Honningglasset skinke og sjakkbrettruller

Honey Glazed Ham Checkerboard Rolls

I stedet for å servere en høytidsskinke på den tradisjonelle måten, kan du gjøre den om til DIY-glidebrytere som ferien gjestene vil elske.

1. For rullene: Smør to 9-til-13-tommers bakervarer og del de frosne rundstykkene mellom dem, og fordel dem jevnt. Dekk til med plastfolie og la tine og heve i 2 timer ved romtemperatur, til de nesten er doblet.
2. Bland valmuefrøene og sesamfrøene i en bolle. Bland maismel og parmesan i en annen. Pensle smeltet smør på annenhver rull; dryss med valmue-sesamblandingen. Pensle de andre rundstykkene med det resterende smøret og dryss over maismel-parmesan-blandingen. Dekk til pannene igjen og la de heve i ytterligere 45 minutter til 1 time. Rullene skal være nesten berørende nå.
3. I mellomtiden, for skinke: Forvarm ovnen til 325 ̊. Score skinkeoverflaten 1 i et diamantmønster som er omtrent 1/8 tommer dypt. Stud toppen av skinke med nellik, og legg deretter skinken på et stativ satt på et rimmet bakeplate. Telt med folie og stek i 1 time.
4. Kok opp ingefærøl, honning, sennep og eddik i en liten gryte. Kok til det er tykt, ca 30 minutter.
5. Fjern folien og pensle glasuren på skinke. Sett den tilbake i ovnen i 30 minutter, og glass igjen halvveis. La avkjøles litt, og skjær deretter i skiver.
6. Øk ovntemperaturen til 400 ̊. Stek rundstykkene til de er gyldenbrune, 20 til 25 minutter. Server med skinke, ost, syltetøy og / eller løksyltetøy og mer sennep.