Salmon Cakes With Mango Salsa
Pannestekte laksekaker med fersk mangosalsa. Fra Erica Kastner fra Buttered Side Up. Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:4porsjoner Forberedelsestid:0timerfemtenminutter Steketid:0timer25minutter Total tid:0timer40minutter IngredienserFOR MANGO SALSA: to hele store mango, terninger to Grønne løk, finhakket 1 fedd hvitløk, hakket 1 Jalapeno Pepper, finhakket 1 Kalk, Juiced 1 Avokado, terninger 1/2 Rød paprika, terninger 1/4 c. Finhakket koriander Salt å smake FOR LAKSEKAKENE: 1 lb. Villfanget laks 3 ss. Avokadoolje, eller mer etter behov, delt Salt og pepper, etter smak 3 Grønne løk, finhakket 1/2 Rød paprika, finhakket 1/4 c. Finhakket fersk persille 1 C. Panko brødsmuler to Store egg, lett banket 3 ss. Majones 1 ts. Worcestershire saus Varm ris og smør, å servereDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse for mangosalsaen: Bland en ingrediens i en liten bolle. Dekk til og sett i kjøleskapet til det er klart til servering.
For laksekaker:
Forvarm ovnen til 450ºF. Legg laks med skinnsiden ned på et ristet bakeplate. Drypp med 1 ss avokadoolje og dryss over salt og pepper etter smak. Stek i forvarmet ovn i 10–15 minutter, eller til den registrerer 130 ºF (se merknad). Fjern fra ovnen og la det avkjøles. Vend fileten og skrap av huden. Kast.
Legg skinnet laks i en stor bolle og smuldre den med fingrene. Tilsett resterende ingredienser unntatt gjenværende avokadoolje. Bland veldig godt med hendene. Form til patties omtrent 2 til 2 & frac12; tommer over. Du bør få omtrent 12 til 14 patties. Hvis pattiene ikke holder sammen, kan du alltid legge til mer majones.
Forvarm en stor stekepanne på middels varme. Tilsett 2 ss avokadoolje og vent til den blir varm. Stek halvparten av biffene til de er dypt gyldne på hver side og gjennomstekte, ca 3–4 minutter per side. Fjern til en papirhåndkleforet plate. Tilsett mer olje om nødvendig, og stek gjenværende patties som før.
Server umiddelbart med mangosalsaen og varm ris.
Merknader:
• Det er bedre å bake laksen litt, siden den blir kokt mer når du steker biffene.
• Oppskrift på patties tilpasset fra Natasha's Kitchen.
En av de fantastiske tingene ved matlaging er evnen til å ta en mat og forvandle den ganske enkelt ved å tilsette noen få ingredienser og endre måten du lager den på.
Ta for eksempel laks. Det er ikke min manns favorittmat når jeg serverer den krydret med salt og pepper og bakt. Men hvis jeg lager det til disse laksekakene, er det en helt annen sak. Faktisk, her om dagen sa han: Jeg liker ikke laks. Bortsett fra de laksekakene du lager! Med andre ord er de deilig i ansiktet.
727 engel nummer tvillingflamme
Hvis du er en lakselsker, er disse yummy kakene en fantastisk måte å endre måltidsrotasjonen på. Hvis du er på gjerdet om laks, kan de bare gjøre en omvendelse av deg.
Ok, la oss lage dem!
Jeg foreslår at du begynner med å lage mangosalsaen. På den måten har det tid til å sitte slik at smakene kan smelte.
Her er hva du trenger: mango, en avokado, koriander, rød paprika (du trenger bare halvparten), hvitløk, salt, lime, grønn løk og en jalapeno-pepper.
Bland mango med hakkede grønnsaker, press inn limesaften og smak til med salt. Hold kjølt til det er klart til servering.
Neste kommer laksekakene! Du trenger: 1 pund fersk laks, Worcestershire saus, grønn løk, persille, den andre halvparten av rød paprika, egg, majones, panko brødsmuler og salt og pepper.
Start med å bake laksen i en varm ovn. Jeg foreslår at du tar feil på siden av å underkoke den litt, siden den blir kokt mer når biffene stekes. Omtrent 130 ºF på et øyeblikkelig termometer ser ut til å fungere bra for meg.
tvillingflamme 444
Vend fileten og skrap av huden. Barna mine sloss om hvem som får spise huden. Weirdos.
Smuldre opp laksen i en stor bolle og tilsett resten av ingrediensene. Få hendene dine der og bland alt sammen veldig bra.
420 betyr engel
Form til patties som er ca 2 1/2 inches på tvers.
Ha litt olje i en panne og stek biffene i ca 3-4 minutter per side.
Server med dampende ris og mangosalsaen. Jeg legger alltid smør på risen min, og jeg anbefaler det på det sterkeste her. Du kan til og med legge en majonesdukke til siden for å dyppe kakene i hvis du vil!
Er det en mat du eller et familiemedlem ikke tåler når den tilberedes på en bestemt måte, men elsker når den tilberedes annerledes?
