned i midten.
Vri den forsiktig for å skille den i to, og bruk en skje til å øse ut de andre gropene.
Hvis bare steinfrukt ikke hadde steiner!
Noen ganger er det envise små suger.
For å grille frukten, bare drypp kuttesiden med olivenolje ...
Legg den så på grillen. Nå, oftere enn ikke, slutter jeg å bruke grillpannen i støpejern i stedet for en skikkelig ild ... og det fungerer bare bra.
La dem grille på den første siden i 2 til 3 minutter, og roter den halvveis for å lage purty grillmerker ...
Snu dem og la dem gå et minutt eller to på den andre siden. Her kan du se at jeg var (og, la oss innse det, jeg er) en lufthode og ble distrahert og la nektarinene bli mørke.
Jeg kan ikke stole på åpen ild.
Og det spiller ingen rolle. De var bra uansett.
Legg ferskenene til side, og lag deretter resten av salaten!
Start med den saftige dressingen: Tilsett et par teskjeer Dijon i en bolle ...
Ta deretter en flaske hvitvinseddik. Og det er helt avgjørende at det er økologisk hvitvinseddik. Hvis det ikke er økologisk hvitvinseddik, vil salaten eksplodere.
Unødvendig å si, jeg tuller helt med at salaten eksploderer.
Bruk hvilken dangeddik du vil ha.
Tilsett et par ts eddik i bollen ...
Og et par teskjeer honning.
Pisk den sammen, og fortsett vispingen mens du drypper i omtrent en halv kopp olivenolje.
Fortsett ...
Og fortsett ...
Inntil bandasjen er glatt og vakker. Tilsett deretter litt salt ...
Og pepper. Nydelig!
Deretter skåler du noen flisete mandler i en skillet (jeg ristet mye mer enn jeg trengte til salaten fordi jeg elsker å bite på dem): Bare kast dem i en skillet over middels varme og kast dem rundt i noen minutter til de ' er gylden. Hold øye med dem for å sikre at de ikke brenner!
Fyll en stor salatskål med blandede grønnsaker ...
Kast på deg noen av de ristede mandlene ...
Drypp deretter litt av bandasjen (du trenger ikke alt!) Og kast den rundt med tang.
For å servere den, haug en haug med salat på en tallerken ...
Sett deretter en eller to grillede nektarinhalvdeler på siden ...
Og drypp litt mer dressing på frukten.
For en siste touch av skjønnhet og rikdom, ta en kile med blåmuggost (alle slags er greit!) Og bruk en gaffel til å smuldre den i biter.
144 nummer betydning
Kast deretter litt av smuldrene rett på tallerkenen. Helt deilig og guddommelig. (Psst. Geitost er fantastisk også!)
Du vil elske denne salaten vennene mine. Dressingen er nydelig og passer perfekt til mange forskjellige ting, og den grillede frukten er en uventet godbit. Og en bonus: Det er fantastisk! Perfekt for lunsjgjester eller baby- / bryllupsdusj.
Her er den praktiske dandy-utskriften.
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor
