How Cook Sunny Side Up Egg
Et solfylt egg gjør meg glad. Det er så visuelt tiltalende. Det får en tallerken til å se mer polert ut.
Men å lage et solfylt egg kan være en utfordring. I boken min har et vellykket solsiden opp egg ingen grov rennende eggehvite, men eggeplommen er fortsatt myk og vaniljesaus og lys gul / oransje. Dette er ikke alltid lett å oppnå.
2020 betyr kjærlighet
Det tok meg ganske lang tid å finne en metode for å koke et solfylt egg som jeg følte var pålitelig. Underveis lærte jeg noen triks som hjelper meg å få et godt kokt egg konsekvent.
I dag vil jeg vise deg noen forskjellige metoder for å lage et solfylt egg, og fortelle deg hvilken som er min favoritt!
1 - Basting
Start med å smelte en god mengde smør (minst en spiseskje) over middels varme.
Tilsett egget. Når den hvite begynner å bli ugjennomsiktig, begynn å skje det varme smøret over egget. Sørg for å unngå å få smøret oppå eggeplommen, ellers blir det hvitt.
Denne metoden fungerer ganske bra, men den resulterer i et veldig fettete egg. Nå er jeg ikke en som viker unna fett, men egget er bare ikke så pent på denne måten.
2 - Damping
Smelt litt smør over middels varme. Sprekk i egget. Når den hvite begynner å bli ugjennomsiktig, hell i omtrent en spiseskje vann.
Dekk straks til pannen for å fange opp dampen.
Kok til det hvite ikke lenger er rennende.
Denne metoden lager et pent kokt egg, men det er vanskelig å unngå at eggeplommen blir hvit, noe som ødelegger hele poenget med et solfylt egg. Ikke det beste for presentasjon.
betydningen av 323
3 - Lav og langsom
Denne metoden er veldig enkel. Bare smelt litt smør over middels høy varme, knekk inn egget, skru varmen ned til middels lav, og vent til det hvite steker gjennom.
Denne metoden fungerer ganske bra, men det tar litt tid før den hvite blir helt gjennomstekt.
våkner til samme tid hver natt åndelig
4 - Kombinasjon
Dette er metoden jeg bruker oftest. Det er en kombinasjon av lave og langsomme og dampmetoder.
Smelt litt smør over middels varme. Sprekk inn egget, skru varmen ned til middels lav, og vent til det hvite blir ugjennomsiktig. Bruk en kniv til å skrape noe av eggehviten nærmest eggeplommen ut mot kanten. Det hvite nærmeste sentrum tar lengst tid å lage mat av en eller annen grunn.
Om nødvendig kan du også dekke til pannen i et minutt eller to for å sikre at den hvite ikke er rennende i det hele tatt. Du trenger ikke å tilsette noe vann.
Jeg liker denne metoden fordi den er ganske rask, eggeplommen holder seg gul / oransje, og du kan kontrollere hvor mye det hvite blir kokt.
5 - Baking
Hell ca 2 ts avokadoolje i en kald panne. Sprekk i et egg. Stek i en ovn på 400ºF i omtrent 5–7 minutter, eller til den hvite er helt kokt.
Boom. Perfekt tilberedt solsiden opp egg.
Nå, grunnen til at jeg ikke bruker denne metoden så ofte, er at det krever at du forvarmer ovnen først (det tar ovnen min ca. 15 minutter å komme opp til 400ºF). Men hvis du allerede lager bacon i ovnen, eller baker noen muffins, scones osv., Er denne metoden perfekt! Ovnen din vil allerede være varm, og det tar bare 5 minutter å lage egget ditt! Flott i helgene eller når du har en treg start på dagen.
hva er oksebuljong laget av
En ting å huske er at det hvite ikke blir sprøtt med bakemetoden. Dette kan være ideelt for noen mennesker, men andre liker virkelig de sprø kantene.
Det er en morsom ferdighet å mestre å lære å lage et solsides egg opp. Jeg håper denne guiden gir deg tillit til å prøve det!
Hvis du allerede er en guide til solsiden, må du dele favorittipsene dine med oss i kommentarene!
Merknader:
1. Jeg brukte en støpejernspanne til å koke alle disse eggene.
2. Jeg lærte bakemetoden fra bloggen Angela Roberts Spinat Tiger .
