Lemon Pepper Grilled Rib Eyes
gave til 13 år gammel gutt
Se etter god marmorering når du får ribbeøyne, noe som betyr at den har en god fordeling av fett i hele.
Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:8porsjoner Forberedelsestid:0timer25minutter Total tid:1time25minutter Ingredienser til sitron-pepper krydder:3 ss.
nysprakk sort pepper
2 ss.kosher salt
2 ss.revet sitronskall, tørket i 1 time
2 ts.
Hvitløkspulver
2 ts.sennepspulver
2 ts.løkpulver
1 ts.
sukker
For biffene:8benfri ribbeinsbiff (ca. 1 tomme tykk)
Kosher salt, etter smak
1stikk saltet smør, smeltet
Denne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse- Til sitron-pepper-krydder: Rør sammen pepper, salt, sitronskall, hvitløkspulver, sennepspulver, løkpulver og sukker i en liten bolle.
- For biffene: Forvarm en grill til middels høy. Krydre biffene lett med salt og gni sitron-pepper-krydder på begge sider. Pensle biffene rikelig med smeltet smør
- Grill biffene 1 minutt og 45 sekunder, og roter deretter biffene 90 grader. Kok 2 minutter, og fortsett og vend biffen til den andre siden. Etter 1 minutt og 45 sekunder på den andre siden, roter du 90 grader og avslutt stekingen i 2 minutter, eller til biffene når 115 til 120 ° på et øyeblikkelig termometer (biffen fortsetter å koke litt etter at du har fjernet den fra grillen). Dette er middels sjeldent - min favoritt. Husk at du alltid kan kaste en biff tilbake på grillen hvis den er for rød for din smak, men du kan ikke angre den hvis den er overkokt!
