How Bake With Greek Yogurt
ser tallet 8
En fuktig og øm snackingkake med tang av gresk yoghurt og en tykk sjokoladeglasur. Lager en 9x13 kake. Fra Bridget Edwards of Bake på 350. Annonse - Fortsett å lese nedenfor Yields:24porsjoner Forberedelsestid:0timertjueminutter Steketid:0timer35minutter Total tid:0timer55minutter IngredienserFOR KAKEN: 1 3/4 c. Ubleket allsidig mel 3/4 c. Naturlig usøtet kakao 1 1/2 ts. Bakepulver 1 ts. Kosher salt 2/3 c. Saltet smør, romtemperatur 1 3/4 c. Sukker to Egg 2 ts. Vaniljeekstrakt 2 C. Vanlig gresk yoghurt, 2% eller full-fett FOR FROSTINGEN: 6 ss. Saltet smør, romtemperatur 3 c. Melis 1/2 c. Naturlig usøtet kakao 1/4 c. Melk eller mer hvis nødvendig 1 ts. VaniljeekstraktDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse Smør og mel en 9 x 13 panne. Forvarm ovnen til 350 ºF. Visp mel, kakao, natron og salt. Sette til side. I en annen bolle, fløte smør og sukker sammen til det er kremaktig. Pisk inn egg og vanilje, og skrap ned sidene og bunnen av bollen etter behov.
Tilsett melblandingen i tre tilsetninger med lav hastighet, vekselvis med den greske yoghurten. Etter det siste tilsetningen, skrap ned bunnen og sidene av bollen, og slå til kombinasjonen.
Hell røren i den tilberedte pannen og glatt jevnt. Stek i 35–40 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten, kommer ren ut. Sett på et stativ for å kjøle seg ned.
Lag frosting. Pisk smøret til det er kremaktig. Pisk melis og kakao sammen, og tilsett deretter smøret gradvis i lav hastighet. Pisk inn melk og vanilje, bland til det er glatt og tykt. Tilsett mer melk om nødvendig for å spre konsistensen. Fordel den avkjølte kaken med en offset spatel.
Gresk yoghurt har blitt en stift i huset vårt. Vi har kanskje ikke brød eller bananer, men det er nesten alltid en beholder eller tre med gresk yoghurt i kjøleskapet. Jeg begynte å bake med det av nødvendighet; da jeg var tom for rømme eller kjernemelk, kom gresk yoghurt til unnsetning.
La meg vise deg tre måter å bake med gresk yoghurt på! For baking anbefaler jeg sterkt at du bruker fullfett eller 2% yoghurt, ikke fettfri. Og bruk vanlig, ikke ... yoghurt med smak av lime-paj.
1 - Erstatning for rømme
En av mine favorittmåter å bruke gresk yoghurt er som erstatning for rømme. Bytt den ut 1: 1; den har en lignende tang og tekstur. Følg med for en gammeldags sjokoladekake laget med gresk yoghurt. (Jeg har til og med brukt gresk yoghurt på toppen av meksikansk mat i stedet for rømme. Ingen var klokere.)
blå svart sommerfugl betydning
2 - Erstatning for kjernemelk
Jeg tror alt begynte for meg for flere år siden da søsteren min ringte for å si at hun hadde laget pannekaker med gresk yoghurt. (Du og søsteren din har meningsfulle samtaler om pannekaker, ikke sant?) Jeg mener alltid å ha kjernemelk på hånden, men det er vanligvis blitt skjøvet på baksiden av kjøleskapet og to måneder etter utløpsdatoen. For å erstatte, bruk omtrent 2/3 gresk yoghurt og 1/3 melk til mengden kjernemelk du trenger.
3 - Erstatning for tung krem
Dette er et godt triks når tung krem ikke er nøkkelspilleren. Med andre ord ville jeg ikke servere gresk yoghurtpisket krem. Prøv denne ostekaken. Jeg delte oppskriften her i fjor, og jeg brukte gresk yoghurt i stedet for tung krem. Den resulterende ostekaken er saftig, kremaktig, men lettere. Bruk forholdet 1: 1, eller tynn med litt melk, avhengig av oppskriftens konsistens.
La meg nå introdusere deg for denne gammeldags greske yoghurt-sjokoladekake. Dette er basert på en oppskrift jeg fikk fra moren min for omtrent 25 år siden, og jeg er ikke sikker på hvor lenge det hadde eksistert før det.
Kaken etterlyste opprinnelig rømme. Jeg byttet rømme til gresk yoghurt og gjorde noen andre justeringer av oppskriften og metoden. Den resulterende kaken er fuktig, øm og den perfekte kaken for en middagsmatbit eller en natt til middag. Det hele er toppet med en enkel, vakkert svirret sjokoladefrosting.
pionerkvinneoppskrifter med kjøttdeig
Prøv gresk yoghurt i noen av favorittoppskriftene dine, og rapporter tilbake! Det er en stift på kjøkkenet mitt, enten jeg spiser med en skje eller baker, og jeg vedder på at det også blir en i ditt.
