10 beste erstatninger for vaniljeekstrakt

10 Best Vanilla Extract Substitutes

Vi er ikke sjenerte over vaniljeekstrakt her - vi vil legge til en god klump i en oppskrift uten å måle den! Men hva skjer hvis du er midt i å bake kaker eller en kake og skjønner at du er tom for vanilje? Ikke bekymre deg! Mens smaken av vanilje er enestående, er det noen andre ingredienser du kan bruke som erstatning for vaniljeekstrakt i en klype.

novena til st joseph cupertino

Vaniljeekstrakt er litt av et fantastisk produkt. Den er laget av vaniljebønner eller bøtter, som vokser av en bestemt type orkidéplante. Belgene plukkes når de er grønne, kastes i varmt vann og tørkes i opptil seks måneder. På dette tidspunktet får bønnene den kjente lange formen og mørk, rynket hud. Vaniljeekstrakt blir deretter laget når belgene er gjennomsyret av en blanding av vann og alkohol for å bevare den varme, søte smaken. Du kan faktisk lage ditt eget ekstrakt hjemme med Ree Drummonds formel: Fyll en Mason-krukke i kvart størrelse med ca. 16 vaniljebønner, og fyll deretter glasset med konjakk og la den sitte i omtrent en måned. Dette sparer deg ikke i en klemme, men det er et morsomt prosjekt!

Så hvis du er tom for ekstrakt, og du ikke kan vente i en måned med å lage din egen, hva gjør du? Den gode nyheten er at vaniljesmak kommer i mange forskjellige former i dag, og det er mange andre måter å smake på oppskriftene dine. Finn noen av de beste erstatningene for vaniljeekstrakt her, og prøv dem i desserter som Appelsinbrød med appelsin-vanilje , Vanilje Cupcakes , Kanelis , og Gresskar kryddermuffins .

Bourbon

Mange bourbons har en varm vaniljelignende smak (bourbon brukes ofte til å lage vaniljeekstrakt). Prøv å erstatte bourbon med vanilje i en oppskrift, en til en; det vil ikke endre resultatet for mye.

ree drummond bakt mac and cheese

Vanilje bønnepasta

Ree er besatt av disse tingene. Den kommer i en liten krukke og er søt, tykk og fullpakket med bittesmå vaniljefrø. Den er perfekt til hjemmelaget iskrem, milkshakes eller vaniljefrosting, slik at de små flekkene virkelig kan skille seg ut.

Vaniljepulver

Du har kanskje sett dette pulveret som et tillegg på din lokale kaffebar. Vaniljepulver er bare tørket vaniljeekstrakt blandet med maisstivelse, så smaken er litt mer myk enn ekstraktet. Du kan bruke dette som en jevn bytte, selv om vaniljesmaken ikke vil være så uttalt.

Lønnesirup

Lønnsirup smaker ikke akkurat som vanilje, men den er varm og søt, så det er ikke en dårlig bytte. Bare ikke legg for mye, ellers vil du gjøre retten din altfor søt.

Kaffe

Når du lager en sjokoladebehandling som krever vaniljeekstrakt, bør du vurdere å erstatte pulverkaffe, espressopulver eller litt sterkt brygget kaffe. Kaffesmaken vil forbedre sjokoladen og få den til å smake rikere og enda mer sjokoladeaktig.

Vaniljesmak melk

Hvis du har mandel-, soya- eller kokosmelk med vaniljesmak på hånden, kan du legge til en spiseskje eller så i stedet for vaniljeekstrakten i en oppskrift. Smaken vil være veldig subtil, men melken kan bare gi de små vaniljetoner som du ellers ville savnet.

bibelsk betydning av tallet 420

Vaniljerom

Sjekk spritkabinettet ditt: Hvis du tilfeldigvis har rom med vaniljesmak, kan det bare være det nest beste med faktisk vaniljeekstrakt. Bruk samme mengde rom som med vaniljeekstrakt.

Honning

Selvfølgelig smaker honning ikke så mye som vanilje, men en god honning vil legge til en liten blomstersødme til bakevarer på samme måte som vanilje. Det er et anstendig alternativ hvis du bare vil ha et snev av smak.

Mandelekstrakt

Selv om dette ikke gir deg smaken av vanilje, vil det gi desserten noen deilig nøtteaktige notater, så du vil ikke gå glipp av vaniljen i det hele tatt! Bare husk å bruke litt — mandelekstrakt har en mye sterkere smak enn vaniljeekstrakt.

Brandy

Konjakk er deilig i frost og glasur hvor du virkelig kan smake på det. Det vil gi oppskriften din den varme søtheten som vanligvis kommer fra vanilje.