Hvordan lage et Mezze-tallerken som er perfekt for sommerunderholdning

How Build Mezze Platter Thats Perfect

Hvis din go-to charcuterie board består av grunnleggende ost og kjeks, kan det være på tide å slå opp ting! Beitebrett har blitt en stor trend - med smarte varianter, inkludert godteri, varm sjokoladebrett , og til og med frokostbrett. Konseptet med disse tavlene kan være populært akkurat nå, men det er definitivt ikke noe nytt. Faktisk har små, delbare biter vært en måte å spise i Middelhavet og Midtøsten i generasjoner. Det kalles mezze og er det perfekte snack-y-måltidet for sommeren.

trygg familiebønn om beskyttelse

Vi elsker en god melty brie, men det er ikke akkurat det vi ønsker når været varmes opp. For å bytte ut våre tradisjonelle ostebrettvalg, går vi med noe litt lettere. Mezze - som bokstavelig talt betyr å smake eller spise snacks på arabisk - er en forrett eller et lett måltid som består av en rekke småretter, inkludert fall, grønnsaker, oster og salater. Du finner ofte mezze servert på små individuelle tallerkener, men for bloggeren Amina Al-Saigh av De sultne paprikasene , å sette alle elementene sammen på ett brett skaper en vakker visuell innvirkning.

Det er sant - denne mezze-tallerkenen er en imponerende forrett for alle Sommerfest eller piknik, men det beste er ... det er så enkelt å lage! Her bryter Amina ned nøkkelelementene du trenger for å gjøre dette Instagram-verdige mezze-brettet hjemme.

Hva står på et mezze-tallerken?

Et flott mezze-brett vil ha minst 2 til 3 typer fall, som hummus, baba ghanoush og labneh, forklarer Amina. Hvis du føler deg opptatt av oppgaven, kan du lage en eller to av dem selv - det er mange flotte dypp oppskrifter der ute. Men (her er de gode nyhetene), hvis du har kort tid, kan du ganske enkelt bruke favorittmerket ditt med fall. Det handler om å holde ting enkelt, så hvis å lage hjemmelagde dips stresser deg, hopp over den og bare hent en fra butikken!

Kremet hummus

Baba ganoush (røykfylt aubergine dukkert)

Når du bestemmer deg for fallene, handler det om å leke med forskjellige former, teksturer og farger å fylle brettet ditt, sier hun. Du kan inkludere salater, grønnsaker, oster, nøtter og frukt. Her er noen ideer:

pionerkvinne mac n ost oppskrift

Dips og salater:

• Hummus
• Tzatziki
• Aubergine dukkert
• Hvit bønnedyp
• Ristet rød pepper pålegg
• Tabouli salat
• Bønnesalat

Fingermat:

• Fylte drueblader
• Grillet halloumi-ost
• Falafel (hjemmelaget eller kjøpt i butikken)
• Grillede reker
• Laget til terninger
• Skivet kjøtt

Grønnsaker:

• Reddiker
• Agurker
• Paprika
• Gulrotpinner
• cherrytomater

Andre:

• Nøtter
• Tørkede aprikoser
• Fig
• Oliven
• Pickles

Ikke glem oliven, nøtter og frukt!

Hvordan setter du et mezze-tallerken sammen?

Når det gjelder å bygge mezze, begynner du med et stort flatbrett eller plate. Begynn med å plassere hovedelementene dine først, som fall og fingermat, foreslår Amina. Ha deretter på pitabrød og grønnsaker rundt kjerneelementene. Hvis det høres ut som mye, er det bare å huske at alt du trenger å gjøre er å fylle opp plassen. Det er ingen perfekt måte å gjøre det på, men her er noen tips som hjelper deg med å oppnå et vakkert ferdig utseende:

1. Velg et stort, flatt bord eller tallerken.
2. Begynn med fallene dine. Enten det er hjemmelaget eller kjøpt i butikken, legg duppene i små boller og ordne dem på brettet.
3. Legg til større fingermat og oster.
4. Inkluder en rekke ferske oppskårne grønnsaker eller salater.
5. Legg til pitaen din.
6. Fyll ut hullene med ekstrautstyr du liker: oliven, nøtter, frukt osv.

Handle disse essensielle tingene for å lage ditt eget Mezze-brett