Pork Milanese
Det er veldig tilfredsstillende å flate svinekotelettene. Pund bort frustrasjonene dine!
Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:6porsjoner Forberedelsestid:0timer40minutter Total tid:0timer40minutter Ingredienser6
benfri svinekoteletter (ca. 5 gram hver)
3/4 c.allsidig mel
Kosher salt og sort pepper, etter smak
1/4 c.
halv og halv eller helmelk
3store egg
1 1/2 c.krydret brødsmuler
3
til 4 ss olivenolje
3til 4 ss saltet smør
1liten parmesanost
5 oz.baby arugula, baby spinat eller vårgrønt
tositroner, kuttet i kiler
Denne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse- Plasser svinekotelettene mellom 2 ark plastfolie, og bruk en hammer eller en kjevle for å slå dem veldig tynne (ikke tykkere enn & frac14; tommer). Hvis du synes de er tynne nok, kan du slå dem noen ganger til - jo tynnere jo bedre!
- Legg melet i et grunt fat og bland inn litt salt og pepper. I en annen tallerken, visp halv og halv og egg. Legg brødsmulene i en tredje rett. Sett de tre rettene til side.
- Krydre begge sider av svinekotelettene med salt og pepper. Strøk dem en om gangen i melet, deretter i eggeblandingen og deretter i brødsmulene. Legg i et enkelt lag på et bakeplate til du er klar til å lage dem.
- Kombiner 1 spiseskje hver olivenolje og smør i en stor stekepanne på en middels lav varme. Når smøret er smeltet og varmt, tilsett 2 panerte svinekoteletter og kok til paneringen er gyldenbrun og svinekjøttet er gjennomstekt, ca 2 minutter per side (tilsett mer olje eller smør i stekepannen når du vender om nødvendig). Fjern til en plate kledd med papirhåndklær. Gjenta med gjenværende olje, smør og svinekjøtt i to omganger.
- Barber parmesan ved hjelp av en grønnsaksskiller. Legg et stykke svinekjøtt på hver tallerken og topp med greenene. Klem litt sitronsaft over greenene, og dryss over litt salt. Topp parmesansponene og server med flere sitronbåter.
