Hvordan lage en klassisk ostepizza

How Make Classic Cheese Pizza

En klassisk ostepizza er den ultimate publikum. Den deilige kombinasjonen av sprø pizzaskorpe, smakfull tomatsaus og sprudlende ost gir en enestående kombinasjon. Selv om du er en fan av unike pålegg, er det vanskelig å motstå et stykke vanlig ostepai! Ree Drummond har alle mulige morsomme pizzaer på menyen kl P-Town Pizza i Pawhuska, Oklahoma, som fiken-arugula og potet-purre. Men hun sørget for å ha en klassisk ostepizza i blandingen også - og det er en favoritt for fansen. Fortsett å lese for å få oppskriften.

En god klassisk ostepizza starter med en god - og det er ikke vanskelig å lage din egen. Når du har kjent deg rundt hjemmelaget pizzadeig, er det enkelt å lage din egen pizza. Selvfølgelig kan du alltid bruke kjøpt deig som Ree gjør for henne eller, eller du kan bruke flatbrød som hun gjør for disse. Men hvis du vil lage den ultimate klassiske ostepizzaen, må du prøve oppskriften nedenfor fra P-Town Pizza!

Hva er den beste osten for pizza?

Mens pizza i dag blir toppet med alle slags forskjellige oster, er den som er den mest vanlige mozzarella - og med god grunn. Mozzarella er et flott pålegg for en klassisk ostepizza av noen grunner, inkludert det at den smelter super bra, spesielt hvis den er fersk. Selv om du kanskje ikke har lagt mye vekt på ostenes smeltethet før nå, gir dens evne til å koke og boble bort i ovnen en flott konsistens og matopplevelse. I tillegg smelter helmelk mozzarella vanligvis og strekker seg pent på en pizza, så hvis du leter etter den beste osten å drysse på din hjemmelagde pizza, nå mozzarella. Du kan til og med prøve å raspe noen selv.

Hva er en klassisk pizza?

hvordan dekker et formelt bord

Mens tradisjonell pizza stammer fra Campania-regionen i Italia, nærmere bestemt Napoli, tar pizza i Nord-Amerika ofte på seg alle forskjellige varianter, mange kjent for klassiske påfyll og typer skorpe. I en hvilken som helst pizzabutikk eller kjede, er du sikker på å finne klassiske pizzaer som ost, pepperoni, pølse og grønnsaker. Du vil sannsynligvis også finne menyer som viser pizza toppet med skinke og ananas, bøffel eller grillkylling. Når det gjelder skorpe, kommer pizza i USA vanligvis i tynn, tykk og noen ganger et sted i mellom. Noen selskaper og pizzakjeder har popularisert skorpe fylt med ost, samt pizza laget med utradisjonelle skorper, som croissantdeig.

Hva er standardost på pizza?

Mozzarella brukes oftest på pizza, men du kan definitivt bruke andre oster du liker. Andre oster som smaker deilig på hjemmelaget pizza inkluderer parmesan (ofte brukt med mozzarella), fontina, cheddar, provolone, pecorino romano og ricotta, for bare å nevne noen. Du må heller ikke føle deg begrenset til bare en om gangen; noen ganger smaker pizza som inneholder en rekke forskjellige smeltende oster!

Hva er de fire ostene på en pizza?

Mens kombinasjonene av oster som brukes til en pizza med fire oster varierer, finner du vanligvis både mozzarella og parmesan, med andre som gorgonzola, provolone, ricotta, parmesan og noen ganger cheddar ofte brukt.

1. Etter at du har laget deigen, del den i to og la den komme til romtemperatur, avdekket, ca 1 time. I mellomtiden legger du en pizzastein eller et omvendt bakeplate på ovnens gulv og forvarmes til 500˚.
   
2. På en lettmalt overflate, strekk eller rull ut 1 stykke deig til en 12-tommers runde, omtrent 1/8 tommer tykk. Støv en pizzaskall eller et annet omvendt bakeplate med maismel og legg deigen på toppen.
3. Spred halvparten av sausen på deigen, og la en 1/2-tommers kant ligge rundt kanten. Topp med halvparten av provolonen, deretter med halvparten av mozzarella og parmesan.
4. Skyv pizzaen på den varme steinen eller bakeplaten og bake til skorpen er brunet og osten er smeltet, 10 til 12 minutter. Gjenta med gjenværende deig og pålegg. Lager 2 12-tommers pizza.