Thanksgiving Dinner Gluten Free Wild Rice Stuffing
Hvis du trenger et glutenfritt fyllingsalternativ, eller hvis du bare foretrekker risbasert fylling fremfor brødbasert, vil du elske dette. Eksotisk, men jordnær, kompletterer den vakkert Thanksgiving-menyen. Fra Natalie Perry fra Perrys plate. Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:8porsjoner Forberedelsestid:0timerfemtenminutter Steketid:1time0minutter Total tid:1timefemtenminutter Ingredienser6 ss. Smør, delt 8 skiver skinke 1 C. Terninger søt løk 1 ts. Kumminfrø eller tørket kummin 1 C. Vill ris 1 C. Brun ris 4 c. Kylling buljong 2 ts. Orange Zest 1 1/2 c. Pekannøtter 1 ss. Lønnesirup 1/4 ts. Kajennepepper 1/2 c. Tørkede kirsebær to Grønne løk, tynt skiverDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse Smelt 2 ss smør i en stor, dyp stekepanne over middels høy varme. Tilsett prosciutto-skiver i stekepannen. Reduser varmen til middels og kok til prosciutto er mørkere i fargen og begynner å bli sprø. Fjern fra skillet og sett til side. Tilsett gjenværende 4 ss smør og løk i samme stekepanne. Kok på middels varme i 4-5 minutter til løken mykner og er gjennomsiktig. Tilsett kumminfrø i pannen, så vel som begge typer ris. Rør og kok i 2–3 minutter til risen er ristet og duftende.
Tilsett kyllingbuljong og appelsinskall i pannen. På dette punktet kan det være lurt å tilsette ca. 1/2 ts salt hvis kyllingbuljongen ikke er saltet. Kok opp; reduser varmen og dekk til. La det surre på middels lavt i omtrent 1 time.
I mellomtiden tilbereder du pekannøtter ved å legge dem i en middels stekepanne med sirupen og cayennen. Kok over middels varme til sirupen bobler og til slutt 'forsvinner' og nøttene blir klissete og ristet. Fjern nøtter fra pannen og sett til side med prosciuttoen.
Sjekk risen. Hvis det er en liten mengde væske igjen og risen er stort sett tilberedt, tilsett kirsebær og nøtter i stekepannen. Stek i 2–3 minutter, rør av og til til resten av væsken har kokt av og kirsebærene har fylt litt.
Overfør risblandingen til en serveringsfat. Smuldre prosciuttoen og dryss løken over toppen. Tjene.
Min favorittdel av Thanksgiving-middagen? Fyll. Absolutt, fylling. Jeg blir ikke altfor spent på kalkun. Eller grønne bønner. Eller søtpoteter dekket av marshmallows.
Men fylling? Ja, vær så snill, og ja, jeg vil ha tredjedeler.
Jeg trodde utstopping (eller påkledning, hvis du tilfeldigvis bor i det sørlige USA) var en ikke-omsettelig del av alles Thanksgiving-middag - til vi hadde planlagt å reise til svigerfamilien mitt ett år.
Vi bodde nært nok for første gang til at jeg kunne lage en tallerken hjemme og ta den med. Jeg spurte min svigermor hva hun vil at jeg skal ta med, og hun begynte å liste opp oppvasken de allerede hadde stått for. Fylling sto ikke på hennes mentale liste, så jeg spurte henne om noen hadde med det.
Nei, svarte hun. Vi spiser vanligvis ikke fyll. Jeg tror ikke noen liker det.
Etter at jeg tok meg opp fra gulvet og tørket tårene av full sorg og ødeleggelser fra ansiktet mitt, tilbød jeg å ta med litt.
julegave til 13 år gammel gutt
Jeg skjønte at det ville være en vinn-vinn-situasjon for meg. Hvis de likte det, ville jeg konvertere noen få mennesker og sørge for at fremtidige Thanksgiving-middager med dem inkluderte fylling. Hvis de ikke likte det, hadde jeg en panne med å fylle alt for meg selv. Jeg kunne virkelig ikke tape.
Siden vi bodde i San Francisco Bay Area på den tiden, pisket jeg opp en tradisjonell fylling med noe lokalt (til-dø-for) crusty surdeigsbrød og masse sopp og friske urter. Det var himmelsk. Og jeg vant dem med det!
Gjennom årene har vi redusert mengden brød og gluten vi spiser, av helsemessige årsaker, og jeg har lekt med alternative oppskrifter på typisk glutenfylte ting. Som fylling.
Hvis du er i samme båt, eller hvis du bare foretrekker risbasert fylling i stedet for brødbasert, vil du elske denne Wild Rice Fylling med Prosciutto, kirsebær og krydret pekannøtter. Smakene er litt eksotiske, men jordiske, og passer godt sammen med kalkun og resten av en tradisjonell Thanksgiving-meny. Du finner den fullstendige oppskriften her, men jeg ønsket å ta deg gjennom den for å vise deg hvor lett det er.
Først begynner vi med smør. Det er tross alt Thanksgiving.
Har du noen gang stekt prosciutto? Hvis ikke, vennligst gjør. Hvis du er en fan av bacon, vil dette være rett opp i smuget ditt. Det tar ikke lang tid heller fordi skivene er så tynne og det er knapt noe fett å gjengi.
Du ender opp med delikate, sprø, salte biter av himmelen. Som kjøttfulle potetgull. Det kan være lurt å låse disse i et safe til du er ferdig med risen for å unngå å snike fingrene.
Ok, tilbake til pannen. Ha i mer smør og kast litt løk i terninger.
Og litt spidskommen. Du kan bruke malt kummin hvis du vil, men jeg liker den mer intense smaken av frøene til denne oppskriften.
Legg til litt appelsinskall også!
Nå, risen. Jeg liker å bruke halv vill ris, halv brun ris. Du kan bruke et hvilket som helst forhold du liker. Bare vær sikker på at du bruker to typer ris som har like lang koketid. Ellers må du gjøre litt hard matematikk og legge til den hurtigkokende risen senere.
Ingen ønsker å gjøre hard matte på Thanksgiving. Eller noen gang, virkelig.
Tilsett litt kyllingkraft og lukk lokket, la pannen koke lavt og la den koke i omtrent 1 time, eller til det meste av fuktigheten er fuktet og risen er øm.
Mens risen koker, skal vi jobbe med pekannøttene. Jeg elsker å lage krydret og glasert nøtter. De er et flott tillegg til salater og sider og til og med alene. Enhver type mutter er god som denne, og du kan eksperimentere med forskjellige krydder og smakskombinasjoner. Min favoritt er lønn med litt varme. Ingefær er også fin.
De tar bare omtrent 5 minutter! Ærlig.
Ha nøttene i en nonstick-stekepanne over middels varme. Hell litt lønnesirup og noen klyper cayennepepper over toppen. Når sirupen begynner å boble, rør dem kontinuerlig i et par minutter til det ser ut som sirupen har forsvunnet fra pannen og nøttene er klissete og duftende. Overfør dem deretter til en bolle og la dem avkjøles.
Det kan være lurt å sette dem i det trygge med den sprø prosciuttoen.
Hei, risen er omtrent ferdig! Rør inn noen tørkede kirsebær.
å drømme om edderkopper
Og legg til de klissete, uimotståelige pekannøttene. Rør og fortsett å koke risen til all væsken i bunnen av pannen er borte og kirsebærene er varme og fylte litt.
Overfør risen til en serveringsfat og smuldre prosciuttoen over toppen. Hvis du har igjen, er det.
Hakk et par grønne løk for å strø på toppen. Jeg liker å kutte mine på skrå uten annen grunn enn å gjøre dem litt mer fancy. Jeg liker måten de er formet med de små punktene på endene.
Ferdig! Du vil elske den søte, salte, sprø og seige blandingen av tillegg til denne fyllingen. Og det kan være lurt å gjøre det hele året.
Ha en nydelig, deilig og takknemlig ferie med dine kjære!
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor
