How Make Brazilian Cheese Bread
Varm, osteaktig, luftig brødpuff som kan komme på bordet på 25 minutter — ja takk! Brasiliansk ostebrød er en kino å lage, kan forberedes foran, krever minimale ingredienser og er naturlig glutenfri! Lager 12 vanlige eller 24 miniruller. Fra Bridget Edwards of Bake på 350. Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:12porsjoner Forberedelsestid:0timer5minutter Steketid:0timertjueminutter Total tid:0timer25minutter Ingredienser2/3 c. Melk 1/4 c. Oliven olje 1 Egg 1 3/4 c. Tapioca mel (eller Tapioca stivelse) 1/2 c. (heaping) Finstrimlet Sharp Cheddar 1 ts. Kosher saltDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse Forvarm ovnen til 425ºF. Smør en nonstick (mini eller vanlig) muffinsform med forkortelse. Legg alle ingrediensene i en blender. Bland til glatt.
Hell i den tilberedte muffinsformen. For vanlig størrelse, fyll omtrent halvveis. For minis, fyll nesten full.
Sett i ovnen, og reduser straks varmen til 400ºF. For vanlig størrelse, bake i ca 20 minutter; minis tar omtrent 12. Toppen vil sprette tilbake når de er bakt gjennom, men vil ikke ta mye farge. Bunnen vil være gylden.
Fjern det fra formen etter 1 minutt og la det avkjøles på et rist til det er klart til servering.
Selv om de er best når de er ferske, kan de varmes opp igjen. Legg dem på et informasjonskapsel og stek ved 400 ºF i ca. 2 minutter.
Merk: For en parmesan-rosmarin-variant, erstatt cheddar med fersk revet parmesan. Når ingrediensene er blandet, tilsett i 2 ts hakket fersk rosmarin. Pulse til den fordeles i røren.
For noen uker siden nevnte en venninne å lage brasiliansk ostebrød. Du vet hva som skjedde neste, ikke sant? Jeg kunne ikke få dette brødet ut av hjernen min.
De er puffete, luftige, lette som en fjær, små brød. Ostekjær uten å være tung, å, og naturlig glutenfri.
De puster så vakkert i ovnen. Pof! Det er noe super tilfredsstillende med det. Det kan være lurt å henge og se gjennom ovnsdøren. (Alle de kule barna gjør det, hører jeg.)
Se på hvor luftig det er! Du kan til og med se små tråder med ost der inne! Vær forberedt på å spise flere, kanskje mens du står ved kjøkkenbenken.
Brasiliansk ostebrød er laget med tapiokamel, noen ganger kalt tapiokastivelse. Det er teksturen til maisstivelse. Du finner den med spesialmelet i matbutikken.
Resten av ingredienslisten er kort og enkel: olivenolje, melk, et egg, salt og ja, ost. Du kan endre ost, legge til urter eller holde dem enkle. Jeg deler oppskriften på grunnleggende med skarp cheddar og en annen med parmesan og rosmarin. Jeg prøvde noen få andre typer ost og må si at den skarpe cheddaren var vår absolutte favoritt, med parmesan et nært sekund.
Disse er bakt i en muffinsform! Du kan bruke en vanlig muffinsform med 12 kopper eller en liten - uansett hva du synes om det.
Du vil bruke en nonstick-panne. Som i, virkelig nonstick. Under testingen brukte jeg noen av mine eldre panner som kanskje ikke var teknisk non-stick. Vel, OSTEN STUK. Dessuten liker jeg å smøre pannene med forkorting. Jeg er en Crisco-jente, så saksøk meg.
Røren kommer super raskt sammen i en blender. En annen fordel med denne oppskriften er at du kan lage røren, stikke den i kjøleskapet og bruke den neste dag! Pustene dine kan til og med puste opp litt høyere!
Når de er bakt, spretter de rett ut av pannen. Serveres varm. Selv om de er best når de er ferske, kan de varmes opp igjen. Legg dem på et kakeblad og varm opp igjen ved 400 ºF i ca. 2 minutter.
Jeg kan ikke vente med å eksperimentere mer med disse - mulighetene for ost og urt virker uendelige!
Her er lenken til den utskrivbare oppskriften på Tasty Kitchen: Brasiliansk ostebrød
