Triumph
Dette er ikke like mye en oppskrift som det er en idé.
Men det var så utrolig, fantastisk, over-the-top deilig (og lett) jeg føler at det er min plikt som den rare vennen din å dele.
Neste uke er jeg tilbake i salen med noen nye oppskriftsinnlegg.
For øyeblikket, prøv dette så snart som mulig:
Jeg lagde makaroni og ost til babyens bursdag.
Smør + mel = Roux
Roux + melk = hvit saus
Hvit saus + ost = ostesaus
Ostesaus + makaroni = Jeg sjirrer
Uansett, jeg kunne la være med det, men jeg liker å smykke og legge til og dekorere maten min med så mange ting som mulig. Gi meg en burger-meny, og jeg kombinerer stort sett hver burger som tilbys for å stable høyt så mange pålegg som mulig. Det er et reelt problem.
Dessverre visste jeg imidlertid at barna ikke ville ha en haug med ting i makaroni og ost.
Ingen barn vil ha en haug med ting i makaroni og ost. Det er skrevet.
Så jeg hadde en makaroni og ost pålegg i stedet for å sette ut pålegg slik at alle kunne dekorere mac og ost, men de ville.
Jeg kunne ha gått i berserk og hatt atten retter av forskjellige alternativer (i kokeboken min har jeg listet opp flere, jeg har aldri klart å la mac og ost være alene), men fokuserte bare på disse tre for dette partiet (og, ahem, for Food Network-kameraene). Når vi snakker om fokus, var lyset mitt dårlig, og jeg måtte åpne blenderåpningen veldig bred, slik at du bare kan se toppingen foran. Sorry mann. Min feil. Men her var hva de var:
Front : Karamelliserte løk. Halver løk fra rot til spiss, skjær deretter tynt. Kok i et par spiseskjeer smør på middels lav varme i 15-20 minutter eller til det er virkelig, virkelig gyldenbrunt.
Bak til venstre : Smuldret Gorgonzola-ost. Riv pakken voldsomt opp. Bruk en gaffel til å smuldre omtrent.
Bak høyre : Store, seige biter av smuldret pepperbacon.
Jeg har ikke et bilde av tallerkenen min, som ble stablet så høyt som himmelen med den varme, klissete macen og osten og pinlige mengder av de tre påleggene. Det var så deilig. Jeg har blandet forskjellige ting med makaroni og ost før, selvfølgelig, men det er noe med søtheten til de gyldenbrune karamelliserte løkene, den pittige skarpheten til Gorgonzola og røykheten til det pepperede baconet som kompletterte makaroni og ost så perfekt .
En bonus: Jeg lagde også glidebrytere til festen. Så toppingen viste seg å være for både mac og ost og glidebryterne.
Perfekt.
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor
