Grilled Vegetable Pizza
Ganske muligens min mest favorittpizza. Fersk pesto som saus, grillet veggie som pålegg, deretter oversåt med geitost etter baking. Hva kan være bedre? Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:8porsjoner Forberedelsestid:totimer0minutter Steketid:0timer25minutter Total tid:totimer25minutter IngredienserPizza skorpe 1/2 ts. Aktiv tørrgjær 3/4 c. Varmt vann 2 C. All-purpose mel 1/2 ts. Kosher salt 3 ss. Oliven olje Pesto 3/4 c. Friske basilikumblader 1/2 c. Revet parmesanost 2 ss. Pine Nuts to nellik Hvitløk, skrelt Salt og pepper, etter smak 1/3 c. Ekstra jomfruolivenolje TOPPING: to hel courgette, kuttet i diagonale skiver to hele sommer squash, kuttet i diagonale skiver Olivenolje for børsting 1 hel gul paprika 1 hel rød paprika 12 oz. vekt fersk mozzarella, skiver 4 oz. vekt Geitost Ekstra basilikumblader, for pynt Revet eller barbert parmesanost, til dryssingDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veiledning For å lage skorpen: Dryss gjær over 3/4 kopper varmt (ikke lunkent) vann. La stå i noen minutter. I en mikser kombinerer du mel og salt. Når mikseren går på lav hastighet (med padlefeste), drypper du i olivenolje til den er kombinert med mel. Hell deretter i gjær / vannblandingen og bland til den bare er kombinert, og deigen kommer sammen i en klebrig masse.
Strøk en separat mikseskål med en lett drypp med olivenolje, og form deigen til en ball. Kast for å belegge deigen i olivenolje, og dekk deretter bollen tett med plastfolie og sett den til side i 1 til 2 timer, eller oppbevar i kjøleskapet til du trenger det.
For å lage pestoen: Tilsett basilikumblader, 1/2 kopp parmesan, pinjekjerner og salt og pepper i en matprosessor eller blender. Slå på maskinen, og drypp deretter over olivenolje mens den blander seg. Fortsett å blande til kombinert, og tilsett ekstra olivenolje om nødvendig. Sette til side.
For å lage påleggene: Pensle squash og sommer squashskiver med olivenolje. Dryss over salt og pepper. Grill over middels varme til grønnsakene er møre og har fine grillmerker. Sette til side.
Legg hele paprika på grillen og la den bli svart. Fjern fra grillen og legg straks i en stor ziploc-pose. La det sitte i 20 minutter eller så, fjern deretter paprika fra posen og skrell av svart hud. Deseed paprika, deretter skiver i strimler. Sette til side.
Forvarm ovnen til 475 grader. Ordne et stativ mot bunnen av ovnen.
Å montere pizzaen: Rull ut pizzadeig på en melet overflate; få den så tynn som mulig. spre et sjenerøst lag med pesto over overflaten av skorpen. (Du kan ha litt til overs, hvis du gjør det, lagre i kjøleskapet.)
Legg skiver mozzarella over hele pestoen. Ordne grillet courgette, squash og paprika i et pent mønster på toppen av mozzarellaen. Stek i 15 til 18 minutter, eller til skorpen er gyldenbrun og osten er boble (pass på at osten ikke blir for brun.)
Fjern fra ovnen og smuldre geitost over hele pizzaen. Legg basilikumblader på toppen, dryss med parmesan, og server umiddelbart.
Jeg har vært på en pizzajakt, og tar med ikke færre enn fem nye pizzaoppskrifter i min neste kokebok. Faktisk laget jeg en dag for et par uker siden alle de fem pizzaene over en periode på fire timer. Kjøkkenet på hytta så ut som en krigssone.
Men jeg spiste sikkert bra den kvelden.
Her er en liten pizza jeg pisket opp på siden den dagen - strålende grillede grønnsaker med en deilig pestosaus. Det er en av favorittpizzene mine i universet; Jeg venter til pizzaen kommer ut av ovnen for å prikke det hele med geitost, og det er alltid en av de beste tingene med den.
Nydelige grillede grønnsaker. Myk, varm geitost: ting som drømmene var laget av.
Start med å lage pesto. Du kan absolutt bruke butikkpesto hvis du har tilgang til noe som er godt, friskt og grønt. Hvis ikke, er det bare å lage din egen! Du kan spare ekstra i kjøleskapet og bruke det til noe annet på få dager. (Pssst: Jeg droppet en stor spiseskje i en quiche jeg lagde lørdagen etter. Utrolig smak.)
Merk: Du kan se mine trinnvise pesto-bilder i dette innlegget.
Hvis det er noe på jorden som er mer strålende enn en pakke fersk pesto, har jeg ennå ikke funnet det.
st anne niende
Sett pestoen til side en stund mens du griller grønnsakene. Jeg hadde for mange ting den dagen og glemte å ta bilder av courgette og gul squash på grillen, men jeg greide å fange paprikaene! (Ignorer det der skjørtbiffen. Det er for noe annet.)
Svert en rød og gul paprika på grillen, og forsegl dem straks i en stor ziploc-pose. La paprika sitte i 20 til 30 minutter (lenge nok til at huden kan dampe), fjern deretter den sorte huden fra paprikaen. Ta av paprika, og skjær dem i strimler.
Da – og dette er veldig, veldig viktig: spis en stripe rød pepper. Spis deretter en stripe gul pepper.
Godt jobbet. Nå kan du gå videre til neste trinn.
Når du er klar til å lage pizzaen, rull ut pizzadeigen (oppskrift nedenfor) så tynn du kan og overfør den til et bakeplate dryppet av olivenolje. Spred deretter et sjenerøst lag med pesto over hele deigen.
Skjær opp litt fersk mozzarella og legg bitene over hele pestoen ...
hvordan du enkelt skreller kokte egg
Så ordner du courgette og squash over hele pizzaen i et vekslende mønster. Jeg viste heller ikke skivingen av squashen fordi jeg er en multitasking nincompoop; i utgangspunktet vil du kutte skiver på en ekstrem diagonal slik at de legger seg flatt på grillen ... og på pizzaen.
Så ordner du strimler paprika mellom squashen.
Hjelp meg, min kjære, søte, dyrebare Rhonda. Dette ser helt positivt deilig ut.
Legg merke til at jeg virkelig pakker på fyllene. Jeg liker mye med pizzaene mine.
Stek pizzaen i en 475 graders ovn med risten mot bunnen, slik at osten ikke blir for brun før skorpen bakes.
Så snart du trekker ut pizzaen, smuldrer du en haug med geitost over hele toppen, og dekorerer deretter hele tingene med flere hele basilikumblader. (Åh, og kast på en haug med barbert parmesan også. Den vil flyte båten din på en større måte.)
Det er renhet. Det er fargerikt.
Men mer enn det, det er utenfor yummy. Smak maksimalt.
Liker, helt.
Her er den praktiske dandy-utskriften!
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor
