Hvordan steke poteter som en proff

How Roast Potatoes Like Pro

Det er en grunn til at poteter finnes i kjøkken over hele verden. De kan bare være en av de mest allsidige matvarene der ute - du kan mose dem, knuse dem, steke dem eller steke dem (bla ned for vår idiotsikker oppskrift på hvordan du kan steke poteter). Du kan bruke urter (ferske eller tørkede) eller krydder du har til rådighet for å lage et annet tilbehør hver gang du slår på ovnen - mulighetene er uendelige! Gå krydret, herby, garlicky, cheesy, eller til og med sitrusy. Stekte poteter er også gode til mer enn bare middag - vi elsker å lage en porsjon som skal serveres med egg til frokost også.

unike gaver til barn som har alt

En av de viktigste tingene du må huske på når du steker poteter, er at du ikke vil tette sammen pannen - bruk et stort bakeplate og la det være litt rom rundt hver del for å la varmen sirkulere og la potetene virkelig skinne opp . Ingen liker en fuktig potet, ikke sant? Og ikke glem å kaste dem i olje for å få en optimal gylden fargetone og dryss dem med salt sammen med andre krydder - poteter er i utgangspunktet en svamp for smak. I tillegg passer de stort sett med alt - eksperimenter med favorittingrediensene dine for å lage et nytt tilbehør i kveld!

Hva slags poteter skal jeg bruke?

Poteter faller i to kategorier: stivelsesholdig eller voksaktig. Russetter, som er stivelsesholdige, er best for baking, mens tynnhudede voksagtige poteter som røde poteter eller fingerlinger er best kokte. Enhver potet kan stekes, men vi liker spesielt Yukon Golds: De har en tynn skinn som blir super sprø i ovnen og sentrene blir fine og ømme.

20 2020 betyr

Hvordan skal jeg kutte potetene mine?

Skjær alltid potetene i like store biter slik at de koker jevnt - dette er en god tommelfingerregel for enhver veggie som vil steke. Du kan kutte potetene dine i & frac14; -tommer tykke runder eller & frac34; - til 1-tommers terninger, eller du kan skjære dem i tykke kiler slik at de ser ut som bifffries. Det er en helt personlig preferanse om du vil la huden være på eller ikke!

Må jeg koke potetene mine før jeg steker?

Det er absolutt ikke nødvendig å koke poteter før du steker dem, men noen kokker sverger til teknikken. Det reduserer steketiden, pluss at du ikke trenger å bekymre deg for at potetene er sprø på utsiden, men ikke tilberedt på innsiden. Hvis du vil parke potetene, er det bare å koke dem i kokende saltvann i omtrent 10 minutter (ikke la dem bli helt møre), og tøm deretter godt før du steker.

Hva kan jeg bruke til å smake på potetene mine?

999 betyr kjærlighet

Svaret er ... stort sett hva som helst! Stekte poteter er den perfekte unnskyldningen for å dykke ned i pantry, kjøleskap og krydderskap. Kast først potetene dine med olje, salt og pepper, og kom deretter til smakstilsetning: Prøv hakket hvitløk, hakkede friske urter som persille, rosmarin eller dill, eller krydder som paprika eller chilipulver. Du kan ikke gå galt! Du kan også legge til andre rotgrønnsaker i pannen (prøv gulrøtter, rutabaga eller rødbeter) for å lage mat sammen med potetene - bare sørg for å kutte dem i like store biter.

Er stekte poteter bra for deg?

Stekte poteter trenger bare litt olje for å bli sprø, så de er ikke et dårlig valg i det hele tatt (de er bedre for deg enn en servering med buttery potetmos!). I tillegg, hvis du steker potetene dine med andre rotgrønnsaker, kan du snike inn litt ekstra næringsstoffer.

saint john bosco novena

1. Forvarm ovnen til 425˚.
2. Kast potetene med olivenoljen og ønsket krydder på et bakeplate; krydre med salt og pepper. Ordne potetene med kuttet side ned og stek til gaffel er mørt, 20 til 25 minutter. Serveres varm.